Was Sie über Ernährung und Prostatakrebs wissen müssen

10 Ernährungstipps gegen Krebs für Männer (und die Frauen, die sie lieben)

Von Elaine Magee, MPH, RD Aus dem Arztarchiv

In vielerlei Hinsicht ist Prostatakrebs für Männer das, was Brustkrebs für Frauen ist. Er ist die zweithäufigste Krebstodesursache bei Männern (nach Lungenkrebs). Und je älter Männer werden, desto häufiger tritt die Krankheit auf.

Gesundheitsexperten schätzen, dass fast drei von zehn Männern in ihren 50ern an Prostatakrebs erkrankt sind, verglichen mit etwa sieben von zehn Männern über 80. Für jüngere Männer mag das eine gute Nachricht sein - Prostatakrebs entwickelt sich langsam und ist vor dem 50. Lebensjahr selten. Aber die Tatsache, dass er sich langsam entwickelt, veranlasst jüngere Männer dazu, alles zu tun, was sie zur Prävention beitragen können. Und die Tatsache, dass Prostatakrebs oft keine erkennbaren Symptome aufweist, veranlasst Männer ab 50, sich jährlich untersuchen und testen zu lassen.

Der September ist der Monat des Prostatakrebses, ein guter Zeitpunkt also, um sich ein paar Minuten Zeit zu nehmen und mehr über diese Krebsart und die Maßnahmen zu erfahren, die wir zur Verringerung unseres Risikos ergreifen können.

Prostatakrebs - Grundlagen

Wo befindet sich die Prostata?

Die walnussgroße Drüse unterhalb der Harnblase eines Mannes ist die Prostata. Ihre Aufgabe ist die Produktion von Samenflüssigkeit.

Wie wird auf Prostatakrebs untersucht?

Gesundheitsdienstleister testen in Blutproben auf eine Substanz namens prostataspezifisches Antigen (PSA), da der PSA-Wert bei fortschreitendem Prostatakrebs ansteigt (obwohl höhere Werte auch auf eine Infektion oder Vergrößerung der Drüse zurückzuführen sein können). Männer sollten sich ab einem Alter von 50 Jahren bzw. 45 Jahren, wenn sie als Risikopatienten gelten, jährlich einem PSA-Test unterziehen. Rektale Untersuchungen dienen ebenfalls dazu, Veränderungen der Prostata festzustellen. Jährliche digitale rektale Untersuchungen werden ebenfalls ab einem Alter von 50 Jahren (bzw. 45 Jahren für Männer mit erhöhtem Risiko) empfohlen. Wenn Probleme entdeckt werden (und seien Sie versichert, dass die meisten Prostataprobleme nicht auf Krebs zurückzuführen sind), können eine Ultraschalluntersuchung und eine Biopsie durchgeführt werden, um nach Krebszellen zu suchen.

Wer hat die höchsten Prostatakrebsraten?

Schwarze Amerikaner haben die höchsten Prostatakrebsraten der Welt, während die Krankheit in Asien, Afrika und Südamerika selten ist. Am häufigsten ist Prostatakrebs in Nordamerika und Nordwesteuropa anzutreffen.

Was sind die Symptome?

• Häufiger Harndrang, vor allem nachts.

• Gefühl des dringenden Harndrangs, aber Schwierigkeiten, zu urinieren.

• Schmerzhaftes Urinieren.

• Unfähigkeit zu urinieren oder schwacher oder unterbrochener Harnstrahl.

• Blut im Urin.

• Anhaltende Schmerzen im unteren Rücken, im Becken oder im Oberschenkel.

Diese Symptome bedeuten nicht unbedingt, dass Sie Prostatakrebs haben, aber es ist ratsam, einen Arzt aufzusuchen, wenn Sie eines dieser Symptome bemerken.

Wie hoch ist die Überlebensrate?

Wenn sich der Krebs nicht außerhalb der Prostata ausgebreitet hat (und das ist bei den meisten der Fall), liegt die Fünfjahresüberlebensrate bei nahezu 100 %. Für alle Stadien der Krankheit zusammen beträgt die Überlebensrate 93 %.

10 Ernährungstipps zur Senkung Ihres Risikos

Wir müssen noch viel über Ernährung und Prostatakrebs lernen. Obwohl wir einige ermutigende Studien vorweisen können, ist für keines der unten genannten Lebensmittel der absolute Beweis erbracht, dass es die Krankheit verhindert. Dennoch werden diese Tipps höchstwahrscheinlich nicht nur dazu beitragen, Ihr Risiko für Prostatakrebs zu verringern, sondern auch Ihre Gesundheit im Allgemeinen zu verbessern.

