Altern bedeutet keinen langweiligen Speiseplan. Der Arzt zeigt Ihnen Gemüse, Fleisch, Obst und andere Lebensmittel, die Ihnen im Alter Probleme bereiten könnten, sowie bessere gesunde Alternativen.
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Es mag überraschen, aber Lebensmittel können die Wirkung Ihrer Medikamente beeinflussen. Deshalb ist es immer am besten, wenn Sie Ihren Arzt oder Apotheker fragen, ob Sie bestimmte Lebensmittel meiden sollten. Wenn Sie zum Beispiel Medikamente gegen Bluthochdruck, Angstzustände oder Schlaflosigkeit einnehmen, kann Grapefruitsaft Wechselwirkungen mit Ihren Medikamenten haben. Verzichten Sie nicht auf das in der Grapefruit enthaltene Vitamin C und Kalium. Genießen Sie stattdessen andere Zitrusfrüchte wie Orangen und Limetten. Überprüfen Sie jedoch die Etiketten anderer Säfte, bevor Sie sie trinken. Einige können Grapefruitsaft enthalten.
Rohes Gemüse
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Wenn Sie empfindliche, kariöse oder fehlende Zähne haben, steht rohes Gemüse vielleicht ganz oben auf Ihrer Liste der zu vermeidenden Lebensmittel. Verzichten Sie aber nicht auf die Vitamine und Ballaststoffe. Versuchen Sie stattdessen, Gemüse zu kochen, bis es weicher ist. Oder verwenden Sie püriertes Gemüse - wie Karotten, Kürbisse und Rüben - in Suppen oder Eintöpfen. Sie können auch Gemüse in Dosen verwenden. Achten Sie nur auf solche ohne Salzzusatz.
Bohnen
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Manche Menschen meiden Bohnen wegen der Blähungen und Magenschmerzen, die sie verursachen können. Aber wenn Sie Bohnen von Ihrem Speiseplan verbannt haben, sollten Sie das vielleicht noch einmal überdenken. Bohnen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, sondern enthalten auch viel Eiweiß und Eisen und sind fettarm. Der Trick besteht darin, Bohnen langsam in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Beginnen Sie damit, ein paar Mal pro Woche eine kleine Portion zu essen. Oder versuchen Sie es mit einem Verdauungsenzym, das im Handel erhältlich ist, um Blähungen zu reduzieren.
Alkohol
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Mäßiger Alkoholkonsum kann das Risiko eines Herzinfarkts und einiger Arten von Schlaganfällen verringern. Mit zunehmendem Alter kann sich Alkohol jedoch anders auf Sie auswirken, selbst wenn Sie an ein Glas Wein zum Abendessen oder ein Bier zum Fernsehen gewöhnt sind. Alkohol stört den Schlaf und kann auch Ihren Blutdruck erhöhen. Bei Diabetikern kann Alkohol außerdem eine Unterzuckerung verursachen. Er beeinträchtigt sogar die Wirkung von Medikamenten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihren Alkoholkonsum.
Molkereiprodukte
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Mit zunehmendem Alter haben Sie vielleicht Probleme, Milch oder Milchprodukte zu verdauen. Aber Sie müssen nicht unbedingt auf alle Milchprodukte und das darin enthaltene Kalzium und Eiweiß verzichten. Viele Menschen können kleine Mengen an Milchprodukten zu sich nehmen, ohne dass sie Magenbeschwerden bekommen. Und einige Milchprodukte werden besser vertragen als andere. Fettfreier Naturjoghurt und fettarme Käsesorten sind eine besonders nahrhafte Alternative. Oder versuchen Sie laktosefreie Milchprodukte.
Koffein
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Auch wenn Koffein nicht für jeden ein Problem darstellt, kann es bei manchen Menschen ein Gefühl der Angst oder Nervosität hervorrufen. Koffein kann auch die Herzfrequenz erhöhen und zu Schlafproblemen führen. Wenn Sie versuchen, den Koffeinkonsum zu reduzieren, achten Sie darauf, ihn langsam zu verringern. Ein zu schneller Verzicht auf Koffein kann zu Kopfschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen führen. Ersetzen Sie koffeinhaltige Getränke langsam durch Wasser, Kräutertee oder koffeinfreien Kaffee.
Fleisch
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Einige der gesündesten Fleischsorten, wie z. B. mageres Steak, können am schwersten zu kauen sein. Hamburger ist zwar viel zahnschonender, aber oft auch weniger nahrhaft. Es kann 20 bis 30 % Fett enthalten. Achten Sie stattdessen auf mageres Rinderhackfleisch mit nicht mehr als 10 % Fett. Eine gesündere Proteinquelle, die leicht zu kauen ist, ist Fisch.
Kochsalzreiche Lebensmittel
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Wenn Sie 51 Jahre oder älter sind oder zu einer Risikogruppe gehören, empfiehlt die American Heart Association, auf die Natriumzufuhr zu achten. Wenn Sie über 51 Jahre alt sind, liegt der empfohlene Grenzwert bei 2.300 mg pro Tag... Und wenn Sie zu einer Risikogruppe gehören, sollten Sie darauf achten, dass Sie nicht mehr als 1.500 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen. Zu viel Natrium kann den Blutdruck erhöhen und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall steigern. Die Hauptverursacher? Verarbeitete Lebensmittel, wie Tiefkühlkost, Snacks, Salatdressings und Fleischgerichte. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig und achten Sie auf "natriumfreie", salzarme oder salzfreie Alternativen.
Kreuzblütler-Gemüse
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Meiden Sie Kreuzblütler wegen Problemen mit Blähungen? Kreuzblütler - zum Beispiel Brokkoli, Kohl, Blumenkohl und Grünkohl - enthalten viel Vitamin C, Betacarotin, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und Folsäure. Viele enthalten auch viel Vitamin A und Vitamin K und sind kalorienarm. Einige Studien haben gezeigt, dass sie auch Ihr Krebsrisiko senken können. Vermeiden Sie diese Gemüsesorten nicht. Fügen Sie sie einfach schrittweise und in kleineren Portionen zu den Mahlzeiten hinzu. Viel Flüssigkeit zu trinken kann ebenfalls hilfreich sein.
Obst
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Frisches Obst enthält eine Fülle von Vitaminen, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Aber es kann schwierig sein, den "Apfel am Tag" zu essen, wenn Sie Probleme beim Kauen haben. Versuchen Sie es stattdessen mit Obstkonserven ohne Zucker- oder Sirupzusatz, oder essen Sie weiche Früchte wie Beeren, Bananen und Melonen. Sie können Ihre Lieblingsfrüchte auch zu einem Fruchtsmoothie mixen.
Rohe Sprossen
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Klee-, Alfalfa-, Rettich- und Mungobohnensprossen sind reich an B-Vitaminen und anderen Nährstoffen. Aber rohe Sprossen können für Senioren und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem auch ein Gesundheitsrisiko darstellen. Da Sprossen unter warmen, feuchten Bedingungen gezüchtet werden, beherbergen sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Bakterien als andere Frischprodukte. Um Sprossen sicher zu genießen, sollten Sie sie vor dem Verzehr gründlich kochen.
