Wie man mit Essensschwierigkeiten nach einem Schlaganfall umgeht

Wenn Sie sich von einem Schlaganfall erholen, ist es wichtig, dass Sie sich gesund ernähren, um Ihren Körper mit Nährstoffen zu versorgen. Das gibt Ihnen die Energie, die Sie brauchen, um aktiv zu bleiben, Rehabilitationstherapien durchzuführen und Ihre täglichen Aktivitäten wieder aufzunehmen. Außerdem können Sie so die Wahrscheinlichkeit eines weiteren Schlaganfalls verringern.

Aber das Essen ist vielleicht nicht mehr so einfach wie vor dem Schlaganfall. Eine Hirnschädigung kann die Muskelbewegung erschweren, Sie schmerzempfindlicher machen und Ihren Appetit und Ihre Laune beeinträchtigen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie ein Schlaganfall die normale Nahrungsaufnahme beeinträchtigen kann, und was Sie tun können:

Schwierigkeiten beim Schlucken. Sie können beim Essen würgen, husten oder würgen. Oder Sie stellen fest, dass Ihnen Flüssigkeit aus der Nase läuft, wenn Sie versuchen zu schlucken. Normalerweise wird es mit der Zeit besser, aber ein paar Tipps können helfen:

• Halten Sie sich an weiche Nahrungsmittel. Gekochte Getreideflocken, Kartoffelbrei, Suppe, Hüttenkäse und Apfelmus sind leichter zu essen. Wenn Sie härtere Lebensmittel probieren möchten, schneiden Sie sie in kleine Stücke oder zerkleinern Sie sie in einem Mixer, damit sie leichter zu kauen sind.

• Dicken Sie Ihre Flüssigkeiten an. Es ist wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu trinken, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Aber Wasser und andere dünnflüssige Flüssigkeiten können in die falsche Richtung fließen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Getränke mit Tapioka, Matzenmehl, Maisstärke, Bananen- oder Kartoffelflocken andicken sollten.

• Suchen Sie einen Sprachtherapeuten auf. Er kann Ihnen Übungen zur Stärkung Ihrer Zunge, Lippen, Rachen- und Mundmuskeln zeigen, die Ihnen das Schlucken erleichtern. Wenn das nicht hilft, kann Ihr Therapeut eine neuromuskuläre Elektrostimulation vorschlagen. Dabei wird ein Gerät verwendet, das elektrische Impulse an die Nerven im Rachen sendet, um die Schluckmuskeln zu stärken. Der Therapeut kann auch verschreibungspflichtige Medikamente wie Muskelrelaxantien empfehlen, die den Rachen öffnen und das Schlucken erleichtern können.

Probleme beim Gebrauch von Utensilien. Ein Schlaganfall kann dazu führen, dass die Muskeln in Ihren Armen oder Händen schwächer werden, wodurch es schwierig wird, Gabeln, Messer und Löffel zu benutzen. Versuchen Sie es:

• Besteck mit größeren und dickeren Griffen, die besser in der Hand liegen. Sie können auf Messer mit gebogener Klinge umsteigen, mit denen Sie Lebensmittel mit einer Hand schneiden können.

• Tellerwächter. Sie helfen Ihnen, das Essen gegen eine Wand auf dem Teller zu schaufeln, während Sie mit einer Hand essen.

• Gummierte Pads. Du kannst einen unter deinen Teller oder deine Schüssel legen, damit sie nicht verrutschen.

• Angepasste Küchengeräte. Möglicherweise benötigen Sie spezielle Hilfsmittel, die Ihnen das einhändige Kochen erleichtern, wie z. B. griffige Scheren, batteriebetriebene Sparschäler und speziell entwickelte Schneidebretter.

Appetitlosigkeit. Sie fühlen sich vielleicht nicht so hungrig wie sonst. Wenn Sie deprimiert sind, haben Sie vielleicht keine Lust zu essen. Oder der Schlaganfall könnte den Teil Ihres Gehirns beschädigt haben, der Ihre Sinne steuert, was Ihren Geschmacks- oder Geruchssinn beeinträchtigen kann. Um Ihren Appetit zu steigern, versuchen Sie Folgendes:

• Wählen Sie Lebensmittel mit kräftigen Aromen. Suchen Sie nach Optionen, die wenig gesättigte Fette und Salz enthalten, wie Zitrusfrüchte, Kräuter und Gewürze.

• Entscheiden Sie sich für farbenfrohe Lebensmittel wie Lachs, Karotten und dunkelgrünes Gemüse, die vielleicht appetitlicher aussehen. Diese Lebensmittel sind außerdem voll von herzgesunden Nährstoffen, die Ihr Risiko für einen weiteren Schlaganfall senken werden.

• Essen Sie zuerst kalorienreiche Lebensmittel in Ihrer Mahlzeit. Wenn Sie wirklich keinen Hunger haben, versuchen Sie es auch mit einem flüssigen Nahrungsergänzungsmittel für zusätzliche Energie und Nährstoffe.

• Machen Sie leichte Übungen, wie z. B. Spazierengehen, um Ihren Appetit anzuregen.

• Lassen Sie Ihren Zahnersatz überprüfen. Wenn sie nicht gut sitzen, können sie im Mund schmerzen und dazu führen, dass Sie weniger essen wollen. Gehen Sie mindestens einmal im Jahr zu Ihrem Zahnarzt.

Vernachlässigen Sie nicht Ihre psychische Gesundheit. Depressionen sind nach einem Schlaganfall keine Seltenheit. Sie kann dazu führen, dass Sie sich traurig und ängstlich fühlen, Ihnen den Appetit rauben und Schlafprobleme verursachen. Ihr Arzt kann Ihnen ein Antidepressivum verschreiben, oder Sie können einen Therapeuten oder Berater für eine Gesprächstherapie aufsuchen.

Keine Energie. Vielleicht fühlen Sie sich zu müde, um das Bett zu verlassen, geschweige denn, um in den Supermarkt zu gehen und eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Mit ein paar klugen Schritten können Sie sich eine gesunde Ernährung erleichtern:

• Machen Sie das Frühstück zu Ihrer wichtigsten Mahlzeit. Morgens haben Sie wahrscheinlich die meiste Energie zum Kochen. Halten Sie Ihre letzte Mahlzeit einfach, wie ein Sandwich oder Müsli. Wenn selbst das zu schwer ist, versuchen Sie es mit 6 kleinen Mahlzeiten am Tag statt 3 größeren.

• Kaufen Sie vorgeschnittenes, vorgewaschenes Obst und Gemüse. So wird die Zubereitung und der Verzehr dieser nahrhaften Lebensmittel zum Kinderspiel.

• Bitten Sie Freunde und Familienmitglieder, Gerichte zuzubereiten, die Sie einfrieren und an den Tagen, an denen Sie zu müde zum Kochen sind, wieder aufwärmen können.

• Prüfen Sie, ob Sie sich für ein örtliches Essen-auf-Rädern-Programm anmelden können, um sich für wenig oder gar kein Geld Lebensmittel liefern zu lassen. In der Regel können Sie dieses gemeinnützige Programm in Anspruch nehmen, wenn Sie 60 Jahre und älter sind.

• Essen Sie gemeinsam mit jemandem. Egal, ob Sie mit einem Angehörigen oder einer Betreuungsperson zu Abend essen oder zum Mittagessen in Ihr örtliches Seniorenzentrum gehen, es ist gut, die Mahlzeiten zu einem gesellschaftlichen Ereignis zu machen. Auf diese Weise kann Ihre Begleitperson sicherstellen, dass Sie richtig essen, und Ihnen helfen, wenn Sie Hilfe brauchen.