Die Drachenfrucht ist eine rosafarbene Frucht, die ebenso nahrhaft wie aufsehenerregend ist. Erfahren Sie, was sie für Ihre Gesundheit tun kann und wie man sie serviert.
Die Drachenfrucht ist ein Nahrungsmittel, das auf einem Kletterkaktus namens Hylocereus wächst, den man in tropischen Regionen auf der ganzen Welt findet. Der Name der Pflanze leitet sich vom griechischen Wort "hyle" ab, das "holzig" bedeutet, und vom lateinischen Wort "cereus", das "wachsartig" bedeutet.
Äußerlich sieht die Frucht aus wie eine rosafarbene oder gelbe Zwiebel mit ährenartigen grünen Blättern, die wie Flammen um sie herum aufsteigen. Schneidet man sie auf, findet man im Inneren eine fleischige, weiße Masse, die mit schwarzen Samen übersät ist, die man durchaus essen kann.
Diese Frucht gibt es in rot- und gelbschaligen Varianten. Der Kaktus wuchs ursprünglich in Südmexiko sowie in Süd- und Mittelamerika. Die Franzosen brachten ihn im frühen 19. Jahrhundert nach Südostasien.
Die Mittelamerikaner nennen ihn "Pitaya". In Asien ist sie eine "Erdbeerbirne". Heute kann man die Drachenfrucht überall in den USA kaufen.
Die Drachenfrucht ist saftig und hat einen leicht süßen Geschmack, den manche als eine Kreuzung aus Kiwi, Birne und Wassermelone beschreiben. Die Kerne haben einen nussigen Geschmack.
Drachenfrucht Ernährung
Eine 6-Unzen-Portion Drachenfruchtwürfel enthält:
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Kalorien: 102
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Fett: 0 Gramm
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Eiweiß: 2 Gramm
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Kohlenhydrate: 22 Gramm
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Ballaststoffe: 5 Gramm
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Zucker: 13 Gramm
Außerdem erhalten Sie diese Vitamine und Mineralstoffe:
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Vitamin A: 100 internationale Einheiten (IU)
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Vitamin C: 4 Milligramm
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Kalzium: 31 Milligramm
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Eisen: 0,1?Milligramm
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Magnesium: 68 Milligramm
Gesundheitliche Vorteile der Drachenfrucht
Die Drachenfrucht hat viele potenzielle gesundheitliche Vorteile, darunter:
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Sie ist reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, Phenolsäure und Betacyanin. Diese natürlichen Substanzen schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale - Moleküle, die zu Krankheiten wie Krebs und vorzeitiger Alterung führen können.
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Es ist von Natur aus fettfrei und enthält viele Ballaststoffe. Er eignet sich gut als Zwischenmahlzeit, da er dazu beitragen kann, dass Sie zwischen den Mahlzeiten länger satt bleiben.
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Es kann helfen, den Blutzucker zu senken. Forscher vermuten, dass dies zum Teil daran liegen könnte, dass es geschädigte Zellen in der Bauchspeicheldrüse ersetzt, die Insulin produzieren, das Hormon, das dem Körper hilft, Zucker abzubauen. Die Studien wurden jedoch an Mäusen und nicht an Menschen durchgeführt. Es ist unklar, wie viel Drachenfrucht man essen muss, um diese Vorteile zu erzielen.
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Es enthält Präbiotika, d. h. Lebensmittel, die die gesunden Bakterien, die Probiotika, in Ihrem Darm ernähren. Wenn Sie mehr Präbiotika zu sich nehmen, kann sich das Gleichgewicht zwischen guten und schlechten Bakterien in Ihrem Darm verbessern. Die Drachenfrucht fördert insbesondere das Wachstum der Probiotika Laktobazillen und Bifidobakterien. Diese und andere nützliche Bakterien können in Ihrem Darm krankheitsverursachende Viren und Bakterien abtöten. Außerdem helfen sie bei der Verdauung der Nahrung.
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Sie kann Ihr Immunsystem stärken. Drachenfrucht ist reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die gut für Ihr Immunsystem sind.
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Es kann Ihren Eisenspiegel erhöhen. Eisen ist wichtig, um Sauerstoff durch den Körper zu transportieren und Energie zu liefern, und Drachenfrüchte enthalten Eisen. Und das Vitamin C in der Drachenfrucht hilft dem Körper, das Eisen aufzunehmen und zu verwerten.
Gesundheitsrisiken von Drachenfrüchten
Der Verzehr von Drachenfrüchten ist im Allgemeinen unbedenklich, obwohl in Studien vereinzelt über allergische Reaktionen berichtet wurde. Zu den Symptomen gehören Schwellungen der Zunge, Nesselsucht und Erbrechen. Diese Art von Reaktion scheint jedoch sehr selten zu sein.
Wenn Sie genügend rote Drachenfrüchte essen, kann sich Ihr Urin rosa oder rot färben. Dieses Symptom sieht beunruhigender aus, als es tatsächlich ist. Das Gleiche kann passieren, wenn Sie viel Rote Bete essen. Sobald die Früchte aus dem Körper ausgeschieden sind, sollte Ihr Urin wieder seine normale Farbe annehmen.
Wie man Drachenfrüchte zubereitet
Bevor Sie die Drachenfrucht kaufen, drücken Sie sie vorsichtig aus. Sie sollten ein wenig nachgeben, ohne sich zu weich oder matschig anzufühlen. Vermeiden Sie Früchte mit blauen Flecken oder trockenen Blättern - Anzeichen dafür, dass sie überreif sind. Wenn sie sich beim Drücken hart anfühlt, lassen Sie sie vor dem Verzehr einige Tage auf der Theke nachreifen.
Schneiden Sie die Frucht zur Vorbereitung in Viertel. Ziehen Sie entweder die Schale ab oder entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel, einem Eisportionierer oder einem Melonenballer. Essen Sie die Schale nicht mit.
Wie man Drachenfrüchte isst
Sie können Drachenfrüchte auf verschiedene Arten essen. Geben Sie sie zusammen mit anderen tropischen Früchten wie Ananas und Mango in einen Obstsalat. Schneiden Sie sie in eine Salsa. Sie können sie zu Eiscreme verarbeiten. Drücken Sie sie in Saft oder Wasser aus. Verwenden Sie es als Topping für griechischen Joghurt. Oder frieren Sie ihn ein und mixen Sie ihn zu einem Smoothie.
Aufbewahrung von Drachenfrüchten
Bewahren Sie übrig gebliebene Drachenfrüchte in einem Plastikbeutel bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Hier sind weitere Möglichkeiten, Drachenfrüchte zu essen.
