Wenn Sie keinen Hunger haben oder Ihnen das Essen nicht schmeckt, versuchen Sie es mit diesen Vorschlägen, um Ihren Hunger zu stillen und das Beste aus jeder Mahlzeit herauszuholen.
Appetitlosigkeit ist ein frustrierendes Problem für Menschen, die untergewichtig sind oder abnehmen, obwohl sie es gar nicht wollen. Sie wissen, dass es wichtig ist, sich abwechslungsreich zu ernähren, um im Alter gesund zu bleiben, aber es ist schwer zu essen, wenn Sie keinen Hunger haben oder das Essen nicht schmeckt.
Es gibt viele Gründe, warum Sie nicht hungrig sind. Appetitlosigkeit könnte eine Nebenwirkung von Medikamenten sein, die Sie einnehmen. Ihr Appetit kann gering sein, weil Sie deprimiert oder ängstlich sind. Es könnte auch sein, dass Ihnen das Essen einfach nicht schmeckt. Oder es ist zu mühsam, eine Mahlzeit zu kochen. Was auch immer der Grund ist, wenn Sie untergewichtig sind, kann eine Steigerung Ihres Appetits auch Ihre Gesundheit verbessern.
"Eine angemessene tägliche Ernährung kann wirklich einen Unterschied darin machen, wie man sich fühlt", sagt Kathleen Zelman, RD, Direktorin für Ernährung beim Arzt. "Eine gesunde Ernährung hält auch Ihren Körper und Geist stark und gesund.
Erwachsene Kinder können eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Eltern spielen, die ihren Appetit verloren haben und vielleicht gar nicht mehr kochen wollen. "Was die Zubereitung großer Mahlzeiten angeht, so haben die Senioren das schon gemacht", sagt Joanne Koenig Coste, die ihre Eltern gepflegt hat und jetzt mit pflegenden Angehörigen arbeitet. "Sie hatten ihre Zeit, das zu tun. Jetzt sind wir an der Reihe, uns kleine Dinge auszudenken, die ihr Interesse am Essen wecken."
Hier sind acht Möglichkeiten, wie Sie Ihren Appetit und Ihre Ernährung anregen können.
1. Greifen Sie zu nährstoffreichen Lebensmitteln
"Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht mit leeren Kalorien wie Backwaren, Chips und Limonade vollstopfen", sagt Zelman. "Je älter man wird, desto weniger Kalorien braucht man, aber desto mehr Nährstoffe braucht man. Je weniger Sie also essen können, desto nährstoffreicher sollten Ihre Mahlzeiten sein." Das bedeutet, viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß zu essen und fett- und zuckerhaltige Lebensmittel zu vermeiden.
Viele ältere Menschen greifen zu Fertiggerichten oder Fast Food, weil sie es nicht zubereiten müssen, sagt Coste. Kinder können mithelfen, indem sie nährstoffreiche Lebensmittel so vorbereiten und portionieren, dass sie sofort verzehrfertig sind, in der Mikrowelle aufgewärmt oder im Toaster gegart werden können. Das können z. B. Tüten mit gewaschenen Beeren oder Nüssen in Snackgröße sein, bereits geschnittenes Gemüse zum Knabbern oder Anbraten oder die Zutaten für einen Salat in einem Plastikbehälter. Und wenn Sie einen Eintopf oder eine Suppe für Ihr Abendessen kochen, sollten Sie ihnen etwas davon mitbringen.
Wie viel Sie in Ihrem Alter essen müssen, hängt von Ihrem Aktivitätsniveau ab und davon, ob Sie ein Mann oder eine Frau sind. Frauen über 50 benötigen etwa 1.600 bis 2.200 Kalorien pro Tag, während Männer etwa 2.000 bis 2.800 Kalorien benötigen. Inaktive Männer und Frauen sollten den unteren Kalorienbereich anstreben, während diejenigen, die am aktivsten sind, versuchen sollten, die höchste Kalorienmenge in diesem Bereich zu essen.
