Ein Arzt diskutiert die Vor- und Nachteile des Eat to Live Diätplans von Joel Fuhrman, MD.
Mehr als 20 Pfund abzunehmen ist eine große Leistung, und Joel Fuhrman, MD, möchte Ihnen mit seinem Buch Eat to Live dabei helfen.
Bei Eat to Live geht es nicht nur darum, Gewicht zu verlieren, ohne sich entbehrungsreich oder hungrig zu fühlen. Es geht auch darum, Ihren Blutdruck, Cholesterinspiegel und vieles mehr zu verbessern.
Der 6-Wochen-Plan zeigt, dass man mehr essen kann und sich länger satt fühlt, wenn man Lebensmittel isst, die reich an Nährstoffen und kalorienarm sind. Fuhrman nennt dies eine "nutritarische" Diät.
Bei diesem Plan verzichten Sie auf Kohlenhydrate (Brot, Nudeln), Zucker und Öl. Außerdem verzichten Sie mindestens 6 Wochen lang auf Fleisch und Milchprodukte und essen mehr Vollwertobst, Gemüse, Bohnen und andere Hülsenfrüchte sowie Vollkornprodukte.
Was Sie essen können und was nicht
In unbegrenzten Mengen dürfen Sie essen
:
-
Rohes Gemüse
-
Gedünstetes oder gekochtes grünes Gemüse, Auberginen, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Blumenkohl und mehr
-
Bohnen und andere Hülsenfrüchte. Fuhrman empfiehlt den Verzehr von 1 Tasse täglich, um in den vollen Genuss der Ballaststoffe und der resistenten Stärke zu kommen, die das Sättigungsgefühl fördern und den Darm passieren, ohne verdaut zu werden.
-
Mindestens vier frische Früchte pro Tag, aber keinen Saft. Sie können gefrorenes Obst essen, aber keine Konserven. Trockenfrüchte können Sie sparsam verwenden, als süßen Akzent.
In begrenzten Mengen können Sie essen:
-
1 Tasse gekochtes stärkehaltiges Gemüse oder Vollkornprodukte (Winterkürbis, Mais, Kartoffeln, Reis, Brot, Getreide) pro Tag
-
1 Unze rohe Nüsse und Samen pro Tag
-
2 Unzen Avocado pro Tag (1/5 einer mittelgroßen Avocado entspricht 1 Unze)
-
2 Esslöffel Trockenfrüchte pro Tag
-
1 Esslöffel gemahlene Leinsamen pro Tag
Unzulässig:
-
Molkereiprodukte
-
Tierische Erzeugnisse
-
Snacks zwischen den Mahlzeiten
-
Fruchtsaft
-
Öle
-
Verarbeitete Lebensmittel
Fuhrman sagt, dass es am besten ist, Alkohol zu vermeiden, wenn es möglich ist, aber Sie können ein Getränk pro Tag trinken, wenn das Ihnen hilft, den Plan einzuhalten.
Grad der Anstrengung: Mittel bis schwer
Begrenzungen:
Dies ist eine sehr restriktive Diät. Sie werden zu den meisten Mahlzeiten viel Gemüse essen, mit etwas Obst, einigen Hülsenfrüchten und einer begrenzten Menge an Stärke bei einer Mahlzeit. In den ersten 6 Wochen dürfen Sie überhaupt kein Fleisch, keine Milchprodukte, keinen Zucker und kein Öl essen. Nach Ablauf der ersten 6 Wochen können Sie fettfreie Milchprodukte, Fleisch, Fisch, raffinierte Kohlenhydrate und Olivenöl in sehr kleinen Mengen wieder einführen. Wenn Sie die tierischen Produkte nicht wieder einführen, müssen Sie zusätzlich Vitamin B12, Vitamin D und möglicherweise auch Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.
Wenn Sie einen allmählichen Übergang zu einer nutritiven Ernährung anstreben, ist Fuhrmans anderes Buch, Eat for Health, vielleicht die bessere Wahl.
