Wenn Sie sich das Knie aufschürfen, ist die Schwellung um die Wunde herum gesund. Sie ist die Folge davon, dass Ihr Immunsystem seine Kräfte gegen eindringende Keime mobilisiert. Ein geschwollener Knöchel nach einer Verstauchung ist ebenfalls ein Zeichen für die Heilung.
Aber im Inneren Ihres Körpers, wo Sie es weder sehen noch fühlen können, können anhaltende Entzündungen Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und Autoimmunkrankheiten wie rheumatoide Arthritis und Schuppenflechte auslösen.
Die Forschung weist auf bestimmte Vitamine hin, die ein entzündungshemmendes Potenzial haben. Viele der Studien wurden mit Nahrungsergänzungsmitteln durchgeführt, so dass die Mengen genau gemessen und kontrolliert werden konnten. Um von den möglichen Vorteilen zu profitieren, sollten Sie mit dem Verzehr von Lebensmitteln beginnen, die diese Vitamine enthalten (Bonus: Wenn Sie übergewichtig sind, kann Ihnen eine gesunde Ernährung helfen, die Pfunde zu verlieren, was ebenfalls die Entzündung eindämmen kann).
Denken Sie daran, dass mehr nicht immer besser ist. Große Mengen an bestimmten Vitaminen können riskant sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Ergänzungsmittel einnehmen.
Vitamin A
Es scheint eine Rolle dabei zu spielen, dass Ihr Immunsystem nicht überreagiert und Entzündungen verursacht. Einige Studien über Beta-Carotin deuten auf ein langsameres Fortschreiten der rheumatoiden Arthritis hin. Eine unzureichende Versorgung mit Vitamin A könnte das Risiko für Alzheimer erhöhen, aber die Forschung ist noch nicht abgeschlossen.
Was sicherer zu sein scheint: Eine Ernährung, die reich an Beta-Carotin-haltigem Obst und Gemüse ist. Nahrungsergänzungsmittel scheinen nicht zu helfen.
Was man essen sollte:Es gibt grundsätzlich zwei Formen dieses Vitamins - vorgebildetes Vitamin A und Provitamin A - und sie haben unterschiedliche Aufgaben in Ihrem Körper.
Vorgebildetes Vitamin A ist in tierischen Produkten enthalten, darunter Milch, Leber und bestimmte angereicherte Lebensmittel. Beta-Carotin, die häufigste Form von Provitamin A, verleiht orangefarbenem Gemüse und einigen Früchten - Süßkartoffeln, Karotten, Melone, Papaya - ihren Farbton. Auch Spinat und andere dunkelgrüne Gemüsesorten enthalten viel davon.
Was Sie sonst noch wissen sollten: Zu viel Vitamin A kann zu Leberschäden und Geburtsfehlern führen. Beta-Carotin-Ergänzungen werden mit einem höheren Lungenkrebsrisiko bei Rauchern in Verbindung gebracht, auch bei denen, die das Rauchen aufgegeben haben.
Einige Medikamente zur Gewichtsreduzierung wie Orlistat (Alli, Xenical) können die Aufnahme von Vitamin A in den Körper erschweren, selbst wenn man genug isst.
Einige Medikamente, die Sie zur Behandlung von Hautproblemen einnehmen, wie z. B. Acitretin (Soriatan) gegen Schuppenflechte, Bexaroten (Targretin) gegen die Nebenwirkungen von T-Zell-Lymphomen, Isotretinoin (Absorica, Amnesteem, Claravis) gegen schwere Akne oder Tretinoin (Vesanoid) gegen eine Art von Leukämie, sind künstlich hergestellte Formen von Vitamin A. Verwenden Sie also keine Vitamin-A-Ergänzungen, wenn Sie diese Medikamente einnehmen.
