Die Erdnussallergie ist zu einer der häufigsten Ursachen für schwere Allergieanfälle geworden, und die Zahl der Fälle nimmt zu. Der Arzt zeigt Ihnen, wie Sie die Anzeichen erkennen und sich schnell behandeln lassen können, um schwerwiegende Folgen zu vermeiden.
Erdnuss-Allergie: Was Sie wissen sollten
Erdnüsse waren früher ein Grundnahrungsmittel, aber heute sind sie für eine wachsende Zahl von Kindern und Erwachsenen weitgehend tabu. Es ist inzwischen üblich, bestimmte Lebensmittel bei Geburtstagsfeiern oder in der Schule nicht zu servieren, um Kinder mit Erdnussallergien zu schützen.
Es kann beängstigend erscheinen, wie viel Schaden ein kleines Stückchen Nahrung anrichten kann, aber man kann das Risiko einer schweren Reaktion verringern, wenn man lernt, seine Symptome zu erkennen und Erdnüsse zu meiden.
Wer ist gefährdet, und warum?
Kinder - vor allem Kleinkinder und Säuglinge - haben ein höheres Risiko, Lebensmittelallergien zu entwickeln.
Wenn Sie oder andere Familienmitglieder andere Arten von Allergien haben, könnten Erdnüsse ein Problem darstellen.
Wenn Sie ein Ekzem haben, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie allergisch reagieren, ebenfalls größer.
Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, muss das nicht bedeuten, dass Sie auch mit anderen Nüssen oder Hülsenfrüchten ein Problem haben. Erdnüsse wachsen unterirdisch und unterscheiden sich von Mandeln, Cashews, Walnüssen und anderen Baumnüssen.
Jüngste Studien haben jedoch ergeben, dass 25 % bis 40 % der Menschen mit einer Erdnussallergie auch auf Baumnüsse allergisch sind.
Mehrere Möglichkeiten des Kontakts
Die meisten Menschen, die allergisch sind, haben Probleme, wenn sie direkt mit Erdnüssen in Berührung kommen - sei es, dass sie sie versehentlich essen oder nicht wissen, dass sie Teil eines Salats oder eines Rezepts sind.
Die Allergie kann auch durch Hautkontakt oder durch das Einatmen von Erdnussstaub oder durch den Verzehr von Speisen mit Gourmet- oder unraffiniertem Erdnussöl ausgelöst werden.
Aber wussten Sie, dass, wenn Sie sehr empfindlich sind, auch indirekter Kontakt eine Reaktion auslösen kann?
Das nennt man Kreuzkontakte. Zum Beispiel könnte ein Koch eine Mahlzeit für Sie zubereiten. Es enthält keine Erdnüsse, aber vielleicht hat er sein Messer für eine frühere Aufgabe benutzt. Wenn das Messer mit Erdnüssen in Berührung kam und nicht gut gewaschen wurde, könnten Spuren davon in Ihr Gericht gelangen.
Vergewissern Sie sich, dass das Restaurant oder der Gastgeber des Abendessens sich dessen bewusst ist und darauf achtet, dass es nicht zu einer Kreuzkontamination kommt.
Welche Probleme können Erdnüsse verursachen?
Die Symptome einer allergischen Reaktion auf Erdnüsse treten in der Regel innerhalb von Minuten nach der Exposition auf und können folgende Symptome umfassen:
-
Beklemmung im Rachen
-
Kurzatmigkeit oder Keuchen
-
Hautreaktion wie Nesselsucht oder Rötung
-
Kribbeln oder Jucken im Mund oder Rachen
-
Durchfall, Übelkeit, Magenkrämpfe oder Erbrechen
-
Eine laufende Nase
Eine schwere Reaktion: Anaphylaxie
Dies ist eine lebensbedrohliche allergische Reaktion, die eine Notfallbehandlung erfordert. Erdnüsse sind eine der häufigsten Ursachen für eine Anaphylaxie, die mehrere Teile des Körpers auf einmal betreffen kann.