1. Essen Sie mindestens drei Portionen Kreuzblütengemüse pro Woche.

Männer, die drei Portionen Kreuzblütlergemüse (wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl) pro Woche verzehrten, verringerten ihr Risiko für Prostatakrebs um 41 %, so eine neue Studie des Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seattle. Es wird vermutet, dass der mögliche Schutz durch diese Gemüsesorten bereits in den frühen Stadien des Prostatakrebses eintritt.

Was ist an ihnen so besonders? Kreuzblütler enthalten zwei sekundäre Pflanzenstoffe: Glucosinolate und Isothiocyanate, die vermutlich dazu beitragen, krebserregende Stoffe zu deaktivieren. Einige Studien haben ergeben, dass Menschen, die viel von diesem Gemüse essen, seltener an Prostatakrebs und anderen Krebsarten wie Lungen-, Magen-, Dickdarm-, Blasen- und Brustkrebs erkranken.

2. Genießen Sie fast jeden Tag Tomatenprodukte.

Männer, die zwei oder mehr Mal pro Woche Tomatensoße essen, senken ihr Risiko für Prostatakrebs um fast 25 %, so eine Studie. Und Männer, die drei Wochen lang täglich Nudeln mit Tomatensoße aßen (während sie auf eine Prostataoperation warteten), senkten ihre PSA-Werte und hatten weniger DNA-Schäden im Prostatagewebe als diejenigen, die keine Tomatensoße zu ihren Mahlzeiten servierten. Eine kürzlich durchgeführte Analyse von Forschungsergebnissen hat gezeigt, dass Tomatenprodukte eine Rolle bei der Vorbeugung von Prostatakrebs spielen können, aber offenbar nur eine bescheidene Wirkung haben.

3. Wechseln Sie manchmal zu Soja.

Menschen, die aus Asien in westliche Länder migrieren, aber ihre traditionelle Ernährung beibehalten, haben ein geringeres Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken. Dies könnte auf den hohen Anteil an Phytoöstrogenen (pflanzliche Verbindungen mit östrogenähnlicher Wirkung) in der asiatischen Ernährung zurückzuführen sein. Labor- und Tierstudien haben ergeben, dass das wichtigste Phytoöstrogen in Soja, Genistein, das Fortschreiten von Prostatakrebs verlangsamt. Obwohl Langzeitstudien noch ausstehen, sind die bisherigen Ergebnisse vielversprechend.

4. Nehmen Sie einen Esslöffel Leinsamen pro Tag zu sich.

Einige Studien zeigen, dass eine fettarme Ernährung, ergänzt durch eine Dosis gemahlener Leinsamen, das Wachstum von Prostatakrebs bei Menschen und Tieren verlangsamen kann. Weitere Studien müssen noch durchgeführt werden, aber ein täglicher Esslöffel gemahlener Leinsamen (der neben gesunden Omega-3-Fettsäuren, Phytoöstrogenen und sekundären Pflanzenstoffen auch 3 Gramm Ballaststoffe liefert) ist im Allgemeinen eine gute Sache für die Gesundheit.

5. Gehen Sie angeln - ein paar Mal pro Woche.

Obwohl noch weitere Studien erforderlich sind, gibt es immer mehr Hinweise aus Tier- und Laborstudien, dass Omega-3-Fettsäuren (insbesondere die so genannten langkettigen Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch enthalten sind) die Entstehung von Krebs verhindern können. Eine schwedische Studie zeigte, dass Männer, die keinen fetten Fisch (wie Lachs und Thunfisch) aßen, ein zwei- bis dreimal höheres Risiko hatten, an Prostatakrebs zu erkranken, als Männer, die regelmäßig Fisch aßen.

6. Rot (in Obst und Gemüse) bedeutet "GUT".

Lycopin ist der gesunde Stoff, der Tomaten und anderen roten Früchten und Gemüsen ihre Farbe verleiht. Tomatenprodukte und Lycopin werden mit einem geringeren Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht.

7. Verringern Sie gesättigte Fette in Ihren Mahlzeiten und Snacks.

Gesättigte Fette aus tierischen Produkten können Prostatakrebs begünstigen. Gesättigte Fette finden Sie in fettreichem Fleisch und Milchprodukten, in verarbeiteten Lebensmitteln, die hydrierte Fette und Öle enthalten, sowie in Produkten, die Kokosnuss- oder Palmkernöl enthalten.

8. Essen Sie weniger Fett und mehr Obst und Gemüse.

Das amerikanische Institut für Krebsforschung kommt zu dem Schluss, dass einige Männer ein höheres Risiko für Prostatakrebs haben, wenn sie sich fettreich und gemüse- und obstarm ernähren. Eine neuere italienische Studie an Prostatakrebspatienten hat gezeigt, dass Gemüse im Allgemeinen eine schützende Wirkung haben kann.

