Bevs Rezept für Schokoladenkekse aus Raising Fit Kids von Doctor's. Machen Sie dieses gesunde, schmackhafte und familienfreundliche Dessertrezept mit Ihren Kindern.
Bevs Schokoladenplätzchen
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Arzt Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
35 Minuten
Rezept-Highlights
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: etwa 2 1/2 Dutzend Kekse
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Kalorien 99
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Fett 5 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 10 mg
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Kohlenhydrate 12 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 1 g
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Natrium 64 mg
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Zucker 8 g
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Kalium 41 mg
EatingWell-Leserin Beverley Sharpe aus Santa Barbara, Kalifornien, hat dieses gesunde Rezept für Schokoladenplätzchen beigesteuert. Sie gab den Schokoladenkeksen ein gesundes Update, indem sie den Zucker reduzierte und Vollkornprodukte einfügte. Um den Eiweißgehalt zu erhöhen, ersetzt Sharpe die Haferflocken durch 1 Tasse Mandelmehl.
Anleitung
Den Ofen auf 350 F vorheizen. 2 Backbleche mit Kochspray bestreichen.
Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. In eine mittelgroße Schüssel geben und Mehl, Backpulver und Salz einrühren. Die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Öl, Kristallzucker, braunen Zucker, Ei und Vanille hinzugeben und so lange schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist. Bei laufendem Mixer die trockenen Zutaten hinzufügen und auf niedriger Stufe schlagen, bis sie sich gerade verbunden haben. Die Schokoladenstückchen unterrühren.
Den Teig mit gehäuften Teelöffeln in einem Abstand von mindestens 2 cm auf die vorbereiteten Backbleche geben. Jeweils 1 Blech backen, bis die Kekse an den Rändern fest und oben goldbraun sind, etwa 15 Minuten. Die Kekse 2 Minuten lang auf den Backblechen abkühlen lassen, dann auf Gitterroste geben und vollständig abkühlen lassen.
