Denken Sie darüber nach, Vegetarier zu werden? Oder haben Sie vielleicht einen vegetarischen Freund? Hier sind einige wichtige Gesundheitsinformationen über das Vegetarierdasein.
Warum Vegetarier werden?
Menschen entscheiden sich aus den unterschiedlichsten Gründen dafür, Vegetarier zu werden. Einige häufige Gründe, warum jemand eine fleischlose Ernährung in Betracht zieht:
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Tierschutz
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Umweltbelange
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religiöse Überzeugungen
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Gesundheit und Wohlbefinden
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persönliche Vorlieben und Abneigungen
Was auch immer der Grund ist, es ist wichtig, dass Sie bei der Entscheidung, was Sie essen wollen, Ihre Gesundheit und Ihre Ernährung im Auge behalten.
Bedeutet Vegetarier zu werden, dass ich keinen Fisch oder Eier essen darf?
Nicht unbedingt. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Vegetarier zu werden. Hier sind einige verschiedene Arten von Vegetariern:
Veganer.
Sie essen keine tierischen Produkte, einschließlich:
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Eier
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Molkereiprodukte
Lakto-Vegetarier.
Sie essen keine Milchprodukte, aber sie essen nicht:
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Fleisch
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Geflügel
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Fisch
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Eier
Lakto-Ovo-Vegetarier.
Sie essen Milchprodukte und Eier, aber sie essen nicht:
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Fleisch
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Geflügel
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Fisch
Pesco-Vegetarier oder Pescetarier.
Sie nehmen Fisch in ihre Ernährung auf, essen ihn aber nicht:
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Fleisch
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Geflügel
Bei so vielen Möglichkeiten können Sie die Ernährung wählen, die für Sie am besten geeignet ist.
Ist eine vegetarische Ernährung gesünder als eine fleischhaltige Ernährung?
Studien zeigen, dass Vegetarier ein geringeres Risiko für einige Krankheiten und Leiden haben, darunter:
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Herzkrankheiten
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Bluthochdruck
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Diabetes
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einige Formen von Krebs
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Fettleibigkeit
Werde ich Vitamine einnehmen müssen?
Manchmal erhalten Vegetarier keine essentiellen Nährstoffe, die in Fleisch enthalten sind, wie z. B.:
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Eiweiß
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Eisen
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Kalzium
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Vitamin D
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Vitamin B12
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Zink
Normalerweise können Sie diese Nährstoffe über andere Lebensmittel als Fleisch zu sich nehmen. Manchmal kann aber auch ein tägliches Multivitaminpräparat hilfreich sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie am besten sicherstellen, dass Ihr Körper alle Nährstoffe erhält, die er braucht.
Welche Arten von Lebensmitteln sollte ich essen?
Der Schlüssel zu einer gesunden vegetarischen Ernährung ist Abwechslung. Das bedeutet, dass Sie versuchen sollten, eine Mischung von Lebensmitteln zu essen, die Folgendes umfasst:
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Obst
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Gemüse
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ganze Körner
Diese vegetarischen Lebensmittel helfen Ihnen, Ihre Ernährung ausgewogen zu gestalten:
Lebensmittel mit hohem Eisengehalt:
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Spinat
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Rübenkraut
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Trockenfrüchte
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Brokkoli
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Kürbiskerne
Lebensmittel mit hohem Proteingehalt:
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Eier (für Nicht-Veganer)
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Sojaprodukte, einschließlich Tofu
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Erdnüsse und andere Nüsse
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Körner und Getreide
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Bohnen
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Samen
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Linsen
Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt
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Milch und Joghurt (wenn Sie Milchprodukte essen)
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mit Kalzium angereicherte Sojamilch
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mit Kalzium angereicherter Orangensaft
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grünes Blattgemüse
Werde ich Gewicht verlieren?
Vegetarische Ernährung ist in der Regel fettarm und enthält viele Ballaststoffe. Dies kann für Menschen, die abnehmen wollen, von Vorteil sein. Aber wenn Sie noch im Wachstum begriffen sind - oder bereits ein gesundes Gewicht erreicht haben - kann dies ein Problem darstellen. Nutzen Sie diese Tipps, um ein gesundes Gewicht zu halten:
Achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren.
Vegetarier (und insbesondere Veganer) nehmen manchmal nicht genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich. Diese Fette sind gut für Ihr Herz. Sie sind in Eiern und Fisch enthalten, wenn Sie diese essen. Versuchen Sie es ansonsten mit Sojamilch oder Frühstücksriegeln, die mit DHA, einer Omega-3-Säure, angereichert sind.
Suchen Sie einen Ernährungsberater auf.
Ein Ernährungsberater kann Ihnen helfen, gesunde vegetarische Lebensmittel zu finden, die zu Ihrem Alter und Gewicht passen.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Ihr Arzt kann ein Auge auf Ihr Wachstum werfen und sicherstellen, dass Sie die richtige Kalorienmenge zu sich nehmen.
Was sollte ich tun, wenn ich auswärts essen gehe?
Es kann schwierig sein, die vegetarische Diät einzuhalten, wenn Sie auswärts essen gehen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen den Restaurantbesuch mit Freunden und Familie erleichtern werden:
Vermeiden Sie Fast-Food-Restaurants.
Beliebte Ketten bieten manchmal auch vegetarische Gerichte an, aber gesündere und abwechslungsreichere Gerichte finden Sie anderswo.
Entscheiden Sie im Voraus, wie flexibel Sie Ihre Ernährung gestalten wollen.
Ist es für Sie in Ordnung, etwas zu essen, das beim Kochen mit Fleisch in Berührung gekommen ist? Würden Sie eine Suppe essen, die aus einer Fleischbrühe zubereitet wurde? Entscheiden Sie sich für Ihre Komfortzone, bevor Sie zum Essen gehen.
Erkundigen Sie sich beim Kellner, bevor Sie bestellen.
Einige scheinbar vegetarische Gerichte sind es nicht. Vergewissern Sie sich sicherheitshalber vor der Bestellung, dass Ihr Gericht kein Fleisch enthält.
Seien Sie kreativ.
In vielen Fällen können Restaurants das Fleisch weglassen oder einen fleischlosen Ersatz verwenden. Sie können auch Salate bestellen oder Beilagen kombinieren, um ein vegetarisches Gericht zu erhalten.
