Mediterranes Thunfisch-Panini-Rezept vom Arzt
Mediterrane Thunfisch-Panini
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kalorienarm
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 336
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Fett 6 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 61 mg
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Kohlenhydrate 35 g
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Ballaststoffe 5 g
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Eiweiß 34 g
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Natrium 543 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 52 mg
Thunfisch aus der Dose wird mit salzigen Oliven und Kapern, leuchtendem Zitronensaft und würzigem Feta zu einer tollen Sandwichfüllung.
Anleitung
Stellen Sie vier 15-Unzen-Dosen und eine mittelgroße Pfanne (nicht antihaftbeschichtet) neben dem Herd bereit.
Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zerpflücken. Tomate, Feta, Artischocken, Zwiebel, Oliven, Kapern, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Die Thunfischmischung auf 4 Brotscheiben verteilen (jeweils etwa 1/2 Tasse). Mit dem restlichen Brot belegen.
1 Teelöffel Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 Panini in die Pfanne legen. Die mittelgroße Pfanne auf die Panini legen, dann mit den Dosen beschweren. Braten Sie die Panini auf einer Seite etwa 2 Minuten lang goldbraun. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, die Panini umdrehen, die obere Pfanne und die Dosen wieder auflegen und die zweite Seite 1 bis 3 Minuten weitergaren, bis sie goldbraun ist. Den Vorgang mit einem weiteren 1 Teelöffel Öl und den restlichen Panini wiederholen.
