Möchten Sie wissen, was Sie essen sollten - und was nicht -, wenn Sie an Colitis ulcerosa leiden? Lesen Sie diese Tipps und leckeren IBD-freundlichen Rezepte vom Arzt.
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Auch wenn Sie an einer entzündlichen Darmerkrankung (IBD) leiden, können Sie genießen, was Sie essen. Bei einem Krankheitsschub können fade Speisen helfen. Aber wenn Sie sich erholt haben, essen Sie eine ausgewogene Auswahl an Obst, Gemüse, Getreide und Eiweiß. Eine fade Diät, bei der nur Lebensmittel wie Apfelmus und Salzcracker gegessen werden, kann Ihre Genesung verlangsamen. Sie brauchen Kalorien, Eiweiß und andere Nährstoffe, damit Ihr Körper heilen kann.
Rezept: Orangen-Cranberry-Hühnchen
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Sie suchen nach einem pikanten Hauptgericht, das IBD-freundlich ist? Versuchen Sie Orangen-Cranberry-Hühnchen. Es enthält 25 Gramm Protein, ist milchfrei und fettarm. Kombinieren Sie es mit braunem Reis, einem gesunden Vollkorngetreide, das Ihnen nicht zu viele Ballaststoffe liefert.
Führen Sie ein Ernährungstagebuch
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Scheinen bestimmte Lebensmittel Ihre Symptome auszulösen? Notieren Sie.Apps machen es einfach. Zeichnen Sie mit Ihrem Smartphone auf, was Sie gegessen haben und wie Sie sich danach gefühlt haben. Nach ein paar Wochen werden Sie Ihre Auslöser kennen.
Probiotika hinzufügen
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CED kann die natürlichen, gesunden Bakterien in Ihrem Magen-Darm-Trakt aus dem Gleichgewicht bringen. Die Probiotika, die in vielen Joghurts enthalten sind, sorgen für einen natürlichen Schub - achten Sie auf das Etikett. Oder probieren Sie Kefir, ein würziges, fermentiertes Getränk, das ebenfalls reich an Probiotika ist.
Während einer Fackel
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Verzichten Sie auf Ihre üblichen Auslöser. Vermeiden Sie Bohnen, Vollkorn- oder Mehrkornbrot, Obst, Gemüse wie Kohl oder Brokkoli sowie fettige oder frittierte Speisen. Schälen Sie Gemüse und Obst, bevor Sie es essen; das kann helfen. Neben unbedenklichen Lebensmitteln wie Bananen, Reis, Apfelmus und Toastbrot brauchen Sie auch Eiweiß, z. B. Hühnchen, Hackfleisch oder Tofu. Das hält Sie bei Kräften und hilft Ihnen bei der Heilung. Alkohol, koffeinhaltige Getränke und Säfte können Ihren Magen verderben.
Essen Sie kleinere Mahlzeiten
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Für viele Menschen mit CED ist die Größe der Mahlzeiten wichtig. Wenn Sie zu viel auf einmal essen, kann dies Symptome auslösen. Anstelle von drei großen Mahlzeiten am Tag sollten Sie fünf kleinere zu sich nehmen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zwei Zwischenmahlzeiten. Die Portionen sollten etwa so groß sein wie Ihre Faust. Kleine Mahlzeiten helfen auch bei Krämpfen, einem häufigen Problem bei CED.
Auswärts essen
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Sie können trotz Ihrer CED mit Freunden essen gehen. Auch wenn Sie nicht in der Küche stehen, haben Sie immer noch die Kontrolle. Stellen Sie dem Kellner oder dem Chefkoch gezielte Fragen zur Zubereitung Ihrer Speisen. Sie können das Restaurant auch vorher anrufen, um sich zu erkundigen, oder sich die Speisekarte online ansehen, damit Sie wissen, was Sie erwartet. Es ist gut, Snacks für den Fall mitzunehmen, dass Sie auf der Speisekarte nichts Passendes finden.
Gebratenes Gemüse
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Rohes Obst und Gemüse kann Ihren Magen reizen. Wenn IBD-Symptome auftreten, sollten Sie sie meiden. Sie können diese Lebensmittel leicht anrösten, um die Ballaststoffe aufzuspalten. Die Mahlzeit ist dann leichter verdaulich, und Sie erhalten trotzdem viele gesunde Nährstoffe aus Süßkartoffeln, Karotten, Kürbis und anderen Gemüsesorten. ?
Milch-Ersatzstoffe
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Viele Menschen mit CED sind laktoseintolerant - ihr Körper kann das Eiweiß in Milchprodukten nicht aufspalten. Dennoch benötigen sie wichtige Nährstoffe in Milchprodukten, wie z. B. Kalzium. Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch und andere Alternativen sind möglicherweise leichter zu verdauen. Die meisten sind mit Kalzium und Vitamin D angereichert.
Rezept: Teufels-Eier
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Probieren Sie diese Colitis ulcerosa-freundliche Version einer beliebten Vorspeise, der "deviled eggs". Eier enthalten Eiweiß und Eisen und sind leicht verdaulich. Um Fett zu sparen, wird bei dieser Version ein Teil des Eigelbs durch Hüttenkäse ersetzt.
Eine neue Speise pro Tag hinzufügen
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Nach einer Entzündung möchten Sie sich vielleicht nur an Ihre "sicheren" Lebensmittel halten. Das ist verständlich. Aber lassen Sie sich nicht einschränken. Sobald Sie sich gut fühlen, fügen Sie jeden Tag ein neues Lebensmittel hinzu. Sehen Sie, wie es läuft. Wenn Sie auf ein Lebensmittel nicht gut reagieren, streichen Sie es von Ihrer Liste. Vielleicht werden Sie aber auch positiv überrascht. Wahrscheinlich gibt es viel mehr Lebensmittel, die Sie vertragen, als solche, die Sie nicht vertragen.
Bleiben Sie hydriert
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Wenn Sie an CED leiden, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Sie dehydrieren, besonders wenn Sie Symptome haben. Bleiben Sie hydratisiert. Nippen Sie an Ihren Getränken. Wenn Sie sie hinunterschlucken, kann dies zu unangenehmen Blähungen führen. Seien Sie vorsichtig mit Alkohol und koffein- oder kohlensäurehaltigen Getränken. Alle drei können zur Dehydrierung führen oder die Symptome der Krankheit auslösen.
