Aus dem Arztarchiv
Zu den unangenehmen Seiten des Abnehmens gehört vielleicht vor allem die Tatsache, dass man so leicht vom Diätplan abfällt und wieder zunimmt.
"Man arbeitet wirklich hart an seiner Diät und verliert all diese Pfunde, und dann möchte man etwas essen und es einfach nur genießen, ohne sich Gedanken darüber zu machen, wie viel Gramm Fett es hat oder wie viele Kalorien", sagt Catherine Gush, 43, medizinische Assistentin in einer Arztpraxis in Craig, Colo.
Das ist der Moment, in dem all die harte Arbeit, die Gereiztheit und die aufgeschobene Befriedigung auf die Freude über das Gourmet-Eis in der Gefriertruhe und den Streifen von Fast-Food-Lokalen entlang des Highways treffen.
Man sieht das Essen und fragt sich: "Wozu das Ganze?", sagt Walt Stock, 39, ein Kfz-Reparaturtechniker in Latrobe, Pa. "Wenn ich das Essen esse, weiß ich wenigstens, dass ich mich eine Weile besser fühlen werde, und ich werde es früher oder später essen, also kann es genauso gut früher sein.
Einige Ernährungswissenschaftler und Ärzte bezeichnen dies als "Diätabbruch". Und es ist oft eine Folge der unrealistischen Ziele der Diätwilligen.
Selbst bei medizinischer Behandlung von Gewichtsproblemen neigen Patienten dazu, nach etwa drei bis sechs Monaten oder wenn sie etwa 5 bis 15 Prozent ihres Körpergewichts verloren haben, ein Plateau zu erreichen", sagt Dr. Louis Aronne, außerordentlicher Professor für Medizin am Weill Medical College der Cornell University, der sich auf die Erforschung von Fettleibigkeit spezialisiert hat. "Sie hören auf, Gewicht zu verlieren, und ihr Appetit kehrt zurück. Das führt zu großer Frustration, selbst bei Patienten, die sehr motiviert sind."
Wie man abnimmt
Fantasie vereitelt Gewichtsabnahme
"Viele Abnehmprogramme, die es gibt, leiten die Menschen nur in der Aktionsphase der Gewichtsabnahme an", sagt Leslie Bonci, RD, Sprecherin der American Dietetic Association und Leiterin des sportmedizinischen Ernährungsprogramms an der Universität von Pittsburgh in Pennsylvania. "Diese Programme verfolgen einen Alles-oder-Nichts-Ansatz, der für eine langfristige Gewichtskontrolle nicht förderlich ist.
Einige dieser unrealistischen Ziele sind das Ergebnis der intensiven Werbung für Produkte, die angeblich beim Abnehmen helfen. Viele dieser Werbungen spielen mit den Abnehmfantasien der Menschen.
"Wenn Sie eine Werbung sehen, in der behauptet wird, dass Sie mit einem Produkt schnell und einfach abnehmen können, können Sie sicher sein, dass es sich dabei um ein Hirngespinst handelt", sagt Aronne. "Beim Abnehmen geht es darum, den Lebensstil langsam zu ändern, indem man sich besser ernährt und mehr Sport treibt.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit der Diät beginnen, um die Chancen auf einen langfristigen Erfolg zu erhöhen, sagt Bonci und fügt hinzu, dass ein eingetragener Ernährungsberater für viele Menschen, die abnehmen wollen, eine große Hilfe sein kann.
"Ein Ernährungsberater kann eine Diät entwerfen, die Ihren Bedürfnissen entspricht und ein angemessenes Kalorienniveau aufweist", sagt sie. "Eine der besten Möglichkeiten, damit anzufangen, ist, einige Tage lang ein Ernährungstagebuch zu führen, um die Schwachstellen der eigenen Diät zu erkennen und sich realistische Ziele zu setzen, z. B. nur 250 Kalorien pro Tag weniger zu essen als sonst.
Einfache Ernährungsumstellungen, gepaart mit Bewegung und realistischen Erwartungen, so Bonci, können bei den meisten von uns leicht zu einem Gewichtsverlust von einem halben Pfund pro Woche führen.
Die hässliche Wahrheit
Eigentlich will niemand den alten Ratschlag hören: "Iss besser und treibe mehr Sport". Aber die hässliche Wahrheit ist, dass der Körper nur dieses Rezept zur Gewichtsabnahme zulässt, es sei denn, man schließt eine Fettabsaugung und eine Magenverkleinerungsoperation ein.
"Gemüse hat einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt", sagt Bonci. "Sie sind knackig und geben dem Mund etwas zu tun. Verweigern Sie sich nicht etwas von dem, was Sie essen möchten, wenn Sie es essen möchten, aber erwägen Sie, ein Stück Obst oder Gemüse hinzuzufügen, bevor Sie den Keks essen. Essen Sie einen Apfel und zwei Kekse anstelle von fünf oder sechs Keksen.
Dieser Ansatz wird Ihnen nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern es ist auch einfacher, diese Art von einfachen Änderungen des Lebensstils auf Dauer beizubehalten. Dieser Ansatz wird auch von der American Heart Association (AHA) empfohlen. Deren Richtlinien für ein gesundes Herz sind ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie sich Sorgen um Ihr Gewicht machen und etwas tun wollen, das Ihrer langfristigen Gesundheit eher zuträglich ist als radikale Diäten und seltsame Geräte, die in Werbespots im Fernsehen verkauft werden.
"Wir betonen die positive Botschaft dessen, was die Menschen essen sollten - zum Beispiel mehr pflanzliche Lebensmittel", sagt Ron Krauss, MD, der die AHA-Richtlinien für Ernährung und Bewegung federführend verfasst hat. Krauss ist leitender Wissenschaftler am Lawrence Berkeley National Laboratory an der Universität von Kalifornien. "In der Vergangenheit haben wir uns sehr stark auf den prozentualen Anteil der Kalorien in Form von Fett und die Menge an Cholesterin konzentriert. Das sind immer noch wichtige Aspekte, aber der Schwerpunkt hat sich verschoben, damit die Verbraucher die Bedeutung eines umfassenden Ernährungsplans verstehen."
Der Schwerpunkt sollte auf einfachen, langsamen Veränderungen liegen, die zu einer nachhaltigen Gewichtsabnahme führen, sagt Bonci.
"Wir sitzen viel herum, sind passiv und sehen fern", sagt sie. "Wir werden ständig mit Nahrungsmittelbotschaften bombardiert. Es ist kein Wunder, dass wir in diesem Land eine Epidemie von Fettleibigkeit haben. Aber das sind die Dinge, die wir tun können, um das zu ändern.
