Zu wählende und zu vermeidende Lebensmittel für gesunde Zähne und ein strahlendes Lächeln.
Regelmäßiges Zähneputzen und die Verwendung von Zahnseide sind nach wie vor der beste Schutz vor Karies und Zahnfleischproblemen. Aber auch eine zahnfreundliche Ernährung kann dazu beitragen, dass Ihr Lächeln strahlt und Ihr Zahnfleisch gesund bleibt.
Eine ausgewogene Ernährung, die ausreichend Nährstoffe enthält, kann zu gesunden Zähnen beitragen. Viele Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin D, Kalzium und andere, sind für die Mundgesundheit unerlässlich.
Neben einer gesunden Ernährung ist es klug, das Naschen einzuschränken. Der Speichelfluss reinigt den Mund und die Zähne und entfernt kariesfördernde Lebensmittel. Wenn Sie jedoch ständig naschen, setzen Sie Ihre Zähne immer wieder Lebensmitteln aus, die den Zahnschmelz angreifen können, sagt Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, Dekan der zahnmedizinischen Fakultät der Universität Manitoba.
Der beste Rat, um Karies vorzubeugen? Beschränken Sie Ihr Essen auf drei Mahlzeiten am Tag, sagt Iacopino. Wenn Sie einen Snack zu sich nehmen, greifen Sie zu einem Lebensmittel, das weniger wahrscheinlich Karies verursacht.
Was ist die beste Wahl? Hier finden Sie die neuesten Informationen zu den Lebensmitteln, die Sie wählen sollten - und zu den Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten -, um Ihre Zähne gesund und Ihr Lächeln strahlend zu erhalten.
Zu vermeidende Lebensmittel für gesunde, weiße Zähne
Zuckrige Getränke:
Wenn Bakterien im Mund Einfachzucker abbauen, produzieren sie Säuren. Diese können den Zahnschmelz angreifen und Löcher verursachen, in denen sich Karies bilden kann. Zuckerhaltige Getränke, einschließlich Softdrinks und Fruchtgetränke, bestehen fast ausschließlich aus Einfachzucker.
Da die Menschen dazu neigen, sie zu schlürfen, können gezuckerte Getränke den Säuregehalt über einen langen Zeitraum hinweg erhöhen, sagt Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, ein niedergelassener Zahnarzt und Sprecher der American Dental Association. Kohlensäurehaltige Getränke sind besonders schädlich für die Zähne, da die Karbonisierung den Säuregehalt erhöht. Einige Studien haben Sportgetränke als die schlimmsten Übeltäter bei der Erosion des Zahnschmelzes herausgestellt.
Süßigkeiten und stark gesüßte Snacks:
Die meisten Bonbons enthalten viel Zucker, der den Säuregehalt der Bakterien im Mund erhöht. Klebrige und gummiartige Bonbons stellen die größte Gefahr dar, da sie an den Zähnen haften, so dass sie nur schwer vom Speichel weggespült werden können.
Einige stärkehaltige Lebensmittel:
Stärkehaltige Lebensmittel erhöhen auch den Säuregehalt der Bakterien im Mund, wodurch der Zahnschmelz angegriffen wird. Zu den stärkehaltigen Lebensmitteln gehören Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln.
Je raffinierter oder gekochter eine Stärke ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie den Säuregehalt im Mund erhöht. Rohe Stärke in Form von Gemüse gefährdet den Zahnschmelz eher nicht.
Zuckrige Frühstücksflocken:
Lebensmittel, die eine Mischung aus Zucker und Stärke enthalten, sollten vermieden werden. Snacks wie verzehrfertige Frühstücksflocken, Gebäck und viele verarbeitete Lebensmittel können schlecht für die Zähne sein. Die Kombination aus Stärke und Zucker kann sich eher in der Plaque zwischen den Zähnen festsetzen.