2. Öfter kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen
Für viele Menschen können kleinere, häufige Mahlzeiten attraktiver sein als drei größere Mahlzeiten. Kleinere Mahlzeiten können auch einfacher zuzubereiten sein.
"Eine Idee ist es, ein Lebensmittel zu wählen, das Sie wirklich mögen, und es dann zu einer kleinen Mahlzeit zu ergänzen, die viele Nährstoffe enthält", sagt Carole Palmer, RD, Professorin für Ernährung und Mundgesundheitsförderung an der Tufts Dental School in Boston. Wenn Sie zum Beispiel gerne Toast mit Marmelade essen, fügen Sie etwas Erdnussbutter hinzu, um etwas Protein zu erhalten. Oder wenn Sie gerne Thunfisch essen, versuchen Sie es mit einer Scheibe Tomate oder Käse, um zusätzliche Vitamine und Kalzium zu erhalten.
"Ein ganzer Teller mit Essen kann überwältigend sein", sagt Coste. "Deshalb ist es wichtig, dass die Familienmitglieder das Essen in kleinen Portionen zubereiten und verpacken. In ihrem Elternhaus stellte Coste Schalen mit Nüssen bereit und machte "Puddingkuchen" mit einer Füllung aus Joghurt, der mit Obst oder Götterspeise vermischt und im Voraus in Scheiben geschnitten wurde. Dann rief sie ihre Eltern an. "Ich sagte: 'Mama, ich esse einen Puddingkuchen. Warum nicht auch du?'"
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, etwas zu essen, sind Nahrungsergänzungsgetränke eine weitere Möglichkeit. Palmer sagt, sie empfehle immer zuerst das Essen, aber diese Getränke könnten eine gute Möglichkeit sein, die Ernährung aufrechtzuerhalten. "Die Leute trinken sie oft gerne über den Tag verteilt", sagt sie.
3. Essen ansprechend gestalten
Wenn Sie keinen Hunger haben, weil Ihnen das Essen nicht schmeckt, versuchen Sie, es appetitlicher zu machen. Wir essen mit unseren Augen", sagt Zelman. "Machen Sie Ihren Teller also so appetitlich und bunt wie möglich." Versuchen Sie, verschiedenfarbige Lebensmittel zu kombinieren, z. B. Brokkoli oder rote Paprika mit Nudeln, oder legen Sie einfach ein paar Zweige Petersilie auf Ihren Teller. Der Verzehr von Lebensmitteln in verschiedenen Farben stellt auch sicher, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie brauchen.
Abwechslung auf dem Speiseplan kann auch dazu beitragen, dass die Mahlzeiten spannender werden. Wenn Sie ab und zu ein neues Rezept oder eine neue Art von Lebensmitteln ausprobieren, wird Ihr Interesse am Essen geweckt.
Wenn Sie das Essen für Ihre Eltern zubereiten, kann ein Hauch von Süße das Essen oft attraktiver machen, da viele Menschen im Alter eine Vorliebe für Süßes entwickeln. Coste schlägt vor, etwas Fruchtkonfitüre auf Frischkäse und Vollkornbrot zu geben oder ein Mixgetränk aus Limonade, Soda und einer Kugel Zitronensorbet zuzubereiten. "Das ist fast wie ein Cocktail", sagt sie.
Auch der Geruchssinn spielt eine Rolle für den Appetit. "In manchen Fällen duftet ein warmes Essen besser und macht hungriger", sagt Palmer. "Für manche Menschen ist kaltes Essen appetitlicher. Es kommt wirklich auf den Einzelnen an, man muss also entscheiden, was einem am meisten Appetit macht."
