Jede der rubinroten, mit Kernen gefüllten Früchte ist reich an Flavonoiden, die reich an Antioxidantien sind. Jüngste Studien zeigen, dass Antioxidantien zur Vorbeugung von Arterienverkalkung, Herzkrankheiten und bestimmten Arten von Krebs beitragen können.
Anatomie eines Granatapfels
Von Elaine Magee, MPH, RD Aus dem Arztarchiv
Jede der rubinroten, samengefüllten Früchte strotzt nur so vor antioxidativ wirksamen Flavonoiden. Jüngste Studien zeigen, dass Antioxidantien zur Vorbeugung von Arterienverkalkung, Herzkrankheiten und bestimmten Arten von Krebs beitragen können.
Die Verbindung der Frucht zur Medizin reicht noch viel weiter zurück. In der Antike wurde der Granatapfel - eine der ersten domestizierten Nutzpflanzen der Welt - zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt. In Indien galt er als Herzstärkungsmittel, Griechen und Ägypter glaubten, dass er die Fruchtbarkeit fördert, und Hippokrates glaubte, dass er die Verdauung anregt.
Der Name der Frucht setzt sich aus den französischen Wörtern pomme und garnete zusammen, was so viel wie entkernter Apfel bedeutet. Ein einziger mittelgroßer Granatapfel (154 g) hat 100 Kalorien und liefert die Vitamine C und E.
Probieren Sie diese Granatapfel-Bowle bei Ihrer nächsten festlichen Zusammenkunft.
Granatapfelpunsch für Feiertage Ergibt 20 Portionen à 8 Unzen.
4 Tassen Granatapfelsaft 8 Tassen leichte Limonade (z. B. Minute Maid Light Lemonade) 2 Tassen Orangensaft 2-Liter-Flasche Diät-Ginger-Ale 1 Orange, in Scheiben geschnitten
1. Geben Sie den Granatapfelsaft, die Light-Limonade und den Orangensaft in eine große Bowlenschüssel und rühren Sie um. Mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Vor dem Servieren das Ginger Ale in eine Bowlenschüssel gießen und vorsichtig umrühren. Die Orangenscheiben und große Eiswürfel (falls gewünscht) hinzufügen und servieren.
Pro 8-oz-Portion: 40 Kalorien, 0,2 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate, 0,1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 0,1 g Ballaststoffe, 1 mg Natrium. Kalorien aus Fett: 0%.
Mehr Flavonoid-Fixes Herbst und Winter ist Granatapfel-Saison. Den Rest des Jahres können Sie sich mit grünem Tee, Rotwein, Aprikosen, Kürbissen oder Karotten mit Flavonoiden versorgen.
