Es hat viele Namen: Verdauungsstörungen, Sodbrennen, saurer Reflux, GERD. Wie auch immer Sie es nennen, es passiert, wenn Magensäfte in die falsche Richtung fließen, nämlich zurück in Richtung Rachen. In dieser ärztlichen Diashow erfahren Sie, welche Lebensmittel dagegen helfen können.
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Wenn Magensäure in die falsche Richtung fließt - zurück in die Röhre, die den Hals mit dem Magen (der Speiseröhre) verbindet - nennt man das sauren Reflux. Wenn dies häufig auftritt und sich nicht bessert, spricht man von der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD). Zu den Symptomen gehören Brustschmerzen, Husten und Schluckbeschwerden, vor allem im Liegen. Manchmal können auch Essensreste oder saure Flüssigkeit in den Mund gelangen.
Essen spielt eine Rolle
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Was Sie essen, kann einen großen Einfluss auf GERD haben. Es gibt eine lange Liste von Lebensmitteln, auf die Sie besser verzichten sollten, darunter Schokolade, Zwiebeln, säurehaltige Lebensmittel und rotes Fleisch. Aber andere Lebensmittel können helfen - oder zumindest die Beschwerden nicht verschlimmern.
Hühnerbrust
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Hühnerbrüste sind mager und reich an Proteinen, und sie sind ziemlich leicht zu verdauen. Achten Sie nur darauf, die Haut zu entfernen und sie zu braten oder zu sautieren.
Wasser
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Dies ist das beste Getränk, wenn Sie unter saurem Reflux leiden. Zuckerhaltige Getränke können es reizen, ebenso wie Alkohol und säurehaltige Säfte. Außerdem können kohlensäurehaltige Getränke die Blähungen verstärken und zu Aufstoßen führen, was die Situation noch verschlimmern kann.
Ingwer
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Diese Wurzel kann helfen, eine Magenverstimmung zu beruhigen. Versuchen Sie es mit heißem Ingwertee - ohne das Koffein, das den sauren Reflux verschlimmern kann. Oder kauen Sie auf getrocknetem Ingwer - achten Sie nur auf dem Etikett darauf, dass er nicht zu viel Zucker enthält. Denn auch das kann den Reflux reizen.
Wassermelone
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Sie ist eine säurearme Frucht, die keine Symptome auslöst. Und nichts ist besser als ein großes Stück reife Wassermelone an einem heißen Sommertag. Cantaloupe und Honigtau sind ebenfalls eine gute Wahl für säurearmes Obst.
Brauner Reis
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Suchen Sie nach einer Beilage, die Ihren Reflux nicht verschlimmert? Brauner Reis ist ein komplexes Kohlenhydrat, das heißt, es dauert länger, bis es verdaut ist als einfache Kohlenhydrate wie weißer Reis, Gebäck oder zuckerhaltige Getränke - und das ist besser für Reflux. Die zusätzlichen Ballaststoffe im Vergleich zu normalem Reis sind ebenfalls hilfreich.
Haferflocken
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Das Frühstück ist voll von Landminen: Speck, Würstchen, Pfannkuchen, Donuts und fettige Hash Browns können alles noch schlimmer machen. Haferflocken sind die bessere Wahl. Sie enthalten reichlich Ballaststoffe, machen satt und sind herzhaft genug, um stundenlang Energie zu liefern. Aber achten Sie auf die Extras: Sahne, Zucker, Sirup und Trockenfrüchte können die Symptome auslösen. Greifen Sie stattdessen zu frischem Obst.
Kartoffeln
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Diese Wurzelgemüse sind gut, und andere auch - Karotten, Rüben und Pastinaken, um nur einige zu nennen. Sie sind voller gesunder komplexer Kohlenhydrate und verdaulicher Ballaststoffe. Kochen Sie sie nur nicht mit Zwiebeln oder Knoblauch, denn diese können Ihren sauren Reflux reizen.
Olivenöl
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Ihr Körper braucht Fett, um richtig zu funktionieren, aber fetthaltige Lebensmittel können die GERD-Symptome verschlimmern. Daher solltest du dich von Dingen wie Butter oder Margarine fernhalten. Probieren Sie stattdessen ein gesünderes Fett wie Olivenöl aus, um zu sehen, was Ihnen gut tut. Aber seien Sie vorsichtig, denn es enthält Fett und Kalorien.
Kopfsalat und Sellerie
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Reflux kann zu Blähungen führen. Lassen Sie daher Lebensmittel weg, die das verschlimmern können, wie Bohnen und Trockenfrüchte. Mildes Gemüse wie Salat und Sellerie sind gesund, kalorienarm, magenschonend und verursachen keine weiteren Blähungen.
Fenchel
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Fenchel hat einen milden Lakritzgeschmack und ist säurearm, was dazu beitragen kann, die Magenverstimmung zu lindern, die sowohl eine Ursache als auch ein Symptom von GERD sein kann. Man kann sie braten und als Hauptgericht servieren, sie als Beilage anbraten oder roh in Scheiben schneiden und einem Salat beifügen.
