B oder nicht ...
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Sie sollten es auf jeden Fall tun. Ohne genügend B12 (und Folsäure) können Sie zum Beispiel müde, schwach, verstopft oder depressiv werden. Und das ist nur eine der Arten von Vitamin B, die Sie brauchen. Für eine große Portion Vitamin B12 sollten Sie Muscheln oder Rinderleber probieren.
Vitamin B6
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Bei einem Mangel an diesem B-Vitamin können Sie häufiger krank werden und sich depressiv oder verwirrt fühlen. Sie können auch schuppige, rissige Lippen bekommen. Du brauchst aber nur eine kleine Menge davon pro Tag, und die meisten von uns bekommen sie. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, sind Kichererbsen, Thunfisch und - Überraschung - Rinderleber die besten Zutaten.
B1 (Thiamin)
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Wenn Sie oft mehr als ein paar Drinks zu sich nehmen, nimmt Ihr Körper möglicherweise nicht genug davon auf. Ohne Thiamin kann es zu Schwäche, Müdigkeit und sogar zu Gehirnschäden kommen. Es kann auch zu einer Psychose führen. Nehmen Sie also Ihr B1 zu sich. Angereicherter Reis, Forellen und schwarze Bohnen sind gute Quellen.
B2 (Riboflavin)
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Die meisten Amerikaner nehmen reichlich Riboflavin zu sich. Das ist auch gut so, denn ein gravierender Mangel kann die Leber und das Nervensystem schädigen. Essen Sie einen großen Teller Rinderleber, um das Maximum pro Bissen zu erhalten. Das geht nicht? Milch, Joghurt und Rindfleisch sind eine gute zweite Wahl. Es gibt auch Pflanzen, die das benötigte B2 liefern können. Gute Quellen sind zum Beispiel Quinoa, Müsli und? angereicherte vegane Frühstücksflocken. Und vergessen Sie nicht Avacado oder Wildreis - beides sind reichhaltige B2-Quellen.
B3 (Niacin)
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Niacin hilft der Verdauung, der Haut und den Nerven, so zu funktionieren, wie sie sollten. Es hilft auch bei der Umwandlung von Nahrung in Energie. Du kannst es aus Milch, Eiern, Reis und Fisch bekommen. Aber übertreiben Sie es nicht. Ein Zuviel kann Leberschäden, Magengeschwüre und Hautausschläge verursachen.
B7 (Biotin)
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Ein Mangel an B7 kann zu Hautausschlägen, Haarausfall, hohem Cholesterinspiegel und Herzproblemen führen. Man findet es in Blumenkohl, Lachs, Karotten, Bananen, Sojamehl, Getreide und Hefe.
Folsäure (Folat)
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Folsäure ist ein wichtiges Mitglied der B-Vitamin-Familie - vor allem, wenn Sie schwanger sind, denn sie kann helfen, bestimmte Geburtsfehler zu verhindern. Folsäure ist die Laborversion von Folat, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt. Bereiten Sie Spinat und Erbsen mit schwarzen Augen zu, um Folsäure zu sich zu nehmen.
