Was ist Phosphor?
Phosphor ist ein Mineral, wie
Eisen oder Kalium. Sie haben mehr von diesem Mineral in Ihrem Körper als von jedem anderen außer Kalzium.
"Phosphor" kommt vom griechischen Wort phosphorus, das "Lichtbringer" bedeutet. In Form von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln wird es Phosphat genannt.
Es spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung unserer Gesundheit und ist daher ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Eine seiner Hauptaufgaben ist es, als Baustein für gesunde Zähne und Knochen zu dienen. Du denkst vielleicht, dass das die Aufgabe von Kalzium ist. Aber Kalzium braucht Phosphor, um Ihre Zähne und Knochen stark zu machen.
Phosphor hilft auch Ihren Nerven und Muskeln, ihre Aufgaben zu erfüllen. Er ist ein Puffer, der den pH-Wert in deinem Blut im Gleichgewicht hält. Phosphor hilft Ihnen auch, Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß in Energie umzuwandeln.
Dieser Mineralstoff ist in jeder einzelnen der Billionen von Zellen in Ihrem Körper in diesem Moment schwer beschäftigt.
Wie viel Phosphor brauche ich?
Wie viel Phosphor Sie brauchen, hängt von Ihrem Alter ab. (Frauen, die schwanger sind oder stillen, benötigen die gleiche Menge wie andere Erwachsene).
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Bis zu 6 Monaten: 100 Milligramm
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7 Monate-1 Jahr: 275 Milligramm
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1-3 Jahre: 460 Milligramm
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4-8 Jahre: 500 Milligramm
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9-13 Jahre: 1.250 Milligramm
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14-18 Jahre: 1.250 Milligramm
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19 Jahre und älter: 700 Milligramm
Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen nicht genügend Phosphor mit der Nahrung aufnehmen können, kann Ihnen Ihr Arzt ein Ergänzungsmittel verschreiben. Phosphat hilft auch bei einigen Arten von Harnwegsinfektionen und beugt Kalziumsteinen im Harntrakt vor.
Lebensmittel mit Phosphor
Da Phosphor für alle Lebewesen, einschließlich Pflanzen und Tiere, lebensnotwendig ist, ist er in fast allem enthalten, was Sie essen und trinken.
In diesen Lebensmitteln ist der Phosphorgehalt am höchsten:
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Fleisch und andere Proteine: Rindfleisch, Huhn, Fisch und Organfleisch wie Leber
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Milch und Molkereiprodukte: Eier, Hüttenkäse und Eiscreme
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Bohnen: Marinebohnen, Nierenbohnen, Sojabohnen, Pintobohnen und Kichererbsen
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Körner: Kleie und Weizenkeime
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Nüsse und Samen: Mandeln, Cashews, Erdnussbutter und Sonnenblumenkerne
Die Hersteller fügen es auch verarbeiteten Lebensmitteln zu, darunter:
Hot Dogs, Pausenbrot, Wurst und Chicken Nuggets
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Imbisse
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Cola
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Bier
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Energiegetränke
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Fast Food
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Fertiggerichte
Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten wenig Phosphor, aber sie haben viele andere gesundheitliche Vorteile. Erfahren Sie mehr über phosphorhaltige Lebensmittel.
Risiken einer unzureichenden Phosphorzufuhr
Ein Mangel ist selten, da er in vielen Lebensmitteln vorkommt. Aber manchmal kann es zu einem Mangel kommen, vor allem bei Hunger oder der Essstörung Magersucht.
Antazida, die Aluminium enthalten, können dem Körper Phosphor entziehen, wenn man sie über einen längeren Zeitraum einnimmt.
Phosphormangel, auch Hypophosphatämie genannt, kann bei Alkoholmissbrauch, einer diabetischen Ketoazidose oder bestimmten Erbkrankheiten auftreten.
Wenn Sie für eine kurze Zeit einen niedrigen Phosphatspiegel haben, werden Sie keine Nebenwirkungen bemerken. Bei einem mittelschweren oder schweren Fall kann es sein, dass Sie keine Lust zum Essen haben, unter Muskelschwäche, Knochenschmerzen oder Taubheit oder Kribbeln in Armen und Beinen leiden.
Risiken von zu viel Phosphor
Wenn sie gut funktionieren, entfernen Ihre Nieren den überschüssigen Phosphor, den Ihr Körper nicht verwerten kann.
Wenn Sie an einer Nierenerkrankung wie einem chronischen Nierenleiden leiden, haben Sie möglicherweise hohe Phosphorwerte. Dies kann dazu führen, dass Ihre Knochen Kalzium verlieren oder dass sich Kalziumablagerungen in den Blutgefäßen, den Augen, dem Herzen und der Lunge bilden. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum zu viel Phosphor in Ihrem Körper haben, steigt Ihr Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Wenn Sie zu viel Phosphor zu sich nehmen, kann es zu einer Hyperphosphatämie kommen, d. h. Sie nehmen zu viel Phosphat ein. Zu den Nebenwirkungen gehören Durchfall und Magenkrämpfe. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über das richtige Gleichgewicht für Ihren Körper.
Wie kann ich die Phosphormenge kontrollieren?
Wenn Sie aufgrund eines Nierenleidens die Phosphormenge in Ihrem Körper reduzieren müssen, sollten Sie zunächst den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln einschränken. Ihr Blut absorbiert fast den gesamten zugesetzten Phosphor in verarbeiteten Lebensmitteln. Aus natürlichen Lebensmitteln wie Fleisch und Bohnen nehmen Sie nur etwa 20-50 % des Phosphors auf.
Wenn Sie wissen wollen, wie viel Phosphor ein verarbeitetes Lebensmittel enthält, sehen Sie das Wort "Phosphor" auf der Zutatenliste vielleicht nicht. Achten Sie auf die Silbe "phos" in Zusatzstoffen wie:
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Kalziumphosphat
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Phosphorsäure
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Natriumsaures Pyrophosphat