9. Genießen Sie Lebensmittel, die reich an Selen sind.

Die Physicians' Health Study zeigt, dass bei Männern mit den höchsten Selenwerten im Blut die Wahrscheinlichkeit, innerhalb von 13 Jahren an fortgeschrittenem Prostatakrebs zu erkranken, um 48 % geringer war als bei Männern mit den niedrigsten Selenwerten. Die Forscher vermuten, dass Selen das Tumorwachstum verlangsamen kann, indem es die Selbstzerstörung der Krebszellen unterstützt und die Zellen vor Oxidation schützt. In Lebensmitteln kommt Selen in der Regel zusammen mit Eiweiß vor; einige der besten Quellen sind Meeresfrüchte, mageres Fleisch, Eier, Vollkornprodukte, Paranüsse und Hülsenfrüchte.

10. Beschränken Sie konservierte Lebensmittel.

In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass konservierte Lebensmittel - insbesondere eingelegtes Gemüse, fermentierte Sojaprodukte, gesalzener Fisch und konserviertes Fleisch - mit einem deutlich höheren Prostatakrebsrisiko verbunden sind. Mit zunehmender Menge an konservierten Lebensmitteln stieg auch das Risiko.

Prostata-schützende Rezepte

Als Einstieg in eine Ernährung, die Ihre Chancen gegen Prostatakrebs verbessern könnte, finden Sie hier einige männerfreundliche Rezepte, die Sie ausprobieren können.

Besser-für-dich-Kartoffelpüree

Tagebuch als: 1/2 Tasse Gemüse ohne Fettzusatz + 1/2 Tasse Stärkemehl ohne Fettzusatz + 1/4 Tasse fettarme Milch.

Machen Sie eine nährstoffreichere Beilage, indem Sie Blumenkohlpüree mit Kartoffelpüree mischen - alles mit Gewürzen und sogar mit fettarmem Cheddar, wenn Sie mögen.

2 große Backkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 2 Tassen gedämpfte oder in der Mikrowelle gebratene Blumenkohlröschen, gerade so lange gekocht, bis sie weich sind 1/2 Tasse geriebener, fettreduzierter scharfer Cheddar-Käse (optional) 2/3 Tasse fettarme Milch (fettfreie Halb- und Halbmilch kann ersetzt werden); bei Bedarf mehr verwenden Salz und Pfeffer nach Geschmack Ein oder zwei Spritzer Paprika oder Knoblauchpulver (optional)

• Heiße Kartoffelstücke, Blumenkohlröschen und geriebenen Käse in eine große Rührschüssel geben. Bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse schön püriert ist. Die Milch dazugeben und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist. Je nach gewünschter Konsistenz noch ein oder zwei Esslöffel Milch hinzugeben.

• Mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver oder Paprika (falls gewünscht) abschmecken.

Ergiebigkeit: 4 Portionen

Pro Portion (ohne Salz zum Abschmecken): 140 Kalorien, 5 Gramm Eiweiß, 30 Gramm Kohlenhydrate, 0,7 Gramm Fett (0,3 Gramm gesättigtes Fett, 0,2 Gramm einfach ungesättigtes Fett, 0,2 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett), 2 Milligramm Cholesterin, 4 Gramm Ballaststoffe, 51 Milligramm Natrium. Kalorien aus Fett: 4%.

Brokkoli Marinara

Tagebuch als: 1/2 Tasse Gemüse ohne Fettzusatz + 1/2 Tasse Gemüse mit 1 Teelöffel Fett

Dieses Gericht bietet Ihnen die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli UND Tomaten.

2 Teelöffel Olivenöl 2 Teelöffel gehackter Knoblauch 14,5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten in Tomatenpüree (nach italienischer Art, falls erhältlich) 1 Pfund Brokkoliröschen (ca. 5 Tassen) Pfeffer nach Geschmack 1/4 Tasse geriebener Parmesan

• Öl in einer großen, abgedeckten, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren ein oder zwei Minuten anbraten.

• Die gewürfelten Tomaten mit dem Püree hinzugeben und etwa fünf Minuten kochen lassen (bei Bedarf die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, damit es nicht zu sehr kocht).

• Den Brokkoli auf die Tomaten legen und mit Pfeffer würzen. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Den Parmesan darüber streuen, die Pfanne wieder abdecken und weiter kochen, bis der Brokkoli weich ist (noch etwa vier Minuten). Den Brokkoli nicht zu lange kochen; er sollte leuchtend grün sein. Servieren Sie den Brokkoli so, wie er ist, oder schwenken Sie ihn mit der Marinarasauce und genießen Sie ihn!

Ergiebigkeit: 4 Portionen

Pro Portion: 101 Kalorien, 5,5 Gramm Eiweiß, 14,5 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Fett (0,9 Gramm gesättigtes Fett, 1,7 Gramm einfach ungesättigtes Fett, 0,4 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett), 2,5 Milligramm Cholesterin, 4,5 Gramm Ballaststoffe, 269 Milligramm Natrium. Kalorien aus Fett: 27%.