Honig-Senf-Putenschnitzel und Kartoffeln Rezept vom Arzt
Honig-Senf Putenschnitzel & Kartoffeln
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Glutenfrei
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 358
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 4 g
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Cholesterin 45 mg
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Kohlenhydrate 43 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 31 g
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Natrium 551 mg
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Zucker 16 g
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Kalium 615 mg
Kartoffeln, Lauch und Putenfleisch entfalten einen intensiven Geschmack, wenn sie mit Honig, Senf und Curry gebraten werden. Servieren Sie dazu: Gedünstete Erbsen und Karotten.
Anleitung
Den Ofen auf 450 F vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Kochspray bestreichen.
Den in Scheiben geschnittenen Lauch in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Lauch, Kartoffeln, 1 Esslöffel Öl, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz auf dem vorbereiteten Backblech vermengen. 15 Minuten backen, dabei einmal umrühren.
In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Öl, den Honig, den Senf und das Currypulver in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie glatt sind. Beide Seiten der Schnitzel mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz bestreuen.
Die Hitze auf 400 F reduzieren. Lauch und Kartoffeln mit 2 Esslöffeln der Honig-Senf-Sauce vermengen. Die Schnitzel auf das Gemüse legen und die restliche Sauce über die Schnitzel verteilen. Zurück in den Ofen schieben und backen, bis der Truthahn durchgebraten ist und die Kartoffeln weich sind, weitere 12 bis 15 Minuten.
