Magnesiumstearat ist ein Salz, das sich bildet, wenn sich Stearatmoleküle mit einem Magnesiumion verbinden. Stearat wird aus Stearinsäure gewonnen, einem langkettigen gesättigten Fett, das in:
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Rindfleisch
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Huhn
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Kakaobutter
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Kokosnussöl
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Eier
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Milch und Molkereiprodukte
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Palmöl
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?Lachs
Experten zufolge ist Stearinsäure das einzige langkettige gesättigte Fett, das den Cholesterinspiegel nicht erhöht.
In Form eines Pulvers bildet das Salz die Beschichtung, die Sie auf Medikamenten und Vitaminen sehen. Magnesiumstearat kann an den Händen kleben und sich fettig anfühlen, wenn man es anfasst. Die Hersteller vieler verarbeiteter Lebensmittel, Kosmetika und Arzneimittel fügen ihren Produkten ebenfalls Magnesiumstearat zu.
Was ist der Zweck von Magnesiumstearat?
Medikamente. Die Unternehmen nennen Magnesiumstearat ein Fließmittel. Seine Hauptaufgabe besteht darin, zu verhindern, dass die Bestandteile einer Kapsel zusammenkleben. Außerdem bildet es eine Barriere zwischen den Arzneimitteln und den Maschinen, die sie herstellen. Das Pulver verbessert die Konsistenz und Qualität der Medikamentenkapseln.
Eine weitere Funktion des Pulvers ist die Verlangsamung der Aufnahme und des Abbaus von Medikamenten. Auf diese Weise werden sie vom Körper an der richtigen Stelle des Darms aufgenommen. Ohne Magnesiumstearat wäre es schwierig, das Ergebnis, die Qualität und die Konsistenz eines Medikaments vorherzusagen.
Kosmetika. In der kosmetischen Welt ist Magnesiumstearat ein hilfreicher Inhaltsstoff für viele Dinge. Es dient als Füllstoff, Antibackmittel, Farbstoff und vieles mehr. In diesem Fall handelt es sich um ein wenig gefährliches Produkt, aber die Datenlage ist begrenzt.
Die gesundheitlichen Auswirkungen von Magnesiumstearat
Der Verzehr von Magnesiumstearat ist im Allgemeinen unbedenklich, aber zu viel davon kann abführend wirken. In großen Mengen kann es die Schleimhaut des Darms reizen. Dies kann einen Stuhlgang oder Durchfall auslösen.
Immunfunktion. Das Pulver kann die Funktion der T-Zellen Ihres Immunsystems schwächen. Studien zu dieser Wirkung befinden sich noch im Anfangsstadium.
Bedenken wegen Pestiziden. Stearat wird manchmal aus Baumwollsamenöl gewonnen. Einige Menschen befürchten, dass dieses Öl Pestizide enthalten könnte, die beim Verzehr gefährlich sein können. Magnesiumstearat durchläuft einen intensiven Reinigungsprozess, bevor es in Medikamenten verwendet wird.
Eine weitere Sorge ist, dass Baumwollsamenöl gentechnisch verändert ist. Aber die chemische Struktur der Stearinsäure bleibt unabhängig von ihrer Quelle gleich.
Nährstoffe und Arzneimittelabsorption. Es gibt Bedenken, dass Magnesiumstearat die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper behindern könnte. Eine Studie ergab, dass Tabletten mit Magnesiumstearat länger brauchen, um sich aufzulösen, als Tabletten ohne Magnesiumstearat.
Andere Untersuchungen ergaben, dass die Auflösungsdauer von Magnesiumstearat keinen Einfluss auf die Wirksamkeit eines Arzneimittels hat. Es verändert auch nicht die Auflösung der Tablette oder die Wirksamkeit des Nahrungsergänzungsmittels oder des Arzneimittels.
Biofilme. Es gibt auch Bedenken, dass Magnesiumstearat die Bildung von schädlichen Biofilmen im Verdauungssystem verursachen kann. Biofilme entstehen, wenn Gruppen von Bakterien eine Schutzbarriere bilden. Diese Behauptungen beruhen auf der Tatsache, dass Seife Magnesiumstearat enthält und einen Schaumfilm bildet. Aber Ihre Darmschleimhaut unterscheidet sich von den Wänden oder Türen Ihres Badezimmers und wird nicht den gleichen Schaumfilm aufweisen.
Allergene. Allergische Reaktionen auf Magnesiumstearat sind selten, aber Sie sollten es meiden und mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie davon betroffen sind.
Wie viel Magnesiumstearat kann man sicher zu sich nehmen?
Die FDA hat Magnesiumstearat als sicheres Produkt zugelassen und erlaubt seine Verwendung als Zusatzstoff in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
Auch das National Center for Biotechnology Information (NCBI) hält es in kleinen Mengen für sicher. Es empfiehlt weniger als 2.500 Milligramm (mg) pro Kilogramm täglich. Dies entspricht etwa 170.000 mg für einen 150 Pfund schweren Erwachsenen, also viel mehr als die Menge, die man in Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nimmt.
