Alkoholmissbrauchsstörung: Ernährung während der Genesung

Wer sich vom Alkoholmissbrauch erholt, muss sich neue, lebenslange Gewohnheiten aneignen, auch in Bezug auf die Ernährung. Richtige Nährstoffe sind der Schlüssel zu Ihrer allgemeinen Gesundheit. Vitamine und Mineralstoffe können:

• Ihr Immunsystem stärken

• Stärkt Zähne und Knochen

• Fördert gesundes Haar und gesunde Haut

• Unterstützt die Funktion von Gehirn und Nervensystem

Eine gute Ernährung hilft Ihrem Gehirn auch, alte Verbindungen zu überarbeiten und neue herzustellen. Das nennt man Neuroplastizität. Alkohol- und Drogenmissbrauch unterbrechen diese Verbindungen. Das kann es schwierig machen, sich vom Alkohol fernzuhalten, während man versucht, gesund zu werden.

Wie sich Alkoholmissbrauch auf die Ernährung auswirkt

Alkoholmissbrauch beeinträchtigt Ihre Gesundheit auf unterschiedliche Weise.

Sie fühlen sich nicht hungrig. Alkohol bremst Ihren Appetit. Sie können sogar vergessen zu essen und werden unterernährt.

Sie wählen weniger nahrhafte Lebensmittel. Wenn Sie zu viel trinken, greifen Sie eher zu Lebensmitteln, die viel Zucker, Salz und gesättigte Fette enthalten.

Ihr Blutzucker sinkt ab. Alkohol und schlechte Ernährung können die Leber daran hindern, Glukose ins Blut abzugeben. Dies kann zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, der auch als Hypoglykämie bezeichnet wird.

Organschäden. Starker Alkoholkonsum erschwert die Arbeit Ihrer Organe, insbesondere der Magenschleimhaut, der Bauchspeicheldrüse, der Därme und der Leber. Appetitlosigkeit ist eines der Anzeichen für Leberkrankheiten wie Zirrhose und alkoholische Hepatitis.

Verdauungsprobleme. Zu viel Alkohol kann zu Entzündungen der Magenschleimhaut und der Bauchspeicheldrüse führen. Dies kann zu Geschwüren in Magen und Speiseröhre führen. Außerdem beeinträchtigt er die Fähigkeit des Körpers, B-Vitamine und Folsäure zu absorbieren. Es kann auch das Reizdarmsyndrom, sauren Reflux und andere Magen-Darm-Erkrankungen auslösen.

Die besten Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel für die Genesung

Die Schädigung von Leber und Bauchspeicheldrüse durch starken Alkoholkonsum kann zu einem Ungleichgewicht im Körper führen. Hier ein Blick darauf, was normalerweise fehlt und wie Sie es ersetzen können:

Vitamin B9 (Folat oder Folsäure). Ein Mangel an Vitamin B9 kann Anämie auslösen und Sie schwach, müde und launisch machen. Möglicherweise bekommen Sie auch Kopfschmerzen und können sich nur schwer konzentrieren. Folsäure ist in Lebensmitteln wie angereichertem Brot, Mehl, Maismehl, Nudeln, Reis und Frühstückszerealien enthalten. Gemüse, Obst, Fruchtsäfte, Nüsse, Bohnen und Erbsen enthalten natürlich Folsäure.

Vitamin B6. Eine unzureichende Versorgung mit diesem Vitamin kann zu Anämie, Depressionen, Verwirrung und einem schwachen Immunsystem führen. Geflügel, Fisch, Obst ohne Zitrusfrüchte und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln sind gute Quellen.

Vitamin B1 (Thiamin oder Thiamin). Zu wenig davon kann zu ernsthaften Lern- und Gedächtnisproblemen, dem so genannten Wernicke-Korsakoffs-Syndrom, führen. Essen Sie Bohnen, Erbsen, Linsen, Schweinefleisch, braunen Reis und angereicherte Lebensmittel wie Frühstücksflocken.

Diese Nährstoffe sind auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie einnehmen.