Da unser Geruchs- und Geschmackssinn im Alter oft nachlässt, schmeckt das Essen vielleicht nicht mehr so gut wie früher. Eine Auffrischung der Aromen kann helfen. Versuchen Sie es mit Gewürzen oder Kräutern, um den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken. Andere Geschmacksverstärker wie Essig, Zitronensaft und Senf können ebenfalls einen Kick geben. Fügen Sie kein zusätzliches Salz hinzu - die meisten Menschen haben bereits zu viel Natrium in ihrer Ernährung.
4. Halten Sie es einfach
Machen Sie sich die Essenszeit so einfach wie möglich. "Eine Mahlzeit muss keine große Inszenierung sein", sagt Zelman. "Bevorraten Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Vorratskammer mit Lebensmitteln, die Sie gerne essen, damit Sie immer etwas zur Hand haben." Wenn Sie kochen, machen Sie genug für ein paar Tage, oder tauschen Sie die Reste mit einem Freund. Es kann auch hilfreich sein, ein paar Ideen für einfache Lieblingsgerichte in einem Notizbuch aufzubewahren, damit Sie darin nachschlagen können, wenn Sie mal ein Gericht brauchen.
5. Tanken Sie keine Flüssigkeiten auf
Es kann leicht passieren, dass man sich mit Flüssigkeiten wie Wasser, Saft, Kaffee oder Tee vollstopft, bevor man mit dem Essen fertig ist. Wenn das bei Ihnen der Fall ist, trinken Sie erst nach der Mahlzeit. "Genießen Sie zuerst Ihre Mahlzeit, und trinken Sie dann Ihren Kaffee, Tee oder ein anderes Getränk", sagt Palmer. "Sie wollen sichergehen, dass Sie alle Nährstoffe aus dem Essen aufnehmen, bevor Sie Getränke zu sich nehmen, die nicht so nährstoffreich sind."
6. Treiben Sie etwas Sport
Manchmal kann ein wenig Bewegung den Appetit steigern. "Allein der Gang an die frische Luft wirkt oft Wunder für Ihren Appetit", sagt Zelman. "Selbst wenn Sie nur einen kurzen Spaziergang um den Block machen können, werden Sie feststellen, dass es hilft. Auch für die Verdauung kann Bewegung hilfreich sein.
7. Gesellschaft finden
"Manche Menschen stellen fest, dass ihr Appetit zunimmt, wenn sie eine Mahlzeit mit anderen teilen", sagt Zelman. Wenn Sie feststellen, dass Sie oft allein essen, suchen Sie nach Möglichkeiten, mit anderen zu essen. Sie können Ihre Familie oder Freunde zum Essen einladen oder zu einem Seniorenzentrum oder einem anderen Gemeinschaftsessen gehen. Oder schließen Sie sich einem Dinner- oder Lunch-Club oder einer anderen sozialen Gruppe an, in der sich Menschen zum Essen treffen.
Auch Söhne und Töchter können hier eine große Rolle spielen. "Viele der 'gesunden Alten' haben das Interesse am Essen verloren, weil sie depressiv sind", sagt Coste. Wenn man für seine Eltern kocht, kann man ihnen Abwechslung in den Speiseplan und in die Geschmacksnerven bringen, sie mit Essen nach Hause schicken und ihnen Gesellschaft leisten.
Natürlich gibt es auch Zeiten, in denen Sie allein essen werden. Versuchen Sie, sich selbst zu verwöhnen und die Essenszeit zu etwas Besonderem zu machen. Verwenden Sie ein festliches Tischtuch oder zünden Sie eine Kerze an. Schalten Sie den Fernseher aus und hören Sie stattdessen Ihre Lieblingsmusik.
8. Wissen, wann man um Hilfe bitten muss
"Wenn es Ihnen wirklich schwerfällt, sich jeden Tag ausreichend zu ernähren, bitten Sie um Hilfe", sagt Zelman. Ihr Arzt oder ein Ernährungsberater kann Ihnen vielleicht helfen, andere Wege zu finden, um Ihren Appetit zu steigern und Ihren Nährstoffbedarf zu decken.