B-Vitamine
Vitamin B6, Folat (B9) und B12 können den Homocysteinspiegel senken, eine Aminosäure, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und rheumatoide Arthritis in Verbindung gebracht wird. Wir können jedoch nicht mit Sicherheit sagen, dass eine Senkung des Homocysteinspiegels auch Ihr Krankheitsrisiko senkt.
Dasselbe gilt für das C-reaktive Protein, ein Zeichen für Entzündungen. Diese B-Vitamine können die Werte senken, aber ob dies das Risiko von Herzerkrankungen verringert, bleibt abzuwarten.
Was man essen sollte:Rinderleber enthält alle drei Vitamine. Fisch, rotes Fleisch und Geflügel helfen mit B6 und B12. Eier sind gut für Folsäure und B12. Obst und Gemüse, Bohnen, Erbsen und Nüsse liefern B6 und Folsäure. Milch und Molkereiprodukte erhöhen den B12-Gehalt.
Diese Vitamine werden vielen Frühstücksflocken zugesetzt. Getreideprodukte wie Brot und Nudeln enthalten oft zusätzliche Folsäure.
Was Sie sonst noch wissen sollten:Eine Überdosierung von B6-Ergänzungsmitteln kann zu Hautwunden, Lichtempfindlichkeit, Übelkeit und Sodbrennen führen. Wenn Sie mehr als ein Jahr lang zu viel davon einnehmen, könnten Sie Probleme mit Ihren Nerven bekommen und die Kontrolle über Ihre Bewegungen verlieren.
Ohne genügend B12 können Sie auch Nervenschäden bekommen.
Hohe Folsäurespiegel können bei manchen Menschen das Krebsrisiko erhöhen.
Einige Medikamente senken den Gehalt an B-Vitaminen, und manchmal kann ein Vitamin die Wirkung eines Medikaments beeinflussen. Dies könnte bei der Einnahme von Metformin gegen Diabetes, Methotrexat (Rheumatrex, Trexall) gegen Krebs, rheumatoide Arthritis oder Schuppenflechte der Fall sein. Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, wenn Sie ein Medikament gegen Krampfanfälle, Asthma oder Lungenkrankheiten, Sodbrennen oder ein Magengeschwür einnehmen. Setzen Sie keine Medikamente ab, es sei denn, Ihr Arzt sagt, dass es in Ordnung ist.
Vitamin C
Dieses Antioxidans hilft bei der Beseitigung freier Radikale, die Zellen und Gewebe schädigen können, was weniger Auslöser für Entzündungen bedeutet.
Der regelmäßige Verzehr einer Vielzahl von Obst und Gemüse, die Antioxidantien enthalten, kann das Risiko einer Herzerkrankung senken. Die Studien zu Nahrungsergänzungsmitteln gehen jedoch hin und her: Einige zeigen Vorteile bei Herzkrankheiten und Krebs, andere nicht.
Wie die B-Vitamine kann auch Vitamin C den Spiegel des C-reaktiven Proteins senken.
Was man essen sollte:Die meisten Menschen denken dabei an Zitrusfrüchte - Orangen, Grapefruits, Mandarinen. Aber auch Paprika, Brokkoli und Rosenkohl enthalten große Mengen an Vitamin C. Blattgemüse und Beeren sind ebenfalls gute Quellen.
Was Sie sonst noch wissen sollten: Ihr Körper kann täglich nur eine bestimmte Menge an Vitamin C verarbeiten, so dass die Einnahme einer großen Menge keinen wirklichen Unterschied macht. Und hohe Dosen können zu Magenproblemen führen. Wichtiger ist es, jeden Tag eine Mischung aus Gemüse und Obst zu essen.
Wenn Sie wegen einer Krebserkrankung behandelt werden oder ein Statin-Medikament gegen einen hohen Cholesterinspiegel einnehmen, sollten Sie keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, bevor Sie nicht mit Ihrem Arzt darüber gesprochen haben.