Ihr Risiko kann höher sein, wenn Sie Allergien oder Asthma haben, wenn Anaphylaxie in Ihrer Familie vorkommt oder wenn sie schon einmal aufgetreten ist... Die FDA hat vor kurzem das Medikament Palforzia für Kinder im Alter von 4 bis 17 Jahren mit Erdnussallergien zugelassen, um jegliche Reaktion zu minimieren. Zwar sollten sie den Kontakt mit Erdnüssen nach wie vor meiden, aber es hilft, das Risiko einer lebensbedrohlichen Reaktion zu verringern.
Bestimmte Personen mit bekannten Erdnussallergien sollten einen Injektor bei sich tragen. Sie können einen solchen von ihrem Arzt erhalten. Wenn die Symptome auftreten, verwenden Sie Ihren Epinephrin- (Adrenalin-) Injektor, wie z. B. Auvi-Q, EpiPen, Symjepi oder eine generische Version des Autoinjektors.
Rufen Sie den Notruf an, auch wenn es Ihnen schon besser geht. Sie benötigen trotzdem eine medizinische Notfallversorgung, da es sich um eine verzögerte Reaktion handeln kann.
Zu den Anzeichen eines Anfalls können gehören:
-
Anschwellen des Rachens, das das Atmen erschwert
-
Schwindel oder Ohnmacht
-
Starker Abfall des Blutdrucks
-
Ein schneller Puls
-
Verstopfte Atemwege
Was ist bei einem Allergietest zu beachten?
Wenn Sie glauben, dass Sie allergisch auf Erdnüsse reagieren, suchen Sie einen Allergologen auf. Führen Sie vor dem Termin ein Nahrungsmitteltagebuch und halten Sie alle Reaktionen fest.
Wenn Sie noch nie eine schwerwiegende Reaktion hatten, kann der Arzt eine so genannte Eliminationsdiät vorschlagen. Dabei lassen Sie Erdnüsse oder andere verdächtige Lebensmittel für eine Woche oder länger weg. Dann fügen Sie sie nach und nach wieder hinzu, um zu sehen, was Ihre Reaktion auslöst.
Ihr Arzt kann auch einen Hauttest durchführen, bei dem er eine kleine Menge des Lebensmittels auf Sie aufträgt und dann mit einer Nadel in die Haut sticht. Wenn Sie allergisch auf Erdnüsse reagieren, wird sich eine Beule oder eine Reaktion zeigen.
Möglicherweise müssen Sie auch einen Bluttest machen, um festzustellen, ob Ihr Immunsystem eine allergische Reaktion auf Erdnüsse auslöst.
Wie man Erdnüsse vermeidet
Bei Lebensmitteln, die Erdnüsse enthalten, muss dies auf dem Etikett angegeben werden. So lautet das Gesetz in den Vereinigten Staaten. Lesen Sie jedes Mal alle Lebensmitteletiketten, denn die Zutaten können sich ändern. Es kann sein, dass in einem Lebensmittel Nüsse enthalten sind, von denen Sie nicht dachten, dass sie enthalten sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie beim Hersteller des Produkts nach.
Es gibt keine einfache Lösung für eine Allergie. Die einzige Möglichkeit, eine schlimme Reaktion zu verhindern, besteht darin, Erdnüsse zu meiden. Aber auch wenn Sie noch so vorsichtig sind, können Sie dennoch mit Erdnüssen in Kontakt kommen, weil sie so häufig vorkommen. Es ist wichtig zu wissen, wie man in einem lebensbedrohlichen Fall schnell handeln kann.
Erdnussallergien bleiben bei den meisten Menschen ein Leben lang bestehen. Forschungen haben jedoch ergeben, dass etwa 20 % der Kinder, die eine Allergie haben, diese mit der Zeit auswachsen... Für Kinder, bei denen ein Risiko für eine Erdnussallergie besteht (z. B. Kinder mit einer familiären Vorbelastung oder mit anderen Lebensmittelallergien oder Ekzemen), variieren die Empfehlungen für Allergietests und die Einführung von Erdnussprodukten je nach Risiko des Kindes.
