Aus dem Arztarchiv
Sie haben die Limonade weggeschüttet, die Chips weggeworfen und mit Ben & Jerry Schluss gemacht. Warum hängt die Waage dann immer noch fest?
Die Schuldigen sind nicht immer leicht auszumachen, also müssen Sie ein wenig nachforschen. Finden Sie heraus, ob diese 10 Dinge Teil Ihres Gewichtsproblems sein könnten.
"Lassen Sie sich nicht von Salatpaketen täuschen. Ihre 'gesunde' Mahlzeit könnte mehr Kalorien enthalten als drei Hershey's-Riegel." -- Lyssie Lakatos, RD
1. Fettreduzierte Erdnussbutter
"Wenn Lebensmittelhersteller eine Zutat weglassen, müssen sie normalerweise den verlorenen Geschmack durch etwas anderes ersetzen", sagt Karen Ansel, RD, Mitautorin von The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life.
In diesem Fall verdoppelt sich die Zutatenliste mehr als, die Kalorienzahl sinkt kaum, und Sie erhalten viel zusätzlichen Zucker und Natrium. Ansel empfiehlt, stattdessen naturbelassene Erdnussbutter zu verwenden, deren einzige Zutaten Erdnüsse und vielleicht Salz sind.
2. Glutenfreie Kekse
Gluten - ein Gemisch aus Proteinen, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt - hat in letzter Zeit einen schlechten Ruf, und viele Menschen denken fälschlicherweise, dass "glutenfrei" gleichbedeutend mit gesund ist. Das ist nicht unbedingt der Fall.
"Sofern Sie nicht an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, sind glutenfreie Lebensmittel nicht unbedingt besser für Sie", sagt Lyssie Lakatos, RD, Mitautorin von The Nutrition Twins' Veggie Cure.
3. Fettfreies Salatdressing aus der Flasche
"Viele sind nicht viel kalorienärmer als die Vollfettversionen", sagt die Chicagoer Ernährungsberaterin Janet Helm, RD.
Sie fügt hinzu, dass Menschen oft zu viel von etwas essen, wenn es als fettfrei gekennzeichnet ist. Helm empfiehlt, eine Vinaigrette mit nativem Olivenöl extra selbst herzustellen.
4. Truthahnspeck
Das klingt doch gesünder, oder? "Er ist etwas fett- und kalorienärmer als normaler Speck", sagt Ansel, "aber er enthält mehr als 180 Milligramm blähendes Natrium pro Scheibe."
Das Problem ist, dass Truthahnspeck in die Kategorie "verarbeitetes Fleisch" fällt, das viel Natrium und andere Lebensmittelzusatzstoffe enthält, die Gesundheitsrisiken bergen können. Aus diesem Grund empfehlen Gesundheitsexperten, verarbeitete Fleischsorten wie Wurst, Speck und Hot Dogs in Ihrer Ernährung einzuschränken, auch wenn sie als magerer oder natürlicher angepriesen werden.
Wie bei anderen Lebensmitteln sollten Sie auf dem Etikett nachsehen, was Sie bekommen.
5. Fertigsalat-Kits
Salate sind eine tolle Idee, aber wie bei allem anderen stellt sich die Frage: Was ist drin?
"Viele enthalten jede Menge überschüssige Kalorien und Fett aus Vollfettkäse, in Öl getränkten Croutons und Beuteln mit Dressing", sagt Lakatos. "Ihre 'gesunde' Mahlzeit könnte mehr Kalorien enthalten als drei Hershey's-Riegel.
Stellen Sie Ihren eigenen Salat aus einer Vielzahl von kalorienarmen Gemüsesorten zusammen und belegen Sie ihn mit Avocado, fettarmem Käse oder Nüssen.
6. Saftige Getränke
Das Wort "Drink" oder "Getränk" ist in der Regel ein Hinweis darauf, dass es nur einen Bruchteil an echtem Saft enthält. "Überprüfen Sie das Etikett, aber die Chancen stehen gut, dass es sich hauptsächlich um zugesetzten Zucker, natürliche und künstliche Aromen und Wasser handelt", sagt Maryann Jacobsen, RD, Mitautorin von Fearless Feeding. Auch 100%ige Fruchtsäfte sollten Sie nur in Maßen verzehren, denn sie enthalten viel natürlichen Zucker, aber keine sättigenden Ballaststoffe, wie sie in ganzen Früchten enthalten sind.
7. Vorgefertigte Smoothies
Einige Flaschen können bis zu 600-1.000 Kalorien enthalten, warnt Tammy Lakatos Shames, RD, Mitautorin von The Nutrition Twins' Veggie Cure. "Selbst wenn es keinen Zuckerzusatz enthält, sollten Sie aufpassen", sagt sie.
8. Sportliche Getränke
Wenn Sie wirklich eine Stunde oder länger schwitzen, ist es sinnvoll, die verlorenen Elektrolyte wieder aufzufüllen. Sie haben gerade 30 Minuten auf dem Laufband verbracht und dabei eine Zeitschrift gelesen? "Sie haben kaum die 125 Kalorien verbrannt, die in vielen 20-Unzen-Flaschen enthalten sind", sagt Lakatos Shames. Nehmen Sie lieber kalorienfreies Wasser.
9. Eistee in Flaschen
"Tee ist voller Antioxidantien, aber wenn man ihn in Flaschen kauft, enthält er meist mehr Zuckerwasser als alles andere", sagt Lakatos Shames. Wenn Sie Ihren eigenen ungesüßten Tee zubereiten, können Sie leicht 150-200 Kalorien einsparen.
10. Antihaft-Kochspray
Es spart Ihnen vielleicht keine Kalorien. "Jeder 1-Sekunden-Sprühstoß enthält nur etwa sechs Kalorien, aber wer sprüht schon nur eine Sekunde lang?" sagt Ansel.
Sie schlägt vor, es gegen eine kleine Menge Olivenöl auszutauschen. Das hat zwar ein paar Kalorien mehr, aber Sie erhalten auch herzgesunde Polyphenole und mehr Geschmack, so dass Sie am Ende vielleicht insgesamt weniger essen.
