Welche Art von Esser sind Sie?

Lernen Sie, wie Sie schlechte Essgewohnheiten erkennen und durchbrechen können.

Kommt Ihnen eine der folgenden Situationen bekannt vor?

• Ihre Mahlzeiten kommen in der Regel aus einem Karton, einem vakuumverpackten Beutel oder über die Feinkosttheke.

• Du isst fast nie allein: Fernsehen, Internet, Telefon oder die Lieblingszeitschrift sind bei fast jeder Mahlzeit dabei.

• Es ist fast unmöglich, kostenlosem Essen zu entgehen, selbst wenn man nicht hungrig ist. Dazu gehören All-you-can-eat-Buffets, Probiertische in Supermärkten und diese "Probier mich"-Stände auf Flohmärkten.

• Du verbringst mehr Zeit damit, zu bereuen, was du gegessen hast, als es zuzubereiten.

• Man isst, wenn man hungrig ist. Man isst auch, wenn man traurig, wütend, verletzt, verärgert, gereizt oder sogar manchmal überglücklich ist.

Wenn Sie sich dabei ertappen, dass Sie sagen: "Das bin ich", sind Sie vielleicht einer oder mehreren ungesunden Essgewohnheiten, Essenszeiten oder Lebensgewohnheiten zum Opfer gefallen, die einer Gewichtskontrolle im Wege stehen können.

Manchmal sind destruktive Essgewohnheiten leicht zu erkennen, z. B. wenn Sie immer dann zum Essen greifen, wenn Sie mit einem Problem konfrontiert sind. Aber oft sind die Anzeichen so subtil, dass diese ungesunden Gewohnheiten unbemerkt bleiben.

"Weil wir schon so lange mit diesen Gewohnheiten oder Essgewohnheiten leben, merken wir oft nicht einmal, dass wir sie ausüben", sagt Linda Yerardi, RD, LD, Ernährungsberaterin am Mercy Medical Center in Baltimore, Md.

Während Sie also vielleicht erkennen, dass Sie übermäßig viel essen, wenn Sie sehr aufgebracht sind, sagt Yerardi, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie erkennen, wie kleine, alltägliche Belastungen auch Ihre Essgewohnheiten bestimmen, mit Häppchen und Bissen, die sich am Ende des Tages summieren.

Ein anderes Beispiel: Wenn wir essen, während wir fernsehen oder lesen, fühlen wir uns vielleicht weniger einsam, sagt Janice Taylor, Trainerin für Gewichtsabnahme, aber das führt auch dazu, dass wir nicht mehr wissen, dass gerade Essenszeit ist. Und das, sagt sie, bedeutet oft, dass man nicht mehr weiß, wie viel man isst.

"Das Fernsehen versetzt einen in eine leichte Trance, und bis zu einem gewissen Grad kann das Internet oder sogar das Lesen einer Zeitschrift dasselbe bewirken", sagt Taylor, Autorin von Our Lady of Weight Loss: Miraculous and Motivational Musings from the Patron of Permanent Fat Removal. "Am Ende kaut man einen Bissen, während man schon den nächsten auf die Gabel schaufelt, ohne überhaupt zu schmecken, was man da isst."

Finden Sie Ihren Essensstil

Obwohl die Essgewohnheiten so individuell sind wie wir selbst, glauben einige Forscher, dass sie sich in eine Handvoll Verhaltensmuster einteilen lassen.

Nach der Analyse von Umfragen unter mehr als 5.000 Männern und Frauen haben die Forscher Larry Scherwitz, PhD, und Deborah Kesten, MPH, sieben gemeinsame Muster identifiziert.

"Jeder der neu identifizierten Essstile stand unabhängig voneinander in Beziehung zu den Selbstangaben über die Häufigkeit des Überessens; fünf der sieben standen in signifikantem Zusammenhang mit Übergewicht und Fettleibigkeit", schreiben die Autoren in Explore: The Journal of Science of Healing, das ihre Ergebnisse veröffentlichte.

Zu den in der Studie ermittelten ungesunden Mustern gehören:

• Fresssucht: Sie machen sich übermäßig viele Gedanken darüber, was Sie essen, und haben eine negative Beziehung zum Essen.

• Aufgaben-Snacking: Sie essen fast immer, während Sie etwas anderes tun - wie fernsehen, E-Mails beantworten oder sogar kochen - was zu übermäßigem Essen führen kann.

• Emotionales Essen: Sie greifen nicht nur in traumatischen Momenten des Lebens zum Essen, sondern immer dann, wenn Sie sich gestresst, ängstlich oder ein wenig aufgeregt fühlen.

• Fast Foodismus: Einfach ausgedrückt: Sie sind "süchtig" nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten, und Sie verschlingen sie schnell!

• Solo-Essen: Sie nutzen Essen, um eine soziale Leere zu füllen C und je öfter Sie alleine essen, desto mehr essen Sie.

