Zuckerschocker: Überraschend zuckerhaltige Lebensmittel

Bei Lebensmitteln wie Backmischungen, Gelee und Limonade erwartet man, dass sie viel Zucker enthalten. Aber der Zuckergehalt in Lebensmitteln wie Nudelsauce, Barbecue-Sauce und Flaschentees kann geradezu schockierend sein.

Zuckerschocker: Überraschend zuckerhaltige Lebensmittel

Ein Arzt wirft einen Blick auf den Zuckergehalt in einigen beliebten verpackten Lebensmitteln - und die Ergebnisse könnten Sie überraschen.

Von Elaine Magee, MPH, RD Aus dem Arztarchiv

Wenn Sie die Etiketten auf den Lebensmitteln in Ihrem Supermarkt lesen, ist es keine Überraschung, dass Sie in Produkten wie Backmischungen, Eiscreme, Gelee, Keksen und Limonade viel Zucker finden. Aber es kann geradezu schockierend sein, 12 Gramm Zucker in einer Nudelsoße oder Barbecue-Soße zu finden - und noch mehr, wenn man 50 Gramm Zucker in einem gesund klingenden Flaschentee findet!

Um Ihnen dabei zu helfen, herauszufinden, welche Produkte einen überraschend hohen Zuckergehalt haben, habe ich mich in den Gängen meines örtlichen Marktes auf die Suche gemacht. Mehrere Tage lang habe ich mit meiner Lesebrille in der Hand Hunderte von Etiketten mit Nährwertangaben untersucht, um den Zuckergehalt von Lebensmitteln festzustellen.

Eines ist sicher: Nur weil eine nährwertbezogene Angabe auf der Verpackung steht (wie "enthält Vollkorn", "ausgezeichnete Kalziumquelle", "fettfrei", "100 % Saft" oder "25 % weniger Zucker"), heißt das nicht, dass das Produkt nicht eine schockierende Menge Zucker enthält. Und nur weil der Markenname oder Produktname so klingt, als sei er gut für die Gewichtsabnahme (Weight Watchers, Skinny Cow usw.), sollte man nicht annehmen, dass das Lebensmittel weniger Zucker enthält.

Wie viel genau ist ein Gramm Zucker? Ein Teelöffel körniger Zucker entspricht 4 Gramm Zucker. Anders ausgedrückt: 16 Gramm Zucker in einem Produkt entsprechen etwa 4 Teelöffeln Kristallzucker.

Beachten Sie jedoch, dass die auf dem Etikett mit den Nährwertangaben angegebenen Gramm Zucker sowohl natürliche Zucker aus Obst (Fruktose) und Milch (Laktose) als auch zugesetzte Süßungsmittel wie raffinierten Zucker oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthalten. Deshalb steht auf dem Etikett einer Packung normaler fettarmer Milch, dass sie 13 Gramm Zucker pro Tasse enthält. Und deshalb erscheinen die Gramm Zucker pro Portion in Raisin Bran (oder jedem anderen Müsli mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten) unerwartet hoch.

Außerdem verwenden viele Getränke, die sich rühmen, zu 100 % aus Saft zu bestehen, Saftkonzentrat, um ihren süßen Geschmack zu erreichen. Dies spiegelt sich auch in den auf dem Etikett angegebenen Gramm Zucker wider.

Bei meinem Rundgang durch den Supermarkt fand ich Zuckerschocker in 14 Lebensmittelkategorien. Hier sind einige der Lebensmittel, bei denen ich einen überraschend hohen Zuckergehalt festgestellt habe.

1. Obstkonserven oder abgepacktes Obst

In einzelnen Obstpackungen sollte man nicht mit viel Zucker rechnen, auch wenn auf der Packung "in leichtem Sirup" steht, wie bei gewürfelten Pfirsichen oder Birnen, oder "aus echten Früchten", wie beim Fruit Chillers Sorbet.

• DelMonte Fruit Chillers Gefrorenes Fruchtsorbet

  : 1 kleiner Einzelbecher = 26 Gramm Zucker, 190 Kalorien

• Motts Apfel-Sauce

  (Zimt oder Original):

  1 kleine Portion Tasse (113 g) = 22-23 g Zucker, 100 Kalorien

• Dole gewürfelte Pfirsiche in leichtem Sirup:

  1 kleine Portion Tasse = 18 Gramm Zucker, 80 Kalorien

• DelMonte gewürfelte Birnen oder Mandarinen in leichtem Sirup

  : 1 kleine Portion Tasse = 17 Gramm Zucker, 70 Kalorien

2. Pudding und Puddingbecher

Diese Produktreihe wurde speziell für Kinder entwickelt. Eine Snackpackung Pudding kann jedoch 20 Gramm oder mehr Zucker zu einer Mahlzeit oder einem Snack für Ihr Kind hinzufügen. Im Supermarktregal finden Sie auch einige zuckerfreie Puddingvarianten.

