Rezept für umgedrehte Lasagne von "Raising Fit Kids" des Arztes. Machen Sie dieses gesunde, familienfreundliche Vorspeisenrezept mit Ihren Kindern.
Innen-außen Lasagne
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Ballaststoffreich
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen, jeweils etwa 1 1/2 Tassen
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Kalorien 343
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 4 g
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Cholesterin 14 mg
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Kohlenhydrate 55 g
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Ballaststoffe 8 g
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Eiweiß 18 g
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Natrium 533 mg
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Zucker 4 g
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Kalium 821 mg
Hier nehmen wir die Grundzutaten für Lasagne - Ricotta-Käse, Nudeln und Tomaten - und lassen das Schichten und die lange Backzeit weg, um ein superschnelles und sättigendes Essen für die ganze Familie zuzubereiten. Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, sollten Sie nach vorgeschnittenen Pilzen Ausschau halten. Für Fleischliebhaber: Braten Sie zerkleinerte Putenwurst zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch an. Dazu servieren: Gedünsteter Brokkoli und Vollkornbaguette.
Anleitung
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten oder nach Packungsanweisung kochen, bis sie gerade weich sind. Abgießen und in eine große Schüssel geben.
In der Zwischenzeit Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen, etwa 3 Minuten. Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben, 4 bis 6 Minuten.
Tomaten, Spinat und zerstoßenen roten Pfeffer (falls verwendet) hinzugeben. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen; kochen, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 4 Minuten.
Die Sauce mit den Nudeln vermengen und auf 4 Schüsseln verteilen. Jede Portion mit 3 Esslöffeln Ricotta bestreichen.
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