Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, der in den meisten Pflanzen vorkommt. Am häufigsten kommt es vor in:
-
Äpfeln
-
Pflaumen
-
Schale und Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten
In der Lebensmittelindustrie wird es vor allem zum Eindicken von Marmeladen, Gelees und Konserven verwendet.
Der menschliche Körper kann Pektin in seiner natürlichen Form nicht verdauen. Eine veränderte Form von Pektin, das so genannte modifizierte Citruspektin (MCP), hat jedoch Eigenschaften, die es verdaulich machen.
Warum nehmen Menschen MCP ein?
Die Menschen nehmen MCP aus verschiedenen Gründen ein. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Pektin, wie auch andere lösliche Ballaststoffe, die z. B. in Haferflocken und Flohsamenschalen enthalten sind, zur Senkung des "schlechten" LDL-Cholesterins beitragen kann. Die Wirkung ist jedoch gering. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, können lösliche Ballaststoffe wie Pektin dazu beitragen, ihn zu senken, aber sie schaffen es normalerweise nicht allein.
Viele der Informationen, die wir über Pektin wissen, beruhen auf Tierversuchen. Pektin wurde auch zur Behandlung von Durchfall eingesetzt, und einige Hinweise deuten auf seine Wirksamkeit bei der Behandlung von Kleinkindern hin. Die FDA entschied jedoch im Jahr 2003, dass die vorliegenden Erkenntnisse eine solche Verwendung nicht unterstützen. Im darauf folgenden Jahr verbot sie die Verwendung von Pektin in rezeptfreien Medikamenten gegen Diarrhöe.
Pektin könnte eine mögliche Rolle in der Krebsbehandlung spielen. In einer kleinen Studie mit Männern mit Prostatakrebs, bei denen die Standardbehandlung versagt hatte, schien MCP das Wachstum ihres Krebses zu verlangsamen.
Größere, besser konzipierte Studien sind erforderlich, bevor Schlussfolgerungen über das Potenzial von MCP als Mittel gegen Krebs gezogen werden können.
Pektin wurde auch zur Behandlung von Schwermetallvergiftungen eingesetzt, die durch die Belastung mit Blei, Quecksilber, Arsen und anderen Elementen entstehen können. Manche Menschen glauben, dass MCP dem Körper helfen kann, solche giftigen Substanzen auszuscheiden. Es gibt jedoch kaum unvoreingenommene Forschungsergebnisse, die solche Behauptungen stützen.
Die optimale Dosierung von MCP wurde noch für keine Erkrankung ermittelt. Wie bei Nahrungsergänzungsmitteln im Allgemeinen variiert auch die Qualität der Wirkstoffe in MCP-haltigen Produkten von Hersteller zu Hersteller.
Kann man Pektin mit der Nahrung aufnehmen?
Viele gängige Früchte enthalten Pektin, so dass eine gesunde Ernährung Pektin enthält. Natürlich vorkommendes Pektin muss jedoch verändert werden, damit es verdaulich wird. Dieses Pektin wird dann meist in Form von Pulver und Kapseln verkauft.
Was sind die Risiken der Einnahme von MCP?
Mit der Einnahme von MCP sind nur wenige Nebenwirkungen verbunden. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie risikofrei ist.
Einige Menschen haben über leichte Magenkrämpfe und Durchfall während der Einnahme von MCP berichtet.
Menschen, die allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren, sollten MCP meiden.
Außerdem kann MCP bestimmte Krebsbehandlungen beeinträchtigen und sollte daher nicht ohne Aufsicht eingenommen werden.
Pektin kann die Fähigkeit des Körpers zur Aufnahme von Beta-Carotin, einem wichtigen Nährstoff, beeinträchtigen. Außerdem kann Pektin die Fähigkeit des Körpers zur Aufnahme bestimmter Arzneimittel beeinträchtigen, darunter:
-
Digoxin (ein Herzmedikament)
-
Lovastatin (ein cholesterinsenkendes Medikament)
-
Tetracyclin-Antibiotika
Die FDA reguliert Nahrungsergänzungsmittel nicht nach anderen Vorschriften als Lebensmittel oder Arzneimittel. Der Hersteller ist für die Gewährleistung der Sicherheit und die genaue Kennzeichnung verantwortlich. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über mögliche Risiken, bevor Sie Pektin oder ein anderes Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