• Wackelpudding Instant Vanille, Chocolate Chip oder Cookies and Creme Pudding

  : 1 Portion wie verpackt (ohne Milch) = 21 Gramm Zucker, 110 C 120 Kalorien

• Hunts Snack Pack Pudding, Schokoladenschlammkuchen

  : 1 Snackpackung = 20 Gramm Zucker, 130 Kalorien

• Jell-O Fettfreie Pudding-Snacks, Schoko-Vanille-Strudel 100-Kalorien-Packungen

  : 1 kleiner Becher = 17 Gramm Zucker, 100 Kalorien

• Kraft Handi-Snacks Fettfreier Vanillepudding

  : 1 Snack-Packung = 15 Gramm Zucker, 90 Kalorien

3. Snack-Kuchen und Torten

Die traditionellen Snack-Kuchen, der Twinkie oder der Hostess-Cupcake, enthalten natürlich viel Zucker (19 bzw. 22 Gramm). Aber würden Sie vermuten, dass Snack-Kuchen oder eine Portion Ho Hos oder Ding Dongs tatsächlich einen viel höheren Zuckergehalt haben?

• Schokoladencremetorte oder Kokosnusscremetorte aus dem Supermarkt

  : 1 Snack-Kuchen (4,5 Unzen) = 46 Gramm Zucker, 500 Kalorien

• Hostess Ho Hos

  : 3 Kuchen = 42 Gramm Zucker, 370 Kalorien

• Obstkuchen aus dem Supermarkt (Apfel, Kirsche):

  1 Snack-Kuchen (4,5 Unzen) = 36 Gramm Zucker, 480 Kalorien

• Hostess Ding Dongs

  2 Kuchen = 36 Gramm Zucker, 360 Kalorien

• Little Debbie Schweizer Brötchen

  2 Kuchen (61 g) = 27 g Zucker, 270 Kalorien

• Pop Tart, Karamell-Schokolade

  : 1 Gebäckstück = 20 Gramm Zucker, 200 Kalorien

• Pop Tart, gefrorene Blaubeere

  : 1 Gebäckstück = 18 Gramm, 200 Kalorien

4. Muffin-Mischungen

Zucker ist die erste Zutat, die in der Fiber Ones Muffinmischung aufgeführt ist. Eine Muffin-Mischung enthält 15 Gramm Zucker.

• Fiber One Muffin-Mischung, Apfel-Zimt

  : 1/4 Tasse Mischung (wie verpackt) = 15 Gramm Zucker, 130 Kalorien

5. Zubereitete Muffins

Die Portionsgrößen von verpackten Muffins sind sehr unterschiedlich, aber selbst die kleinsten können mehr als 15 Gramm Zucker enthalten.

• Otis Spunkmeyer-Schokoladenchip-Muffins

  : 1 Muffin (4 Unzen) = 32 Gramm Zucker, 420 Kalorien

• Otis Spunkmeyer Wild Blueberry oder Banane-Nuss

  : 1 Muffin (4 Unzen) = 30 Gramm Zucker, 360-420 Kalorien

• Weight Watchers Blaubeer-Muffins oder Double Chocolate Muffins

  : 1 Muffin (2,2 Unzen) = 18-21 Gramm Zucker, 180-190 Kalorien

• Little Debbie Chocolate Chip Muffins oder Cranberry & Orange

  : 1 Muffin (1,9 Unzen) = 17 Gramm Zucker, 210 Kalorien

• Kleine Debbie Blaubeere

  : 1 Muffin (1,9 Unzen) =16 Gramm Zucker, 190 Kalorien

6. Müsliriegel und gesundheitsfördernde Kekse

• Quaker Haferflocken zum Mitnehmen, brauner Zucker-Zimt

  : 1 Riegel = 19 Gramm Zucker, 220 Kalorien

• Newtons Minis, Erdbeere "gebacken mit 100% Vollkorn":

  1 Packung = 15 Gramm Zucker, 130 Kalorien

• Back to Nature Mini-Crème-Kekse:

  (1 Beutel = 14 Gramm Zucker, 170 Kalorien

• Natur

  Tal

  Erdbeer- (oder Vanille-) Joghurt-Müsliriegel

  : 1 Riegel = 13 Gramm Zucker, 140 Kalorien

• Quaker Chewy Dipps Chocolate Chip Müsliriegel

  : 1 Riegel = 13 Gramm Zucker, 140 Kalorien

• Nutri-Grain Müsliriegel (alle Geschmacksrichtungen):

  1 Riegel = 12 Gramm Zucker, 130 Kalorien

7. Heißes Instant-Getreide

• Instant Weizencreme, Äpfel und Zimt

  : 1 Umschlag = 16 Gramm Zucker, 130 Kalorien

• Instant Weizencreme, Zimtstrudel:

