Die Schauspielerin, Kochshow-Star und zweifache Mutter Debi Mazar erzählt vom Leben mit ihrer eigenen Entourage.
Wenn Debi Mazar eine Marke wäre, dann wäre es wohl der Ultimate New Yorker. Sie ist die Martin-Scorsese-Absolventin, die mit Madonna während ihrer Salattage in der Lower East Side verkehrte, und die Ostküsten-Transplantation, die später Hollywood als wild fluchende, unnachgiebige Publizistin Shauna Roberts in der HBO-Serie Entourage beherrschte. Die große Leinwandversion der Serie kommt im Juni in die Kinos.
Aber Mazar ist vielschichtiger als ihr unverwechselbarer Queens-Akzent. Fans des Cooking Channel kennen sie aus Extra Virgin, wo sie mit ihrem Mann, dem toskanischen Landwirt Gabriele Corcos, und ihren beiden Töchtern Evelina, 12, und Giulia, 8, in der Küche richtig zur Sache geht. Die Familie schneidet, würfelt, redet und probiert gemeinsam mit gartenfrischen Zutaten und Rezepten aus der Alten Welt, gewürzt mit Lachen und Liebe.
Q. Sie sind in den Wäldern aufgewachsen?
(Mazar lebte im Alter von 7 bis 12 Jahren im Bundesstaat New York.)
A. Die Leute denken von mir, dass ich ein Mädchen aus der Stadt bin. Dabei habe ich diese andere Seite von mir. Meine Mutter war ein Hippie. Es gab nur mich, ohne Zugang. Kein Internet. Keine Freunde. Ich wanderte durch die Wälder. Ich lernte, wie man gärtnert. Wir bauten unser eigenes Gemüse an. Meine Mutter hatte einen Naturkostladen in der Nähe von Woodstock, N.Y. Die Alice Waters Slow Food Bewegung? Meine Mutter hat das alles gemacht. Wenn die Leute also sagen: "Oh, noch eine Berühmtheit mit einer Kochshow", dann sage ich: "Treten Sie zurück! Ich mache diese Farm-to-Table-Sache schon seit 1970!"
Q. Haben Sie deshalb einen italienischen Bauern geheiratet?
A. Ich reiste [2001] nach Italien, um bei einer Französin zu wohnen, die ich bei der Hochzeit von Madonna und Guy Ritchie kennengelernt hatte. Sie war eine klassische Pianistin. Gabriele arbeitete in jenem Sommer zufällig als Perkussionist mit ihr zusammen. Ich wohnte in ihrer Villa. Er kam zur Tür herein und ich fragte: "Wer ist das?" Der Rest ist Geschichte. Wir verliebten uns ineinander und waren nie wieder getrennt.
Q. Wie machen Sie das Kochen zu einer Familienangelegenheit?
A. Evelina findet es cool, alles zu probieren. Ein Tipp, den ich geben kann: Führen Sie stärkere Aromen ein, wenn Ihre Kinder etwa ein Jahr alt sind - ein wenig Knoblauch, etwas Grünzeug. Tun Sie es in ihre Eier. Geben Sie Mangold in ihre Makkaroni mit Käse. Giulia arbeitet in der Küche, seit sie 3 Jahre alt ist, und benutzt ein 8-Zoll-Kochmesser. Gabriele hat ihr beigebracht, ihre Finger zu schützen. Mein Mann ist kein Katastrophist - ich bin die nervöse Nelly. Er hat ihr Interesse am Kochen geweckt. Sie kann eine komplette Mahlzeit zubereiten, egal ob sie bei der Soße hilft oder das Gemüse schneidet.
Q. Nudeln, Brot, Käse, Wein - wie können Sie so gut essen und dabei fit bleiben?
A. Ich bin 20 Pfund schwerer als früher, wegen des Weins und der Kohlenhydrate! Ich arbeite daran, das Gewicht zu reduzieren, nicht weil ich es muss - mein Mann findet, dass ich sexy aussehe - sondern weil ich vor der Kamera schwerer aussehe. Und ich habe ein Leben lang tolle Kleider, in die ich hineinpassen muss. Außerdem bin ich 50. Das ist der Moment im Leben, wo es heißt: OK, Mädchen, es ist Zeit, sich zusammenzureißen! Die Wahrheit ist, dass ich aufgehört habe zu trainieren. Also habe ich wieder angefangen. Neben Entourage arbeite ich auch an [TV Land's] Younger und ich will in Topform sein. Ich verzichte auf Alkohol. Einmal in der Woche Pasta. Gegrillter Fisch und Hühnchen, Salat und Gemüse. Mehr Obst. Mein Geheimnis sind Schlaf und Ausdauertraining!
Q. Wenn eines Ihrer Mädchen Schauspieler werden wollte, würden Sie es ermutigen?
A. Ich bin dafür, sie tun zu lassen, was sie tun wollen - aber ich würde es vorziehen, wenn sie nicht in die Schauspielerei gehen würden. Wir brauchen alle einen Job. Ich würde sie nicht davon abhalten. Es ist nicht das, was ich mir für sie wünsche, aber gut. Meine Mutter hat mich nie davon abgehalten, meinen Traum zu verwirklichen. Und mein Mann hat Medizin studiert, um Neurochirurg zu werden. Sein Vater ist ein führender Gehirnchirurg in Italien. Nach 6 Jahren Medizinstudium war Gabriele so unglücklich. Er buchte ein Ticket nach Brasilien, um Congaspielen zu lernen. Und er änderte sein Leben.
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