Brauchen Sie Hilfe bei Sodbrennen? Hier sind die wichtigsten Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten - und warum.
Sie wachen nachts auf, weil Ihre Brust brennt. Manchmal ist der Schmerz so stark, dass Sie denken, es sei ein Herzinfarkt.
Für die 60 Millionen Amerikaner, die mindestens einmal im Monat unter Sodbrennen leiden, sind die Schmerzen nicht nur eine kleine Unannehmlichkeit. Sodbrennen kann fast alles, was Sie tun, beeinträchtigen und Sie davon abhalten, nachts zu schlafen und tagsüber gut zu funktionieren.
Sodbrennen: Warum es auftritt
Ein Muskelring zwischen dem Ende der Speiseröhre und dem Mageneingang hält normalerweise die Magensäure dort, wo sie hingehört - im Magen. Bei Menschen mit häufigem Sodbrennen kann dieser Bereich, der untere Speiseröhrenschließmuskel (LES), jedoch nicht verhindern, dass Magensäure in die Speiseröhre hochspritzt.
Bedeutet dies, dass Sie einfach mit Sodbrennen leben müssen? Nein! Eine kürzlich von der National Heartburn Alliance (NHBA) durchgeführte Umfrage ergab, dass 92 % der Personen, die häufig unter Sodbrennen leiden, die Nahrung als Hauptursache für ihre Verdauungsbeschwerden angeben.
Wenn also eine Ernährungsumstellung Ihnen helfen kann, Sodbrennen zu vermeiden, welche Lebensmittel sollten Sie dann weglassen, um die Schmerzen zu bekämpfen?
Sodbrennen lindern: Fakten zu Lebensmitteln
Obwohl die Auslöser für Sodbrennen von Person zu Person variieren können, sind bestimmte Nahrungsmittel und Getränke anfälliger dafür, dass Magensäure in die Speiseröhre aufsteigt, darunter:
-
Fleischsorten. Rinderhackfleisch, marmoriertes Lendenfleisch, Hähnchen-Nuggets und Hähnchen-/Büffelflügel.
-
Fette, Öle und Süßigkeiten: Schokolade, normale Mais- und Kartoffelchips, fettreiche Butterkekse, Brownies, Donuts, cremige und ölige Salatdressings, frittierte oder fettige Lebensmittel im Allgemeinen.
-
Obst, Gemüse und Saft. Orangensaft, Zitrone, Limonade, Grapefruitsaft, Preiselbeersaft, Tomate, Kartoffelpüree, Pommes frites, rohe Zwiebel, Kartoffelsalat.
-
Andere Getränke. Likör, Wein, Kaffee und Tee.
-
Körner. Makkaroni und Käse, Spaghetti mit Marinara-Sauce.
-
Molkereiprodukte. Saure Sahne, Milchshake, Eiscreme, normaler Hüttenkäse.
Lebensmittel und Getränke wie diese tragen zu Sodbrennen (und der schwerwiegenderen GERD) bei, indem sie die Wirksamkeit der LES, den Mageninhalt im Magen zu halten, vermindern. Auch Rauchen spielt eine große Rolle, und kohlensäurehaltige Getränke sollten ebenfalls auf die Liste gesetzt werden, da sie Druck auf den Magen ausüben und die Magensäure zurück in die Speiseröhre treiben können.
Wenn Sie die oben genannten Lebensmittel und Getränke meiden und kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen, können Sie den Reflux aus dem Magen in die Speiseröhre verringern.
Die Änderung Ihrer Ernährung ist jedoch nicht der einzige Weg, um die Schrecken des Sodbrennens zu vermeiden, es gibt auch einfache Änderungen in der Lebensweise, die Sie vornehmen können.
3 Lebensstiländerungen zur Vorbeugung von Sodbrennen
Wenn Sie darauf achten, was Sie essen und trinken, können Sie das Auftreten von Sodbrennen verringern, aber es gibt auch ein paar Veränderungen im Alltag, die Hand in Hand gehen können.
Achten Sie auf die Portionsgröße. Größere und fettreichere Mahlzeiten verbleiben in der Regel länger im Magen, bevor sie in den Dünndarm gelangen, so dass die LES und die Speiseröhre potenziell länger dem Mageninhalt/der Säure ausgesetzt sind, so Pat Baird, RD, von der National Heartburn Alliance.
Wenn Sie also häufig oder gelegentlich unter Sodbrennen leiden, hilft es, die Mahlzeiten so kurz wie möglich im Magen zu behalten - das bedeutet, auf die Portionsgröße zu achten.
Führen Sie ein Sodbrennen- und Ernährungstagebuch: "Denken Sie daran, dass alles, was wir über Essen und Sodbrennen sagen, Verallgemeinerungen sind, und dass bei jedem Einzelnen alles möglich ist", erklärt Dr. Shekhar Challa, Präsident der Kansas Medical Clinic und Autor von Spurn the Burn, Treat the Heat.
Deshalb ist es wichtig, ein Sodbrennen-Tagebuch zu führen und herauszufinden, was Ihr Sodbrennen auslöst, sei es das Essen von Pfefferminz, das Trinken von Fruchtsaft oder das Hinlegen nach einer Mahlzeit.
Um Ihr Tagebuch optimal zu nutzen, sollten Sie die Symptome, den Zeitpunkt ihres Auftretens, das, was Sie gegessen haben, und die Aktivitäten, denen Sie vor dem Auftreten der Beschwerden nachgegangen sind, aufzeichnen.
Essen Sie auswärts, richtig. Viele von uns gehen mehrmals pro Woche auswärts essen, und Restaurants stellen für Menschen mit Sodbrennen definitiv eine Herausforderung dar. Aber wenn Sie erst einmal wissen, was Ihre persönlichen Sodbrennen-Auslöser sind, kann das Auswärtsessen einfacher sein, so dass nur zwei wichtige Herausforderungen im Restaurant übrig bleiben:
-
Fettreiche Lebensmittel. Wählen Sie fettarme Optionen, wenn Sie auswärts essen, und Sie vermeiden einen der Hauptauslöser für Sodbrennen - fettige Speisen.
-
Riesige Portionen. Wenn Sie zu viel essen, kann sich der Magendruck erhöhen, so dass saurer Mageninhalt in die Speiseröhre zurückschwappt. Wenn Sie auswärts essen, vermeiden Sie große Portionen oder nehmen Sie die Hälfte Ihrer Mahlzeit mit nach Hause.
Einfache Änderungen der Ernährung und des Lebensstils können Sodbrennen deutlich lindern. Deshalb sollten Sie sich die Zeit nehmen, Ihre Auslöser aufzuspüren, die Lebensmittel zu meiden, die Ihr Sodbrennen reizen, und einige Verhaltensänderungen vorzunehmen - und die daraus resultierende Erleichterung zu ernten.
Elaine Magee, MPH, RD ist die Autorin von "Tell Me What to Eat If I Have Acid Reflux