  14 Gramm Zucker, 130 Kalorien

• Quaker Instant-Haferflocken Dinosaurier-Eier

  (mit Vollkornhaferflocken hergestellt): 1 Umschlag = 14 Gramm Zucker, 190 Kalorien

• Quaker Instant-Haferflocken, Zimtbrötchen

  : 1 Umschlag = 13 Gramm Zucker, 160 Kalorien:

• Quaker Instant Haferflocken, Erdbeeren & Sahne oder Pfirsiche & Sahne

  : 1 Umschlag = 12 Gramm Zucker, 130 Kalorien

8. Frühstückscerealien

Es ist kein Schock, dass die typischen "zuckerreichen" Cerealien, die die Amerikaner kennen und lieben - wie Froot Loops oder Reeses Puffs, Trix oder Capn Crunch - etwa 12 Gramm Zucker enthalten. Deshalb habe ich hier nur die gesünder klingenden Cerealien aufgelistet, die genauso viel Zucker enthalten wie die berüchtigten süßen Sorten.

• Kelloggs Smart Start Strong Heart, gerösteter Hafer:

  1 1/4 Tasse = 17 Gramm Zucker, 220 Kalorien

• Kelloggs Cracklin Haferkleie

  : 3/4 Tasse = 15 Gramm Zucker, 200 Kalorien

• Kelloggs Smart Start Strong Heart, Original Antioxidant

  : 1 Tasse = 14 Gramm Zucker, 190 Kalorien

• Quaker Haferflocken Quadrate:

  1 Tasse = 13 Gramm Zucker, 210 Kalorien

• Gefrorene Mini-Wheats

  (die verschiedenen Geschmacksrichtungen sind alle ziemlich gleich): 1,8 Unzen = 12 Gramm Zucker, 180 Kalorien

• Special K Obst & Joghurt

  : 3/4 Tasse = 11 Gramm Zucker, 120 Kalorien

9. Spaghetti-Soße in Flaschen

Einige Spaghettisaucen in Flaschen enthalten doppelt oder dreifach so viel Zucker wie andere Sorten. Hier sind einige Produkte, die fast so viel Zucker enthalten wie ein Müsliriegel oder ein Pop-Tart.

• Newmans Own Tomate & Basilikum

  : 1/2 Tasse = 12 Gramm Zucker, 90 Kalorien

• Bertolli Weinberg Marinara

  : 1/2 Tasse = 12 Gramm Zucker, 80 Kalorien

• Prego Italienische Sauce mit frischen Champignons

  : 1/2 Tasse = 11 Gramm Zucker, 90 Kalorien

• Prego 3-Käse

  : 1/2 Tasse = 11 Gramm Zucker, 80 Kalorien

10. Barbecue-Soße

• Sweet Baby Rays Honig-Barbecue-Sauce

  : 2 Esslöffel = 15 Gramm Zucker, 70 Kalorien

• Bulls Eye Brauner Zucker & Hickory:

  2 Esslöffel = 14 Gramm Zucker, 70 Kalorien

• KC Meisterwerk

  : 2 Esslöffel = 12-13 Gramm Zucker, 60 Kalorien

• Cattlemens Honig oder Räucherei

  : 2 Esslöffel = 12 Gramm Zucker, 60-70 Kalorien

11. Getränke

Nur 8 Unzen Langers Traubensaft Plus fügen 36 Gramm Zucker zu Ihrer täglichen Gesamtmenge hinzu. Zugegeben, der Zucker stammt aus Saftkonzentrat. Aber das ist trotzdem ein ziemlicher Schock, wenn man das Etikett liest. Was würde ein Saft mit weniger Zucker enthalten? Welchs Light Grape Juice Beverage bringt es durch die Verwendung von Splenda und Acesulfam-Kalium auf 12 Gramm Zucker und 50 Kalorien pro 8-Unzen-Portion.

Milch mit Geschmack

• Nesquick Fettfreie Schokomilch

  : 16 Unzen = 54 Gramm Zucker, 300 Kalorien

• Nesquick Erdbeer-Milchshake

  : 13,5-Unzen-Flasche = 46 Gramm Zucker, 340 Kalorien

Saft und Fruchtgetränke

• Langers Traubensaft Plus

  (enthält Traubenkernextrakt) 100% Saft: 36 Gramm Zucker, 160 Kalorien

• Minute Maid Limonade, 12% Zitronensaft All Natural

  8 Unzen = 29 Gramm Zucker, 110 Kalorien

• Einfache Limonade (oder Limettenlimonade):

  8 Unzen = 29 Gramm Zucker, 120 Kalorien

• V8 Fusion Gemüse-Frucht 100% Saft, Pfirsich Mango oder Acai Mixed Berry

  8 Unzen = 26 Gramm Zucker, 110-120 Kalorien

• Eine "Bio"-Geschäftsmarke für Fruchtpunsch ohne Zuckerzusatz (100 % Saft):

