Aus dem Arztarchiv
Kann Ihre Ernährung dazu beitragen, die Symptome der rheumatoiden Arthritis zu lindern? Die Forschung ist uneinheitlich, aber so viel ist wahr: Schmerzen und Steifheit bei rheumatoider Arthritis werden durch Entzündungen verursacht, und einige Lebensmittel haben eine entzündungshemmende Wirkung im Körper.
Eine Ernährungsumstellung wird Ihre RA-Symptome zwar nicht vollständig beseitigen, aber wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen und welche Sie meiden sollten, können Sie sich besser fühlen und Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.
"Es gibt zwar keine einheitliche Diät, die für Menschen mit RA empfohlen wird, aber wir haben einige Hinweise auf Lebensmittel, die hilfreich sein könnten", sagt Alan Friedman, MD, Sprecher des American College of Rheumatology. "Es gibt einige Lebensmittel, die die Entzündung im Körper verringern, und andere, die die Entzündung verschlimmern können."
Essen Sie, um die Entzündung zu reduzieren
Die Forschung zeigt, dass viele Lebensmittel, die mit der Mittelmeerdiät in Verbindung gebracht werden - Fisch, Olivenöl, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte - Entzündungen reduzieren. Obwohl ein Großteil dieser Forschung im Reagenzglas durchgeführt wurde, haben einige Studien - aber nicht alle - einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr dieser Lebensmittel und einer Verbesserung der RA-Symptome festgestellt.
"Es gibt gute Gründe für die Annahme, dass diese Lebensmittel die Entzündung reduzieren, aber sie sind am effektivsten, wenn Sie sie zu einem Teil Ihres täglichen Lebensstils machen, nicht nur etwas, das Sie gelegentlich essen", sagt Lona Sandon, MEd, RD, eine Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics.
Hier sind ein paar mediterran inspirierte Lebensmittel, die Sie ausprobieren sollten.
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Fisch
. "Fischöl ist am besten erforscht", sagt Sandon. Viele Studien bringen die in Fisch und Fischöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren mit der Verringerung von Entzündungen im Körper und der Verringerung von Morgensteifigkeit und Gelenkschmerzen in Verbindung. Fettreiche Fische wie Lachs, Weißer Thun, Hering, Seeforelle, Sardinen und Makrele enthalten die meisten Omega-3-Fettsäuren.
Fisch ist auch eine gute Quelle für mageres Eiweiß. "Die Zufuhr von magerem Eiweiß zu jeder Mahlzeit schützt vor dem Muskelabbau, den RA verursachen kann", sagt Sandon.
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Olivenöl
. Forschungen haben ergeben, dass eine in nativem Olivenöl extra enthaltene Verbindung namens Oleocanthal ebenfalls zur Verringerung von Entzündungen beiträgt. Je stärker das Öl schmeckt, desto mehr Oleocanthal enthält es. Wenn Sie Olivenöl in Ihren Speiseplan aufnehmen möchten, ohne zusätzliche Kalorien zuzuführen, können Sie es anstelle von anderen Fetten wie Butter oder Margarine verwenden.
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Obst und Gemüse
. Viele Obst- und Gemüsesorten sind reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Wie Omega-3-Fettsäuren können diese Verbindungen dazu beitragen, entzündungsfördernde Enzyme im Körper zu verringern. Zu den besonders wirksamen Obst- und Gemüsesorten gehören Sauerkirschen, Äpfel, Zitrusfrüchte, rote und gelbe Zwiebeln, Schalotten, Ingwer, Kartoffeln und Erdbeeren.
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Vollkorngetreide
. Vollkorngetreide enthält auch Stoffe, die Entzündungen hemmen können. Untersuchungen zeigen, dass viele Amerikaner nicht genug Vollkorn in ihrer Ernährung haben. Achten Sie auf Brot, Kekse und Müsli, bei denen Vollkorn oder Vollweizen als erste Zutat angegeben ist. Eine weitere gute Wahl sind brauner Reis und Haferflocken.
Gibt es Lebensmittel, die man meiden sollte?
Es scheint keinen Zusammenhang zwischen den meisten Lebensmitteln und einer Verschlimmerung der RA-Symptome zu geben. Eine Ausnahme könnte rotes Fleisch sein. "Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen einem höheren Verzehr von rotem Fleisch und einer Verschlechterung der RA-Symptome gezeigt", sagt Friedman. Allerdings haben nicht alle Studien einen Zusammenhang festgestellt, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind.
Friedman und Sandon sind sich jedoch einig, dass ein Verzicht auf rotes Fleisch im Interesse der Herzgesundheit ohnehin eine gute Idee ist. "Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache bei Menschen mit RA, daher ist es wichtig, bei der Ernährung auf die Herzgesundheit zu achten", sagt Friedman.
Die Rolle von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Manche Menschen mit RA reagieren empfindlich auf bestimmte Lebensmittel, die ihre Symptome verstärken. Sie können versuchen, verdächtige Lebensmittel wegzulassen, um zu sehen, ob Sie sich besser fühlen. Fügen Sie dann die Lebensmittel nach und nach wieder hinzu, um zu sehen, ob Ihre Symptome zurückkehren. "Viele meiner Patienten berichten, dass sie sich viel besser fühlen, wenn sie auf Gluten verzichten", sagt Friedman, obwohl er diese Diät nicht für jeden empfiehlt. "Ich bin immer noch ein wenig skeptisch", sagt er.
Sandon sagt, dass die Auswirkungen von Lebensmitteln auf RA-Symptome sehr individuell sind. "Es passt nicht immer zu dem, was die Wissenschaft uns sagt. Aber wenn ein bestimmtes Lebensmittel Ihre Symptome zu verstärken scheint, müssen Sie es nicht essen.