Vitamin D
Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel wird mit entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Lupus, entzündlichen Darmerkrankungen und Multipler Sklerose in Verbindung gebracht. Es ist jedoch unklar, ob eine Erhöhung des Vitamin-D-Spiegels diese Krankheiten aufhalten oder einigen altersbedingten Krankheiten vorbeugen kann.
Im Labor zeigt dieses Vitamin eine deutliche entzündungshemmende Wirkung auf Zellen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass D die anhaltenden Schmerzen bei Entzündungen lindern kann.
Was man essen sollte:Nur wenige Lebensmittel, die in der Natur vorkommen, enthalten viel Vitamin D. Der Körper stellt es her, wenn die Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Aber es ist auch in fettem Fisch, Leber, Rindfleisch und Eigelb enthalten. Außerdem wird es einigen Lebensmitteln, wie z. B. Milch, zugesetzt.
Was Sie sonst noch wissen sollten: Wenn Sie älter sind, dunkle Haut haben, fettleibig sind, sich nicht viel in der Sonne aufhalten, an einer entzündlichen Darmerkrankung oder Problemen bei der Fettaufnahme leiden oder eine Magenbypass-Operation hinter sich haben, ist Ihr Vitamin-D-Spiegel möglicherweise zu niedrig.
Steroide, die Ärzte oft verschreiben, um Entzündungen zu bekämpfen, können es dem Körper erschweren, Vitamin D zu verwerten. Andere Medikamente, die einen niedrigen Spiegel verursachen können, sind das Medikament zur Gewichtsreduktion Orlistat (Alli, Xenical), das Cholesterinmedikament Cholestyramin (LoCholest, Prevalite, Questran) und entweder Phenobarbital oder Phenytoin (Dilantin,?Phenytek) zur Behandlung von Krampfanfällen.
Zu viel Vitamin D kann das Kalziumgleichgewicht in Ihrem Körper stören, was die Wirkung bestimmter Herz- und Blutdruckmedikamente beeinflussen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen oder an einer chronischen Krankheit leiden, bevor Sie ein Ergänzungsmittel einnehmen.
Vitamin E
Dies ist ein weiteres Antioxidans, das auch entzündungshemmend wirkt.
Es bestand die Hoffnung, dass es Herzkrankheiten vorbeugen könnte, aber bisher waren die Forscher von ihren Versuchen enttäuscht. Einige Experten sind der Meinung, dass sie mit jüngeren Menschen und höheren Dosen über einen längeren Zeitraum mehr Erfolg haben könnten. Wir brauchen mehr Tests, um zu wissen, ob es irgendwelche Vorteile hat.
Einige Forschungsergebnisse deuten auf einen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Vitamin-E-Spiegel und einem höheren Risiko für Alzheimer hin.
Was man essen sollte:Knabbern Sie Sonnenblumenkerne, Mandeln und andere Nüsse und verwenden Sie daraus hergestellte Öle. Auch mit grünem Blattgemüse können Sie nichts falsch machen.
Was Sie sonst noch wissen sollten:Das Risiko von Blutungen ist höher, wenn Sie blutverdünnende Medikamente wie Warfarin (Coumadin) oder täglich Aspirin und Vitamin-E-Präparate einnehmen.
Viele Ärzte raten von der Einnahme ab, wenn Sie sich einer Chemotherapie oder Bestrahlung wegen Krebs unterziehen.
Vitamin K
Es senkt die Werte von Entzündungszeichen. Wir wissen aber noch nicht, ob das auch das Risiko für verwandte Krankheiten senkt.
Was man essen sollte: Blattgemüse, einschließlich Grünkohl, Spinat, Mangold und Mangold, sind hervorragende Quellen. Auch Brokkoli und Rosenkohl sind sehr gut.
Was Sie sonst noch wissen sollten: Menschen, die das Blutverdünnungsmittel Warfarin einnehmen, müssen eine konstante Menge an Vitamin K zu sich nehmen, um sicherzustellen, dass ihr Medikament richtig wirkt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, was das für Sie bedeutet.
