Was ist Moringa?
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Es ist ein tropischer Baum, der Dürreperioden überstehen kann. Moringa wird wegen seiner dünnen, fußlangen Schoten oft als Trommelstockbaum bezeichnet. Man nennt ihn auch den besten Freund der Mutter, den Wunderbaum, den Baum, der niemals stirbt, und den Ben-Ölbaum. Man kann fast alles von Moringa essen, auch die Samen, die Blüten und die Blätter.
Geschichte von Moringa
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Es gibt verschiedene Arten. Moringa oleifera - die am meisten untersuchte - stammt aus Südasien und wird dort seit Jahrhunderten gegessen. Moringa ist auch in Afrika verbreitet. Es wurde zur Behandlung von Tumoren bis hin zu Zahnschmerzen verwendet.
Blätter
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Die pfeffrigen Blätter der Moringa werden oft als Gemüse verzehrt. Sie werden auch getrocknet und zu einem Pulver gemahlen, das in Suppen und Currys verwendet wird. Sie enthalten Eisen, Kalium und Kalzium. Die Blätter enthalten außerdem neun essenzielle Aminosäuren sowie die Vitamine A, B und C. Sie sind reich an Eiweiß und können als Ersatz für Fleisch, Fisch und Eier verwendet werden. Moringa-Blätter werden zur Behandlung von Malaria, Arthritis, Hautkrankheiten und Diabetes eingesetzt.
Blüten
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Die weißen Blüten des Moringabaums schmecken wie Pilze und enthalten Aminosäuren, Kalzium und Kalium. Man kann sie kochen, braten oder als Tee ziehen lassen. In der traditionellen Medizin werden sie auch zur Behandlung von Tumoren und Muskelkrankheiten sowie zur Steigerung des Sexualtriebs verwendet.
Baumrinde
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Moringa-Rindenextrakt wurde zur Behandlung von Magenproblemen, Anämie, Diabetes und anderen Erkrankungen eingesetzt. Studien zeigen, dass er bei der Bekämpfung von Bakterien helfen kann.
Saatgut
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Sie sind reich an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C, Kalzium und Kalium. Man kann sie roh essen, kochen oder zerkleinern. Moringa-Samen können auch zu Speiseöl gepresst werden.
Wurzel
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Moringa ist ein entfernter Verwandter von Brokkoli, Grünkohl und Kohl. Die Wurzeln können gemahlen werden, um eine Paste herzustellen, die wie Meerrettich schmeckt. Die Paste kann bei Schlangenbissen, Zahnschmerzen und Malaria helfen. Aber Vorsicht - die Wurzeln und Wurzelextrakte können für manche Tiere giftig sein.
Hilfe oder Hype?
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Moringa ist vollgepackt mit sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Es kann auch antibakteriell, antimykotisch und entzündungshemmend wirken. Moringa könnte bei Diabetes und Krebs helfen. Die meisten dieser Studien wurden jedoch an Mäusen oder Ratten durchgeführt. Um zu wissen, wie gut es beim Menschen wirkt, sind weitere Forschungen erforderlich.
Nebeneffekte
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Der Verzehr großer Mengen von Moringa kann gefährlich sein. Obwohl die Blätter schwangere Mütter mit vielen Vitaminen und Mineralien versorgen, kann die Rinde Gebärmutterkontraktionen auslösen. Laborstudien zeigen, dass Moringa zu Leber- und Nierenschäden sowie zu Unfruchtbarkeit führen kann. Sie kann auch Probleme mit dem Diabetesmedikament Sitagliptin verursachen.
Pulver oder Pille
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Sie können Moringa-Blätter und -Samen kaufen. Moringa gibt es auch in Form von Pulver, Flüssigkeit, Pillen, Tee und Öl.
In der Küche
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Sie können Moringa-Pulver in Ihre Smoothies, Haferflocken oder Guacamole geben. Mischen Sie die Blätter mit Basilikum zu Pesto. Oder fügen Sie die Blätter Ihrem Salat für eine pfeffrige Note hinzu.?
Andere Verwendungen
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Moringa-Samenöl ist in einigen Kosmetika enthalten. Man kann es sogar zum Schmieren von Maschinen verwenden. Der Samenkuchen - der Teil des Samens, der übrig bleibt, nachdem das Öl entfernt wurde - ist reich an Kalium, Phosphor und Kalzium. Er kann als Düngemittel verwendet werden.
