Pflanzliche Östrogene können für Menschen mit Brustkrebs besonders gut sein. Und die Hülsenfrüchte, die Taubenerbsen, könnten einen besonderen Nutzen für Ihren Körper haben.
Wenn es um Brustkrebs geht, kommt es darauf an, was man isst.
Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit viel gesättigtem Fett, verarbeitetem Fleisch und rotem Fleisch mit einem höheren Brustkrebsrisiko verbunden ist. Eine Ernährung, die viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthält, kann dagegen vor der Krankheit schützen.
Eine weniger bekannte Hülsenfrucht kann ebenfalls gegen Brustkrebs wirken. Taubenerbsen, die in tropischen Ländern wie Indien, Senegal und Nigeria heimisch sind, enthalten einen Mikronährstoff namens Cajanol, der in Labortests Krebszellen abtötet.
Brustkrebs und Östrogene
Taubenerbsen gehören zu einer Reihe von Lebensmitteln mit pflanzlichen Östrogenen, auch Phytoöstrogene genannt, die besonders gut für Sie sein könnten. Dinge wie Tofu, Leinsamen, Edamame, Miso und sogar bestimmte Frühstücksflocken enthalten eine Art von Phytoöstrogen, die Isoflavone.
Östrogen und andere Hormone können das Wachstum von Brustkrebszellen fördern. Für Menschen, die an Brustkrebs erkrankt sind oder ein hohes Risiko für diese Krankheit haben, könnte es daher riskant erscheinen, Phytoöstrogene in ihre Ernährung aufzunehmen.
Die Besorgnis wurde durch Forschungsergebnisse geschürt, die zeigten, dass Nagetiere, die mit einer sojareichen Ernährung gefüttert wurden, ein höheres Brustkrebsrisiko hatten. Diese Ergebnisse scheinen jedoch nicht auf den Menschen zuzutreffen. Zum einen erhielten die Tiere Isoflavondosen, die viel höher waren als die, die Menschen normalerweise erhalten. Außerdem verarbeitete der Körper der Nagetiere das Soja anders als der des Menschen, was sich auf ihre Reaktion auf die Nahrung auswirkte.
Östrogene sind in vielen Lebensmitteln enthalten ... aber sie haben nicht die krebsfördernde Wirkung, die die meisten Menschen befürchten, sagt JoAnna Hazard, MS, RD, Direktorin für Ernährung bei Cancer Treatment Centers of America und Spezialistin für onkologische Ernährung.
Die Forschung zeigt jetzt sogar, dass das Gegenteil der Fall sein könnte: Phytoöstrogene könnten einen gewissen Schutz vor Brustkrebs bieten.
Phytoöstrogene ähneln in biologischer Hinsicht dem Östrogen, sind aber kein menschliches Östrogen ... und wirken in unserem Körper nicht auf die gleiche Weise wie menschliche Östrogene, erklärt Stephanie Hopkins, klinische Ernährungsberaterin am University Hospitals Seidman Cancer Center in Cleveland. Phytoöstrogene haben sogar antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen, so dass der Verzehr dieser pflanzlichen Lebensmittel durchaus von Nutzen sein kann. Wir müssen uns von der Angst vor Phytoöstrogenen lösen.
Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass pflanzliche Östrogene wie die in Soja starke Antioxidantien sind, die vor Zellschäden schützen können. Sie können das Zellwachstum in bestimmten Tumoren einschränken und dazu beitragen, Genveränderungen zu verhindern, die zu Krebs führen können; außerdem könnten Phytoöstrogene Krebszellen empfindlicher für Krebsbehandlungen machen und gesunde (nicht krebsartige) Zellen vor den Auswirkungen von Strahlen- und Chemotherapie schützen.
Der Nutzen von Taubenerbsen
In Bezug auf Taubenerbsen haben Studien gezeigt, dass Cajanol bei Brustkrebs von Nutzen sein kann.
Eine in Taubenerbsen enthaltene Verbindung verursacht nachweislich den Tod von [Krebs-]Zellen, erklärt Hazard.
Cajanin-Stilbensäure, eine weitere Verbindung in Taubenerbsen, die in ihrer Struktur dem Östrogen ähnelt, hilft, bestimmte Arten von Brustkrebszellen abzutöten. Diese Vorteile sind sowohl in grünen (unreifen) als auch in braunen (reifen) Taubenerbsen enthalten, so Hopkins.
Taubenerbsen sind außerdem reich an Ballaststoffen, so Hopkins. Da Ballaststoffe Östrogen binden, können sie die im Blut zirkulierenden Hormonspiegel senken und eine schützende Wirkung haben.
Taubenerbsen enthalten nur 0,56 Milligramm Isoflavone pro 100 Gramm (mg/100g), weit weniger als andere pflanzliche Proteine. Burger auf Sojabasis enthalten etwa 6,4 mg/100 g. Edamame hat 48,9 mg/100g, und texturiertes Sojamehl hat 172,6 mg/100g.
Phytoöstrogene in die Ernährung aufnehmen
Die Ergebnisse sind keine Aufforderung zum ungezügelten Verzehr von Taubenerbsen oder anderen Lebensmitteln mit Phytoöstrogenen. Stattdessen rät Hopkins zu einem maßvollen Verzehr von zwei bis drei Portionen Phytoöstrogenen pro Tag. Eine Portion ist eine Tasse Sojamilch, eine halbe Tasse Taubenerbsen oder Edamame, 4 Unzen Tofu oder Tempeh oder 3 Esslöffel Leinsamen.
Wenn es darum geht, Phytoöstrogene in die Ernährung einzubauen, rät Hazard, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel wie Taubenerbsen und andere Hülsenfrüchte zu wählen und nicht etwa Sojaburger.
Es gibt so viele verschiedene Krebsbekämpfungsdiäten auf dem Markt, und eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind pflanzenorientiert, sagt Hazard.
