Aus dem Arztarchiv
Wäre es nicht schön, wenn Sie mit jedem Pfund Schokolade, das Sie essen, ein Pfund Speck verlieren würden? Nun, Schokolade wird es vielleicht nicht sein, aber neue Forschungsergebnisse zeigen, dass es bestimmte Lebensmittel gibt, die Sie schlank machen und Ihnen tatsächlich helfen können, Pfunde zu verlieren.
Ein Pfund Karotten macht Sie satt, mit nur wenigen Kalorien - oder Sie essen ein Pfund Cheeseburger und nehmen schneller zu, als Sie auf die Waage steigen können, sagt Elizabeth Somer, MA, RD, Autorin von 10 Habits That Mess Up a Woman's Diet and Age-Proof Your Body. Mit Karotten und Blaubeeren nimmt man nicht zu; es wäre fast unmöglich, genug davon zu essen, sagt Somer. Wir werden von der Menge der Lebensmittel satt.
Aber keine Angst, Sie sind nicht zu einer ständigen Diät mit Karottenstäbchen und Vogelfutter verdammt. Vielmehr kann eine große Auswahl der richtigen dünnen Lebensmittel Ihnen beim Abnehmen helfen. Die wichtigsten Dinge, auf die Sie achten sollten: Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt, ballaststoffreiche Lebensmittel und Kalzium. All dies trägt dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen und somit auf Dauer weniger Kalorien zu sich nehmen. Solange Godiva ihre Trüffel nicht mit Wasser statt mit Schokoladencreme füllt, stehen sie leider nicht auf der Liste. Aber viele andere köstliche Lebensmittel schon.
Eine gute Regel ist es, verarbeitete Lebensmittel zu meiden, die in der Regel mehr Fett und Salz enthalten. Wenn Sie echte, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel essen, z. B. einfache Nüsse anstelle von mit Fett verarbeiteten, oder 100 %iges Vollkornbrot anstelle von Weißbrot, hilft das allein schon, Ihr Gewicht zu kontrollieren, sagt Somer.
Hier sind weitere Tipps für Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen.
Essen Sie Ihr Wasser C Trinken Sie Ihre Mahlzeiten
Während einer Diät ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Menschen verwechseln oft Durst mit Hunger. Wenn du also das nächste Mal einen Heißhunger bekommst, trink zuerst ein Glas Wasser, um sicherzugehen, dass du wirklich hungrig bist.
Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, wie Wasser beim Abnehmen helfen kann. Wenn Wasser in die Nahrung aufgenommen wird, macht es uns tendenziell satt, sagt Somer. Die meisten Obst- und Gemüsesorten bestehen zu 80 bis 90 % aus Wasser.
Ein weiterer Tipp:
Probieren Sie vor jeder Mahlzeit eine Schüssel Suppe. Achten Sie darauf, dass sie auf Brühe basiert, nicht auf Sahne, sagt Somer. Sie schlägt auch vor, vor einer Mahlzeit ein dickflüssiges Getränk wie V8 zu trinken, damit Sie sich nicht so schnell überfressen. So nehmen Sie wahrscheinlich weniger Kalorien zu sich. Brauner Reis oder Haferflocken, in die das Wasser eingearbeitet ist, eignen sich ebenfalls.
Füllen Sie den Ballaststoff C auf, bevor Sie sich satt essen
Menschen, die Vollkornprodukte essen, haben es leichter, ihr Gewicht zu kontrollieren, sagt Somer. Ballaststoffe sättigen, bevor sie satt machen. Vollkorngetreide hat den zusätzlichen Vorteil, dass es im Allgemeinen weniger Kalorien enthält als raffiniertes Getreide (z. B. Weißmehl) und Kohlenhydrate.
Die meisten Amerikaner nehmen weniger als die Hälfte der 30 bis 35 Gramm Ballaststoffe zu sich, die die meisten Gesundheitsorganisationen für Erwachsene empfehlen. Der hohe Ballaststoffgehalt der meisten Obst- und Gemüsesorten macht sie zu guten Quellen für Lebensmittel, die schlank machen. Was können Sie sonst noch tun?
Achten Sie auf Brote, die zu 100 % aus Vollkorn bestehen, damit Sie sicher sein können, dass Sie das Richtige bekommen. Ann Kulze, MD, aus Charleston, S.C., Autorin von Dr. Anns 10-Schritte-Diät, Ein einfacher Plan für dauerhaften Gewichtsverlust und lebenslange Vitalität, empfiehlt außerdem, Bohnen wie Soja, Linsen, Kichererbsen und schwarze Bohnen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und halten länger satt, sagt Kulze.
Haben Sie Milch? Kalzium bekämpft Fett
Vorläufige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass jemand, der sich bereits fettarm und portionsgerecht ernährt und dann drei Portionen fettfreie Milch pro Tag zu sich nimmt, mehr Gewicht verliert als jemand, der die gleiche Kalorienzahl zu sich nimmt, aber keine Milch trinkt, sagt Somer. Die Theorie besagt, dass Kalzium die Fettspeicherung hemmen kann, und es scheint, dass der Gewichtsverlust hauptsächlich von der Körpermitte ausgeht.
Obwohl Somer sagt, dass die Forschungsergebnisse noch nicht schlüssig sind, weist sie darauf hin, dass man die Milch ohnehin für die Knochen braucht, dass sie also sicher nicht schadet. Die Untersuchungen beziehen sich ausschließlich auf die Nahrung, nicht auf Nahrungsergänzungsmittel, d. h. selbst wenn Sie Kalziumpräparate einnehmen, müssen Sie auch viel trinken.
Laut einer Studie, die im Dezember 2000 im Journal of the American College of Nutrition veröffentlicht wurde, verloren Frauen, die die größte Menge an Kalzium aus Milchprodukten zu sich nahmen, über einen Zeitraum von zwei Jahren am meisten Gewicht und Körperfett, auch wenn sie ihre Bewegungsgewohnheiten nicht änderten. Obwohl die empfohlene Kalziummenge für junge Frauen bei 1.200 bis 1.500 Milligramm pro Tag liegt, ergab die Studie, dass die durchschnittliche Frau weniger als 800 Milligramm Kalzium pro Tag zu sich nimmt.
Im Folgenden sind die vom USDA empfohlenen Kalziummengen für Erwachsene aufgeführt:
Alter 9 bis 18 Jahre: 1.300 mg
Alter 19 bis 50 Jahre: 1.000 mg
51 Jahre und älter: 1.200 mg
Soja Gut C Die andere Kalziumquelle
Sie sind kein Milchliebhaber? Möglicherweise können Sie ähnliche Vorteile aus Soja ziehen (und nein, wir sprechen hier nicht von Sojasauce). Ein Artikel im American Journal of Clinical Nutrition vom Dezember 2002 besagt, dass Soja viele der gleichen Eigenschaften wie Kalzium enthält. Bleiben Sie dran und warten Sie auf weitere Studien. In der Zwischenzeit: Essen Sie Ihren Tofu!
Go Nuts C Gutes Fett, Ballaststoffe und Eiweiß
Ja, Nüsse sind kalorienreich, aber sie sind auch eine großartige Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gute (einfach ungesättigte) Fette, die alle bei der Gewichtsabnahme helfen können. Eine kleine Handvoll (10 bis 12 Nüsse) Walnüsse oder Mandeln kann das Risiko von Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes senken, sagt Somer. Probieren Sie einige davon in Ihrem Salat, mit einem Stück Obst oder in Ihrem Müsli aus.
