Bäuche, Kalorien, Vorteile und Risiken: Erfahren Sie die Fakten über Bier bei doctor.
Wenn Sie zu einem kalten Bier greifen, haben Sie die Wahl zwischen vielen Sorten. Wahrscheinlich denken Sie vor allem an den Geschmack. Aber wissen Sie auch, was Sie sonst noch zu sich nehmen, z. B. Kalorien und Kohlenhydrate?
Was ist in Bier enthalten?
Bier wird normalerweise aus Wasser, Getreide, Hopfen und Hefe hergestellt.
Gemälzte Gerste ist das am häufigsten verwendete Getreide. Normalerweise wird es mit Hopfen aromatisiert, um die Süße des Malzes durch Bitterkeit auszugleichen. Der Hopfen dient auch als Konservierungsmittel. Schließlich wird das Gebräu mit Hilfe von Bierhefe zu Alkohol vergoren.
Einige Biere werden mit anderen Getreidesorten gebraut: Weizen, Mais oder Reis anstelle von Gerste. Andere wiederum verwenden Früchte, Kräuter und Gewürze, um Biere mit einzigartigem Geschmack herzustellen.
Der Alkoholgehalt von Bier reicht von weniger als 3 % bis zu 40 %, je nach Bierstil und Rezeptur. Die meisten hellen Lagerbiere haben etwa 4 bis 6 % Alkohol.
"Flüssige Kalorien summieren sich schnell. Man hat kein Sättigungsgefühl. -- Hillary Wright, RD
Vorteile, in Maßen
Wenn Sie es in Maßen trinken, kann Bier (genau wie Wein, Spirituosen oder anderer Alkohol) gesundheitliche Vorteile haben.
"Die stärksten Beweise deuten darauf hin, dass Alkohol jeglicher Art das gute Cholesterin erhöhen kann", sagt Harvard-Forscher Eric Rimm.
Beschränken Sie sich auf nicht mehr als ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer. Ein Getränk sind 12 Unzen normales Bier.
Der Hopfen, die Hefe und das Getreide im Bier liefern Kohlenhydrate, eine kleine Menge an B-Vitaminen und Kalium. Aber Sie sollten nicht vorhaben, Ihre Nährstoffe aus Bier zu beziehen oder Bier oder ein anderes alkoholisches Getränk zu trinken, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Und wenn Sie jetzt noch nicht trinken, raten die meisten Gesundheitsexperten auch nicht dazu, damit anzufangen.
Zu viel Bier oder jede andere Art von Alkohol zu trinken, ist schlecht für Sie.
"Starker Alkoholkonsum macht jeden gesundheitlichen Nutzen zunichte und erhöht das Risiko von Leberkrebs, Leberzirrhose, Alkoholismus und Fettleibigkeit", sagt Rimm. "Starke Trinker haben ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall, chronischen Bluthochdruck, Gewichtszunahme, Darm- und Brustkrebs."
Der Bierbauch
Sie haben sicher schon vom "Bierbauch" gehört. Aber das Bier ist nicht unbedingt schuld daran.
Menschen, die einen Bierbauch haben, ernähren sich in der Regel nicht gut und treiben nicht genug Sport, sagt Rimm.
Zu viele Kalorien jeglicher Art können zu einem "Bierbauch" führen", sagt Hillary Wright, RD, Ernährungsberaterin für die National Beer Wholesalers Association.
Dennoch wird zu viel Bierkonsum oft als Schuldiger für den Bierbauch verantwortlich gemacht. "Flüssige Kalorien kann man leicht übertreiben", sagt Wright. "Man hat kein Sättigungsgefühl, und da ein durchschnittliches 12-Unzen-Bier 150 Kalorien enthält, summiert es sich schnell.
Was also tun, wenn man ein Bier genießen, aber auf einen Teil der Kalorien verzichten möchte? Wright empfiehlt, ein leichtes Bier mit 64 bis 110 Kalorien zu wählen.
Denken Sie auch daran, dass Alkohol hungrig macht und die Hemmschwelle senkt, so dass Sie beim Trinken vielleicht mehr essen als geplant. Und wenn Sie trinken, sollten Sie natürlich nicht Auto fahren.