Kaffee, Tee und Rotwein:
Gesüßter Tee oder Kaffee erhöht den Säuregehalt und schwächt den Zahnschmelz. Und da sie oft langsam getrunken werden, kann der Säuregehalt über einen längeren Zeitraum hoch bleiben, was die Gefahr erhöht. Kaffee, Tee und Rotwein neigen auch dazu, die Zähne zu verfärben.
Versteckte Bedrohungen für Ihre Zähne
Zähne sind stark und widerstandsfähig. Aber Zähne mit Wurzelkanälen oder Füllungen sind oft geschwächt. Wenn man auf etwas Hartes beißt, können sie brechen oder zerspringen. Um Probleme zu vermeiden, kauen Sie kein Eis. Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von Oliven oder Früchten, die Kerne enthalten. Manchmal bleibt auch bei entkernten Lebensmitteln ein Kern zurück. Vermeiden Sie auch ungepoppte Popcornkörner.
Richtige Lebensmittel für gesunde, weiße Zähne
Wasser:
Der beste Durstlöscher ist auch die klügste Wahl für Ihre Zähne. Wasser hilft, säurebildende Lebensmittel aus dem Mund zu spülen.
Zuckerfreie Getränke:
Wenn Sie Ihr Wasser gesüßt mögen, wählen Sie zuckerfreie Getränke. Da zuckerfreie Getränke säurebildende Lebensmittel aus dem Mund spülen, können sie dazu beitragen, das Kariesrisiko zu verringern.
Zuckerfreier Kaugummi:
Kaugummikauen erhöht den Speichelfluss, der hilft, Säuren im Mund zu neutralisieren und so den Zahnschmelz zu schützen. Der Speichelfluss wäscht außerdem die Nahrung aus dem Mund, wodurch die Zeit, in der sie mit den Zähnen in Berührung kommt, verkürzt wird. Zuckerfreier Kaugummi ist auch eine gute Wahl, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Zitrusfrüchte:
Obwohl sie säurehaltig sind, erhöhen Zitrusfrüchte den Speichelfluss. Untersuchungen haben ergeben, dass Orangen, Grapefruits und andere Zitrusfrüchte den Zahnschmelz schützen. Da Zitrusfrüchte viel Wasser enthalten, helfen sie auch, säureproduzierende Bakterien wegzuspülen.
Käse und Milch:
Käse und Milch schützen den Zahnschmelz und beugen Karies in mehrfacher Hinsicht vor. Erstens regen sie die Speichelproduktion an, die die Säuren im Mund neutralisiert. Die Proteine, das Kalzium und der Phosphor in Käse und Milch puffern außerdem Säuren und schützen so den Zahnschmelz vor Erosion. Studien deuten darauf hin, dass Käse und Milch sogar zur Stärkung der schützenden Mineralien in der Zahnoberfläche beitragen können.
Fisch und Flachs:
Die bei weitem größte Bedrohung für gesunde Zähne ist die Zahnfleischerkrankung. Sie entsteht, wenn sich Bakterien in den Zahnfleischtaschen ansammeln. Dies führt zu Entzündungen, die das Bindegewebe, das die Zähne im Knochen verankert, schädigen können. Lebensmittel, die Entzündungen reduzieren, können vor Zahnfleischerkrankungen schützen.
Omega-3-Fettsäuren sind die wirksamsten entzündungshemmenden Nährstoffe. Diese Form von Fett ist in Fisch, Fischöl und Leinsamen enthalten. Menschen, die eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, sind widerstandsfähiger gegen Entzündungen und Infektionen, sagt Iacopino. Wir glauben auch, dass sie widerstandsfähiger gegen Zahnfleischerkrankungen sein könnten.
Kakao:
Gute Nachrichten für Schokoladenliebhaber: Die im Kakao enthaltenen Stoffe scheinen Entzündungen zu dämpfen und können vor Erosion und Karies schützen. Selbst Milchschokolade, obwohl sie etwas Zucker enthält, scheint das Kariesrisiko im Vergleich zu Snacks wie Keksen, Chips und Rosinen nicht zu erhöhen. Dunkle Schokolade ist eine gute Wahl, da sie weniger Zucker enthält als Milchschokolade.
