Lakeside Refrigerated Services ruft 120.872 Pfund Rinderhackfleischprodukte zurück, die möglicherweise mit E. coli kontaminiert sind. Dies geht aus einer Rückrufmitteilung des U.S. Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service hervor.
E. coli-Bedenken veranlasst Rückruf von 120.000 Pfund Rinderhackfleisch
Von Carolyn Crist
27. April 2022 C Lakeside Refrigerated Services ruft 120.872 Pfund Rinderhackfleischprodukte zurück, die möglicherweise mit E. coli kontaminiert sind, so eine Rückrufmeldung des U.S. Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service.
Die rohen Rinderhackfleischprodukte wurden zwischen dem 1. Februar und dem 8. April hergestellt und landesweit an Einzelhändler ausgeliefert. Die Produkte wurden unter verschiedenen Markennamen verkauft, darunter Thomas Farms, Natures Reserve, Marketside Butcher, SE Grocers, Tajima und Weis.
Die Behörden entdeckten die Kontamination bei routinemäßigen Tests des Food Safety and Inspection Service (FSIS) an importierten Produkten. Bislang liegen keine Berichte über Krankheiten oder unerwünschte Reaktionen vor.
Der FSIS befürchtet, dass sich einige Produkte in den Kühlschränken oder Gefrierschränken der Verbraucher befinden könnten, heißt es in der Rückrufankündigung. Verbraucher, die diese Produkte gekauft haben, werden dringend gebeten, sie nicht zu verzehren. Diese Produkte sollten weggeworfen oder an den Ort des Kaufs zurückgebracht werden.
Das USDA hat eine Liste von Produkten und Produktcodes für Dutzende von zurückgerufenen Produkten sowie Bilder von Verpackungsetiketten für die Hackfleischprodukte zur Verfügung gestellt. Alle Produkte tragen den Betriebscode EST. 46841 innerhalb des USDA-Prüfzeichens.
Die Produkte können mit E. coli O103 kontaminiert sein. Viele klinische Labors testen nicht auf nicht-O157 Shiga-Toxin-produzierende E. coli (STEC) wie O103, weil es schwieriger zu identifizieren ist, heißt es in der Rückrufankündigung. Menschen können an diesem Stamm etwa 3 bis 4 Tage nach dem Verzehr des kontaminierten Produkts erkranken.
Die meisten Menschen, die sich mit STEC O103 infizieren, leiden unter Erbrechen und Durchfall, einschließlich blutigem Durchfall, heißt es in der Rückrufankündigung. Die meisten Menschen erholen sich innerhalb einer Woche, doch können die Fälle auch schwerer verlaufen.
Die Infektion wird in der Regel durch eine Stuhlprobe diagnostiziert, heißt es in der Rückrufankündigung. Die Behandlung umfasst in der Regel eine Rehydrierung und unterstützende Pflege, Antibiotika werden nicht empfohlen.
Das hämolytisch-urämische Syndrom, eine Form des Nierenversagens, ist eine seltene Komplikation einer STEC O103-Infektion, heißt es in der Rückrufankündigung. Es tritt typischerweise bei Kindern unter 5 Jahren, älteren Erwachsenen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem auf. Menschen mit Symptomen wie leichten Blutergüssen, Blässe und verminderter Urinausscheidung sollten sofort einen Arzt aufsuchen.
Verbraucher, die Fragen zu diesem Rückruf haben, sollten sich an Lakeside Refrigerated Services unter 800-493-9042 oder [email?protected] wenden.
