Diese superhochkalorischen Kreationen sind vielleicht die schlimmsten Lebensmittel überhaupt für Ihre Ernährung.
Die 5 dicksten Lebensmittel aller Zeiten
Diese superhochkalorischen Kreationen sind möglicherweise die schlechtesten Lebensmittel überhaupt für Ihre Ernährung.
Von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv
Ein 7 Pfund schwerer Burrito. Ein Burger, der mehr Kalorien enthält, als die meisten Menschen in zwei Tagen brauchen. Ein frittierter Bananensplit. Dies sind nur einige der unglaublich fetten Lebensmittel, die die Phantasie der Menschen beflügelt haben.
Sendungen wie Man v. Food auf dem Travel Channel haben den Sport des extremen Essens in den Vordergrund gerückt. Ein 72-Unzen-Steak auf der Big Texan Steak Ranch in Amarillo, Texas, und Restaurants wie der Heart Attack Grill in Dallas und Mels Country Caf in Tomball, Texas, sind für ihre riesigen Portionen berüchtigt geworden. Die Kunden werden durch die Aufmerksamkeit der Medien, die Idee, ihren Namen auf einer "Wall of Fame" zu verewigen, kostenlose Mahlzeiten und T-Shirts oder einfach nur das Recht auf Prahlerei angelockt.
"Das Essen in Restaurants wird immer schlimmer", sagt Jayne Hurley, RD, leitende Ernährungswissenschaftlerin bei der Watchdog-Gruppe Center for Science in the Public Interest. "Sie gehen aufs Ganze, und ich glaube nicht, dass es so schlimm ist, wie es werden wird.
"Vor fünfzehn Jahren, als ich anfing, das Essen in Restaurants zu bewerten, war ich von den 1.500 Kalorien in einer Portion Fettuccine Alfredo überwältigt. Heute brauche ich 2.000 bis 3.000 Kalorien, um den Kopf zu drehen."
Die 5 fettesten Lebensmittel
Was sind nun die schlimmsten dieser superfettenden Lebensmittel? Die Sprecherinnen der American Dietetic Association, Marisa Moore und Lona Sandon, haben mit Hilfe von Ärzten die ungefähren Kalorienwerte einiger dieser überdimensionalen Gerichte berechnet und eine Liste der fünf schlimmsten Lebensmittel für Ihre Ernährung erstellt. (Wenn Sie diese Liste lesen, denken Sie daran, dass die meisten Erwachsenen weniger als 2.000 Kalorien pro Tag benötigen).
1. Mels Country Caf in Texas verkauft die
Mega Mel-Burger
mit 1,5 Pfund Rinderhackfleisch, einem Pfund Speck, 1/4 Pfund amerikanischem Käse, Salat, Tomaten, Gurke und Brötchen. Es wiegt schätzungsweise 4.556 Kalorien.
2. Fifth Third, ein Minor-League-Baseballpark in Comstock Park, Michigan, bietet das
Fifth Third-Burger
an, der schätzungsweise 4.800 Kalorien enthält. Der 20-Dollar-Burger enthält fünf Rinderpasteten, fünf Scheiben Käse, fast eine Tasse Chili, jede Menge Salsa und Mais-Chips auf einem 8-Zoll-Brötchen, das so riesig ist, dass es in der beliebten Food Network-Sendung Unwrapped gezeigt wurde.
3. Jack n Grills in Denver testet die Grenzen mit seinem fußballgroßen Brötchen aus,
7-Pfund-Burrito
gefüllt mit Eiern, Schinken, grünen Chilis, Kartoffeln, Käse und Zwiebeln, mit insgesamt schätzungsweise 3.764 Kalorien. Frauen, die diese kolossale Mahlzeit in einer Sitzung ohne Toilettenpause verzehren, werden mit kostenlosen Mahlzeiten auf Lebenszeit belohnt.
4. Eines der beliebtesten Gerichte bei Shake Shack, einem modernen Burgerstand am Straßenrand in New York, ist der
Shack Stack
Er besteht aus einem mit Käse gefüllten Portobello-Pilz, der zwischen zwei Cheeseburgern auf einem Brötchen platziert ist. Dieser kolossale Burger schlägt mit etwa 1.500 Kalorien zu Buche.
