Diese Botschaft haben Sie wahrscheinlich schon einmal gehört: Halten Sie sich mit der richtigen Mischung von Vitaminen gesund. Aber welche, fragen Sie sich, und soll ich Pillen schlucken oder die Nährstoffe über die Nahrung aufnehmen?
Am besten ist es, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Aber Nahrungsergänzungsmittel können eine gute Möglichkeit sein, um Lücken zu schließen, wenn sie entstehen.
Antioxidantien
Zu dieser Gruppe gehören Vitamin A - Retinol, Betacarotin und Carotinoide -, Vitamin C und Vitamin E. Sie scheinen eine Rolle beim Schutz vor winzigen Partikeln zu spielen, die der Körper herstellt, den so genannten freien Radikalen, die Zellen zerstören können.
Antioxidantien können das Risiko für einige Gesundheitsprobleme senken und den Alterungsprozess verlangsamen. Einige Forscher sind auch der Meinung, dass sie das Immunsystem stärken, also die körpereigene Abwehr gegen Krankheitserreger.
Zu den Antioxidantien gehören:
Beta-Karotin.
Der Körper wandelt es in Vitamin A um, einen Nährstoff, der das Sehvermögen, das Weichgewebe und die Haut unterstützt. Es ist in Aprikosen, Melone, Karotten, Guave, Grünkohl, Papaya, Pfirsichen, Kürbissen, rotem Paprika, Spinat und Tomaten enthalten.
Vitamin C.
Man nennt es auch Ascorbinsäure. Es hilft bei der Heilung von Wunden und unterstützt den Körper bei der Bildung roter Blutkörperchen. Außerdem steigert sie die Konzentration des Hirnstoffs Noradrenalin, der dafür sorgt, dass man sich wacher fühlt und sich besser konzentrieren kann.
Studien zeigen, dass der Ascorbinsäurespiegel bei viel Stress oder mit zunehmendem Alter abnimmt. Vitamin C erhalten Sie durch Brokkoli, Grapefruit, Kiwi, Orangen, Paprika, Kartoffeln, Erdbeeren und Tomaten.
Vitamin E.
Es ist auch als Tocopherol bekannt und enthält verwandte Verbindungen, die Tocotrienole. Ihr Körper braucht es, um die Zellen gesund zu halten. Es kann auch die Zeichen des Alterns verlangsamen. Allerdings erhöht sich das Risiko von Blutungen, wenn Sie täglich zu viel davon zu sich nehmen. Dieser Nährstoff ist in Lebensmitteln wie Maisöl, Lebertran, Haselnüssen, Erdnussbutter, Distelöl, Sonnenblumenkernen und Weizenkeimen enthalten.
B-Vitamine
Es gibt mehrere Arten dieser Nährstoffe, und sie sind alle gut für den Körper. Aber drei von ihnen - die Vitamine B6, B12 und Folsäure - sind besonders wichtig.
Vitamin B6 ist auch als Pyridoxin bekannt. Sie brauchen es, damit Ihr Gehirn gut funktioniert und Ihr Körper die Nahrung in Energie umwandeln kann, was als Stoffwechsel bezeichnet wird. Es kann giftig sein, wenn man zu viel davon auf einmal zu sich nimmt, daher ist es am besten, Lebensmittel zu essen, die diesen Nährstoff enthalten. Versuchen Sie es mit Fisch, Kartoffeln, Kichererbsen, Avocados, Bananen, Bohnen, Müsli, Fleisch, Haferflocken und Geflügel.
Vitamin B12 ist ebenfalls wichtig für den Stoffwechsel und hilft dem Körper, rote Blutkörperchen zu bilden. Sie erhalten es durch Käse, Eier, Fisch, Fleisch, Milch und Joghurt. Ältere Erwachsene, Menschen mit Anämie, Veganer und Vegetarier sollten mit einem Arzt zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass sie genug davon bekommen.
Folat (Folsäure).
Es trägt zum Aufbau eines gesunden Gehirns und Rückenmarks bei. Außerdem bildet es DNA und RNA, die Bausteine der Zellen, und beugt Veränderungen der DNA vor, die zu Krebs führen können. Erwachsene und Kinder benötigen es für die Bildung normaler roter Blutkörperchen und zur Vorbeugung von Anämie. Besonders wichtig ist es jedoch für Schwangere, da es Geburtsfehlern wie Spina bifida vorbeugen kann.
Zu den folatreichen Lebensmitteln gehören Spinat und Blattgemüse, Spargel, Zitrusfrüchte, Melonen, Erdbeeren, angereicherte Körner, Hülsenfrüchte, Kichererbsen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Eier und Leber.
Vitamin D
Es wird zwar als Vitamin bezeichnet, wirkt aber eigentlich wie ein Hormon. Es trägt dazu bei, dass Kalzium und Phosphor - wichtige Mineralien zur Erhaltung starker Knochen - in den Blutkreislauf gelangen. Wenn Ihr Körper nicht über genügend Vitamin D verfügt, entzieht er Ihren Knochen Kalzium und Phosphor. Mit der Zeit werden die Knochen dadurch dünn und es kommt zu Erkrankungen wie Osteoporose, die das Risiko von Knochenbrüchen erhöht.
Vitamin D erhalten Sie durch den Verzehr von Eiern und Fisch, insbesondere Lachs, Makrele und Sardinen. Viele Erwachsene mittleren Alters und ältere Menschen müssen ihren Bedarf jedoch über "angereicherte" Lebensmittel decken, denen der Nährstoff vom Hersteller zugesetzt wurde, oder über Nahrungsergänzungsmittel.
Vitamin K
Es spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochenstärke und der Blutgerinnung bei älteren Menschen. Zu den besten Nahrungsquellen gehören grünes Blattgemüse, Sojaöl, Brokkoli, Alfalfa, gekochter Spinat und Fischöl.
Lebensmittel vs. Nahrungsergänzungsmittel: Was ist besser?
Die meisten Ernährungswissenschaftler sind der Meinung, dass es besser ist, die wichtigsten Vitamine über die Nahrung aufzunehmen und nicht auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen. Aber sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, was für Sie richtig ist. Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes, damit Sie nicht mehr einnehmen, als Sie sollten.
