Für ein gesundes Herz sollten Sie Pflanzen in Ihre Ernährung aufnehmen. Erfahren Sie mehr darüber bei doctor.
Wenn Sie sich überwiegend oder ausschließlich von Obst, Gemüse, Nüssen, Bohnen, Vollkornprodukten und Fleischersatzprodukten wie Soja ernähren, können Sie Ihr Risiko für Herzkrankheiten, hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes senken - im Vergleich zu einer Ernährung, die viel mehr Fleisch enthält.
Es gibt viele verschiedene Arten der pflanzlichen Ernährung. Die drei gängigsten sind:
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Veganer
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Keine tierischen Produkte wie Fleisch, Eier oder Molkereiprodukte.
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Lakto-Vegetarisch:
Kein Fleisch oder Eier, aber Milchprodukte sind OK.
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Lakto-ovo-vegetarisch:
Kein Fleisch, aber Milchprodukte und Eier sind OK.
Sie können sich pflanzlich ernähren, ohne vollständig vegetarisch zu sein.
Manche Menschen nennen sich "Flexitarier" oder "Halbvegetarier", was bedeutet, dass sie gelegentlich Fleisch, Geflügel, Schweinefleisch oder Fisch essen. Man kann auch den Begriff "Pescatarier" hören, was bedeutet, dass sie sich pflanzlich ernähren und zusätzlich Fisch essen.
Wie man die Umstellung vornimmt
Fangen Sie an, mehr Obst, Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen zu essen. Je nachdem, wie weit Sie gehen wollen, können Sie den Verzehr von tierischen Produkten einschränken oder ganz auf sie verzichten.
Lassen Sie sich von einem Ernährungsberater beraten, um sicherzustellen, dass Sie die benötigten Nährstoffe zu sich nehmen. Wenn Sie zum Beispiel ganz auf tierische Produkte verzichten, müssen Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder nach mit Vitamin B12 angereicherten Lebensmitteln suchen. Sie sollten auch überprüfen, ob Sie genügend Eisen, Kalzium und Zink zu sich nehmen.
Wenn Sie sich entscheiden, Milchprodukte durch Reismilch, Nussmilch, Sojamilch oder andere pflanzliche Alternativen zu ersetzen, sollten Sie auf dem Etikett nachsehen, wie viel Kalzium und Vitamin D Sie zu sich nehmen.
Um genügend Eiweiß ohne Fleisch zu erhalten, sollten Sie Bohnen, Linsen, Nüsse, Samen, Quinoa oder Tofu bevorzugen.
Halten Sie sich trotzdem an die Richtlinien Ihres Arztes für Fett, Kalorien, Zucker und Salz. Es ist möglich, dass Sie zu viel davon zu sich nehmen, ob Sie nun tierische Produkte essen oder nicht.