5. Zu den frittierten Ungeheuerlichkeiten, die man auf Volksfesten findet, gehört der
Gebratener Ban
ana Split, der im ganzen Land serviert wird. Für diese ausgefallene Kreation werden Banane und Honig-Erdnussbutter zu Kugeln gerollt, dann paniert, frittiert und mit Puderzucker, Karamell- und Schokoladensirup, Erdnüssen, Schlagsahne, Eisstückchen mit Bananensplit-Geschmack und einer Kirsche gekrönt. Der diätetische Schaden? Ungefähr 2.000 Kalorien und gesättigte Fette für vier Tage.
Wie schlimm ist extremes Essen?
Die Realität ist, dass die meisten von uns sich solche kalorienreichen Monstrositäten nur selten oder gar nicht gönnen würden. Was kann ein gelegentliches Superessen schon schaden, wenn man sich ansonsten gesund ernährt und regelmäßig Sport treibt?
Ein oder zwei Mal im Jahr ist wahrscheinlich in Ordnung, sagt Lona Sandon, Assistenzprofessorin für Ernährung an der University of Texas - aber mehr als das ist problematisch.
Zwei von drei Erwachsenen in den Vereinigten Staaten sind bereits entweder übergewichtig oder fettleibig. Und da Fett mehr als doppelt so viele Kalorien hat wie Kohlenhydrate oder Eiweiß, ist der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln der einfachste Weg zur Gewichtszunahme. Außerdem wird es mit Herzkrankheiten und bestimmten Formen von Krebs in Verbindung gebracht.
"Wenn Sie regelmäßig kalorienreiche Lebensmittel essen, werden Sie nicht nur viele unerwünschte Pfunde zulegen, sondern auch Ihr Risiko für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Schlaganfälle, bestimmte Krebsarten und alle mit diesen vermeidbaren Krankheiten verbundenen Komplikationen erhöhen", sagt Hurley.
Von den schlimmsten Lebensmitteln in Versuchung geführt?
Wenn Sie von einem extrem fettigen Lebensmittel in Versuchung geführt werden, greifen Sie am besten zu einem ähnlichen, aber weniger kalorienreichen Produkt, sagen Experten.
Wenn Sie riesige Portionen essen wollen, sollten Sie einen großen grünen Salat essen, anstatt riesige Portionen Pommes frites, Speck, Käse oder Burger.
Wenn Sie den Monster-Burger auf der Speisekarte ins Auge fassen, sollten Sie etwas weiter suchen und stattdessen einen einfachen Burger mit einem Salat als Beilage wählen", empfiehlt Sandon.
Wenn Sie auf dem Sportplatz sind, sollten Sie nach weniger kalorienreichen Kreationen Ausschau halten, sagt Moore. "Entscheiden Sie sich für köstliche Speisen mit weniger Kalorien, z. B. Crêpes oder mit Gemüse und gegrilltem Fleisch gefüllte Fladenbrote", sagt sie. "Und wenn Sie sich schon einen Monster-Burger gönnen, dann teilen Sie ihn wenigstens mit ein paar Freunden".
Anstatt einen Mega-Burrito zu frühstücken - der Sie wahrscheinlich für den Rest des Tages auslaugt - entscheiden Sie sich für eine sättigende, aber viel vernünftigere Morgenmahlzeit, sagt Moore. Mit einem Ei, einer Scheibe Vollkorntoast und etwas Obst lässt sich der Tag energiegeladener beginnen.
Wenn Sie Lust auf eine gefrorene Leckerei haben, genießen Sie eine Kugel Eis in einer Schale - und lassen Sie Sirup, Nüsse, Schlagsahne und frittierten Belag weg. "Eiscreme enthält schon genug Fett und Kalorien", sagt Moore. "Man muss es nicht auch noch frittieren oder mit Extras überziehen."
Und was ist, wenn Sie die Aussicht auf Ihren Namen an der Wall of Fame (oder Shame) am verlockendsten finden?
Denken Sie daran, dass Sie bei "extremen Essgewohnheiten" nicht nur Probleme mit Ihrer körperlichen Gesundheit riskieren, sondern auch emotionale Probleme, einschließlich einer Essstörung, riskieren, warnt John Foreyt, PhD, Direktor des Forschungszentrums für Verhaltensmedizin am Baylor College of Medicine.
"Der beste Rat, um den Wunsch zu zähmen, seinen Namen an die Wand zu schreiben, ist, sich von Orten fernzuhalten, an denen Mega-Essen stattfindet", sagt Foreyt. "Schauen Sie sich keine Fernsehsendungen an und besuchen Sie keine Websites."
Kathleen Zelman, MPH, RD, ist Direktorin für Ernährung beim Arzt. Ihre Meinungen und Schlussfolgerungen sind ihre eigenen.