Lebensmittel für Ihr Gehirn

Bestimmte Lebensmittel können dazu beitragen, die Wachstums- und Entwicklungsfähigkeit Ihres Gehirns während der Genesung wiederherzustellen. Dazu gehören:

Kohlenhydrate. Ihr Gehirn braucht Kohlenhydrate, um den chemischen Botenstoff Serotonin zu bilden. Dieser Botenstoff sorgt für einen ausgeglichenen Gemütszustand, hilft Ihnen, besser zu schlafen, und mildert das Verlangen nach Alkohol. Experten empfehlen eine Ernährung mit vielen komplexen Kohlenhydraten wie Vollkornprodukten, Gemüse, Erbsen und Bohnen.

Aminosäuren. Ihr Gehirn braucht Aminosäuren, um Dopamin zu bilden. Ohne sie kann es zu starkem Verlangen, Stimmungsschwankungen und feindseligem Verhalten kommen. Wir erhalten Aminosäuren aus Proteinen in Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Nüssen sowie aus einigen Getreidesorten und Bohnen.

Ernährungsbedingtes Fett. Es lindert Entzündungen und schützt die dünne Schicht, die die Gehirnzellen umgibt, die so genannte Zellmembran. Dadurch wird die Neuroplastizität gefördert. Raps-, Oliven-, Färberdistel-, Sesam- und Sonnenblumenöl sind gute Quellen für gesunde Fette.

Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren, die in Schalentieren und fettem Fisch wie Lachs enthalten sind, wirken ebenfalls entzündungshemmend, während Omega-6-Fettsäuren die Aktivität der Neurotransmitter unterstützen. Man findet sie in Maisöl, Distelöl und Sonnenblumenöl.

Zu vermeidende Lebensmittel

Zucker. Möglicherweise haben Sie ein starkes Verlangen nach Süßigkeiten, weil sie Dopamin freisetzen, den gleichen chemischen Botenstoff, der auch von einigen Drogen ausgelöst wird.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel. Sie sind wahrscheinlich mit ungesunden Fetten, wie gesättigten und Transfetten, zubereitet und sind nicht sehr nahrhaft.

Wie Ärzte und Ernährungsberater helfen können

Sie sind auf dem Weg zur Genesung nicht allein. Ihre Ärzte und Ernährungsberater werden wahrscheinlich zusammenarbeiten, um Ihnen zu helfen, gesund zu werden. Ihr Arzt wird Sie nach folgenden Punkten befragen:

• Ihre gesundheitliche Vorgeschichte

• Nährstoffmangel aufgrund von Organschäden oder falschen Ernährungsgewohnheiten

• Gewichtsveränderungen

• Mögliche Essstörungen

Ein Ernährungsberater kann Ihnen helfen, Ihr Essverhalten wieder in den Griff zu bekommen, indem er einen auf Sie zugeschnittenen Essensplan erstellt. Sie werden auch lernen, wie man:

• nach einem Zeitplan zu essen

• Wählen Sie nährstoffreiche Lebensmittel und meiden Sie solche, die zu viel Fett, Salz, Zucker und Koffein enthalten.

• Nehmen Sie bei Bedarf Vitamin- und Mineralstoffpräparate ein

Andere gesunde Gewohnheiten

Folgende Tipps sollten Sie während und nach der Genesung beachten:

Essen Sie drei Mahlzeiten am Tag. Zu Beginn der Genesung muss sich Ihr Körper erst wieder an das Hungergefühl gewöhnen. Anfangs könnte er die Hungerattacken für den Wunsch halten, Alkohol zu trinken. Deshalb ist es wichtig, dass Sie drei Mahlzeiten am Tag und Zwischenmahlzeiten zu sich nehmen, während Ihr Körper sich erholt. Wenn Sie keinen Hunger verspüren, sollten Sie über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nachdenken.

Achten Sie auf Heißhungerattacken. Die Veränderungen in der Gehirnchemie, die zu Alkoholdrang führen können, können auch das Verlangen nach Essen auslösen. So bekämpfen Sie Heißhunger:

• Gewöhnen Sie sich eine Essensroutine an.

• Essen Sie, wenn Sie hungrig, aber nicht ausgehungert sind.

• Essen Sie nur, bis Sie satt sind.

• Führen Sie ein Ernährungstagebuch.

• Vermeiden Sie emotionales Essen.

Trinken Sie viel Wasser. Oft trinken Menschen in der Genesung nicht genug Wasser. Versuchen Sie, jeden Tag etwa acht Gläser zu trinken.