  1 Beutel = 25 Gramm Zucker, 100 Kalorien

• Capri

  Sun 25% weniger Zucker, Wildkirsche

  : 1 Beutel = 18 Gramm Zucker, 70 Kalorien

Flaschentee und ähnliche Getränke

• SoBe Energie oder Elixier

  : 16 Unzen = 52-54 Gramm Zucker, 200-220 Kalorien

• SoBe Grüner Tee:

  16 Unzen = 50 Gramm Zucker, 200 Kalorien

• Snapple Eistee, Pfirsich, Zitrone oder Himbeere

  : 16 Unzen = 46-50 Gramm Zucker, 200 Kalorien

• Arizona

  Eistee

  : 16 Unzen = 48 Gramm Zucker, 180 Kalorien

Vitamin- und Energiegetränke

• Snapple Antioxidantien-Wasser, Agave-Melone

  20-Unzen-Flasche = 32 Gramm Zucker, 140 Kalorien

• Glaceau Vitaminwasser

  20-Unzen-Flasche = 32 Gramm Zucker, 125 Kalorien

• Gatorade Bring It, Shine On, oder Be Tough

  : 16 Unzen = 28 Gramm Zucker, 100 Kalorien

Instant-Kakao

Bei einer heißen Kakaomischung erwartet man wahrscheinlich, dass Kakao oder vielleicht Milchpulver ganz oben auf der Zutatenliste steht. Aber bei Swiss Miss Mocha Cappuccino und Marshmallow sind die erste und zweite Zutat Zucker und Maissirup, während der Kakao als vierte Zutat aufgeführt ist.

• Swiss Miss Mocha Cappuccino oder Marshmallow Geschmacksrichtungen

  : 1 Umschlag, zubereitet mit 6 Unzen Wasser = 19 Gramm Zucker, 120 Kalorien

12. Joghurt

Um Joghurt ohne Zuckerzusatz zu genießen, stellen Sie Ihren eigenen aromatisierten Joghurt her, indem Sie mit normalem Joghurt beginnen. Oder kaufen Sie Light-Joghurts mit alternativen Süßungsmitteln.

• Yoplait Original 99% fettfrei, Lemon Burst

  6 Unzen = 31 Gramm Zucker, 180 Kalorien

• Yoplait Dickflüssiger & cremiger Joghurt, Erdbeere

  6 Unzen = 28 Gramm Zucker, 180 Kalorien

• Yoplait Original 99% fettfrei, Boysenberry

  : 6 Unzen = 27 Gramm Zucker, 170 Kalorien

13. Gefrorene Frühstücksprodukte

Man würde nicht erwarten, dass Tiefkühlfrühstücksprodukte mit herzhaften Zutaten wie Wurst und Käse besonders zuckerhaltig sind. Und doch enthalten die neuen Frühstücksprodukte von Jimmy Dean 16 und 21 Gramm Zucker pro Portion.

• Jimmy Dean Frühstücksgerichte, Wurst und Käse

  Croissant

  mit Apfelwürfeln und Rösti: 1 Entre = 21 Gramm Zucker, 560 Kalorien (der Zucker scheint hauptsächlich von den gesüßten Apfelwürfeln zu stammen)

• Eggo Zimt Toast Waffeln

  : 3 Waffeln (mit je 4 Mini-Waffelstückchen) = 17 Gramm Zucker, 300 Kalorien

• Jimmy Dean Frühstücksgerichte, Rührei mit Wurst und Käse

  mit gewürfelten Äpfeln und Röstkartoffeln: 1 Entre = 16 Gramm Zucker, 390 Kalorien

• Eggo French Toaster Sticks Zimt

  2 Stück = 15 Gramm Zucker, 230 Kalorien

14. Gefrorene Nachspeisen

• Weight Watchers Mint Chocolate Chip Ice Cream Cups (und andere Geschmacksrichtungen)

  ): 1 kleiner Becher = 22 Gramm Zucker, 140 Kalorien

• Weight Watchers English Toffee Crunch

  2 Riegel = 20 Gramm Zucker, 220 Kalorien

• Skinny Cow Fettarme Eiscreme-Tüte

  (verschiedene Geschmacksrichtungen): 1 Eiswaffel = 19 Gramm Zucker, 150 Kalorien

• Weight Watchers Riesen-Schokoladen-Bonbonriegel

  : 1 Riegel = 16 Gramm Zucker, 110 Kalorien

• Weight Watchers Riesen-Keks-Sahne-Riegel

  : 1 Riegel = 15 Gramm Zucker, 140 Kalorien

• Skinny Cow Fettarmer Karamellriegel

  : 13 Gramm Zucker, 100 Kalorien