• Unappetitliche Atmosphäre: Sie essen hinter dem Steuer, am Schreibtisch oder im Stehen vor dem Kühlschrank. Das hält Sie davon ab, sich auf das Essen zu konzentrieren, und macht es wahrscheinlicher, dass Sie sich überessen.

• Vernachlässigung der Sinne: Die Essenszeit ist hektisch, und Sie schalten sich völlig vom Essenserlebnis ab. Das führt dazu, dass man ohne nachzudenken isst, und das bedeutet in der Regel, dass man sich überisst.

Auch wenn Sie Ihre eigene Situation vielleicht nicht genau in diesen Kategorien wiederfinden, sagt Taylor, dass alle sieben Verhaltensweisen einem einzigen Zweck dienen: Sie lenken vom Appetit ab und bieten einen anderen Grund zum Essen.

"Ob es nun eine Ablenkung, ein Vergnügen, ein Trost oder ein Trostpflaster ist - wenn Sie nicht achtsam essen und nicht eins mit Ihrem Essen sind, werden Sie wahrscheinlich zu viel essen", sagt Taylor, der den Newsletter "Kick in the Tush Club" zur Gewichtsabnahme verfasst hat.

Die Lösung des Problems

Was können Sie also tun, um Ihren schlechten Essgewohnheiten auf die Spur zu kommen C und sie zu ändern?

Zunächst, so die Psychologin Abby Aronowitz, PhD, sollten Sie etwa eine Woche lang alles aufschreiben, was in Ihrem Leben mit Essen zu tun hat.

Dabei geht es nicht nur darum, ein "Ernährungstagebuch" zu führen, sondern vielmehr ein Tagebuch des Lebensstils, in dem Sie alles festhalten, was mit dem Essen zu tun hat", sagt Aronowitz, Autorin von Your Final Diet.

Dazu gehört nicht nur, dass Sie aufschreiben, was Sie gegessen haben, sondern auch, wie viel Sie gegessen haben, wo Sie waren, als Sie es gegessen haben, zu welcher Tageszeit Sie es gegessen haben, warum Sie es gegessen haben, ob Sie allein oder mit jemandem zusammen waren, und vor allem, was Sie sonst noch gemacht haben, während Sie gegessen haben, sagt sie.

Aronowitz sagt, dass es auch hilfreich sein kann, zu notieren, wie viele Ihrer Lebensmittel frisch, gefroren, verarbeitet, gebraten, gedünstet, gebacken, gegrillt, zum Mitnehmen oder in einem Restaurant gegessen wurden und wie viele Sie "aus der Packung" aßen.

"Alles aus der Packung zu essen, ohne eine vorher festgelegte Portion, kann besonders gefährlich sein, denn ehe man sich versieht, ist es weg, und man hat die letzten paar hundert Kalorien noch nicht einmal geschmeckt", sagt Aronowitz.

Nach ein bis zwei Wochen, in denen Sie Ihre Essgewohnheiten protokollieren, sollten Sie beginnen, ein Muster zu erkennen.

"Sie können nicht nur Ihre Essensauslöser identifizieren, sondern auch die treibende Kraft dahinter, warum Sie vielleicht mehr essen, als Sie brauchen, und sogar mehr, als Ihnen bewusst ist", sagt Aronowitz.

Ihr Essensstil

Sobald Sie Ihren Essstil kennen, sagt Yerardi, können Sie Maßnahmen ergreifen, um ihn auszugleichen.

"Wenn Sie zum Beispiel wissen, dass ein All-you-can-eat-Buffet bedeutet, dass Sie alles essen werden, was 10 Personen essen könnten, gehen Sie vorbereitet hinein: Setzen Sie sich ein Zeitlimit, wie lange Sie bleiben oder wie viele Gerichte Sie probieren wollen", sagt Yerardi.

Wenn Naschen und Knabbern die einzige Möglichkeit ist, mit Stress umzugehen, sagt Taylor, dann naschen und knabbern Sie an gesunden, kalorienarmen Lebensmitteln.

"Nur weil Sie das Bedürfnis haben, etwas zu essen, wenn Sie nervös sind, heißt das nicht, dass Sie eine Boston-Creme-Torte essen müssen", sagt sie. "Sie können einen leckeren und gesunden Snack essen.

Außerdem sagen alle Experten, die mit dem Arzt gesprochen haben, dass die Wahrscheinlichkeit, sich zu überessen, geringer ist, wenn man versucht, das Essen zu einem bewussten Erlebnis zu machen, das alle Sinne berührt. Und selbst wenn man es tut, ist es weniger wahrscheinlich, dass man sich hinterher dafür bestraft.

Wenn man sich bewusst ist, was man isst, und es bewusst isst, hat man es zumindest genossen, während man es unbewusst isst und sich nicht einmal daran erinnert, wie es geschmeckt hat", sagt Taylor.

Das Motto, das sie allen ihren Abnehmwilligen empfiehlt: "Bekenne deine Essenssünden C vergib dir selbst C und mach weiter!"