Kochen und Einkaufen:
Sie werden viel Zeit damit verbringen, Gemüse vorzubereiten und zu kochen, ob es nun gewaschen, geschnitten, gedünstet oder gebraten wird - Sie müssen eine Menge Arbeit leisten, um die 2 Pfund Gemüse zu produzieren, die Sie jeden Tag essen müssen.
Abgepackte Lebensmittel oder Mahlzeiten:
Nein.
Persönliche Treffen:
Nein.
Übung:
Fuhrman ermutigt zu regelmäßiger Bewegung, macht aber keine konkreten Vorschläge.
Berücksichtigt er diätetische Einschränkungen oder Vorlieben?
Die Eat to Live-Diät ist ein vegetarischer, veganer, salz- und fettarmer sowie glutenfreier (wenn Sie glutenhaltiges Getreide meiden) Ernährungsplan. Nach den ersten 6 Wochen, wenn einige Einschränkungen gelockert werden, können Sie tierische Produkte in begrenzten Mengen zu sich nehmen, wenn Sie möchten.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Sie werden ungefähr den gleichen Betrag für Lebensmittel ausgeben, denn obwohl Ihr Budget für Obst und Gemüse wächst, werden Sie nichts für Fleisch oder Milchprodukte ausgeben. Sie haben die Möglichkeit, Artikel auf Fuhrmans Website zu kaufen, darunter seine Bücher, Nahrungsergänzungsmittel, Ernährungsriegel und mehr.
Unterstützen:
Sie können diese Diät alleine durchführen, aber es gibt zusätzliche Hilfe auf Furhmans Website. Sie können verschiedene Mitgliedschaftspläne erwerben, die Ihnen Zugang zu einer Vielzahl von Abnehm-Tools, Rezepten und Diskussionsforen für Mitglieder bieten.
Was Kathleen Zelman, MPH, RD, dazu sagt:
Funktioniert es?
Sie werden mit diesem Plan auf jeden Fall abnehmen, aber Sie werden es möglicherweise nicht langfristig durchhalten? Eat to Live ist sehr kalorien-, protein-, fett- und natriumarm und enthält viele Ballaststoffe.
Die Richtlinien der US-Regierung empfehlen eine Umstellung auf eine mehr pflanzliche Ernährung, aber diese extrem restriktive Diät geht noch einen Schritt weiter. Sie schließt einige Lebensmittelgruppen aus und lässt keine Snacks, Zucker oder Öle zu, was es sehr schwierig machen könnte, die Diät durchzuhalten. ?
Fuhrman verspricht einen Gewichtsverlust von 20 Pfund in 6 Wochen mit seiner veganen Diät, die den Verzehr einer beträchtlichen Menge an Gemüse, mindestens 1 Tasse Bohnen und 4 Portionen Obst sowie einige andere Lebensmittel pro Tag vorsieht. Eine pflanzliche Ernährung kann gesund sein, wenn man die fehlenden Nährstoffe durch Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt.?
Ist sie gut für bestimmte Erkrankungen?
Eat to Live ist kalorien-, natrium- und fettarm und kann mit ziemlicher Sicherheit den Cholesterinspiegel senken, das Risiko für Herzkrankheiten verringern und die Pfunde purzeln lassen.
Personen, die an einer Darmerkrankung leiden, können Schwierigkeiten haben, die Menge an Obst, Gemüse und Bohnen zu vertragen.
Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit diesem Plan beginnen.
Das letzte Wort
Dieser Plan ist ideal für Veganer und Gemüseliebhaber, die große Mengen an rohen und gekochten Produkten genießen. Er erfordert viel Zeit in der Küche und jede Menge frischer Produkte, was kostspielig sein kann.
Menschen, die Süßigkeiten, Milchprodukte, Fleisch und Eier lieben, werden mit diesem Plan nicht zufrieden sein. Das Fehlen von Milchprodukten in den ersten 6 Wochen des Plans und die begrenzte Menge an Vollkornprodukten und Ölen sind ein mögliches Problem. Der Ernährungsplan ist NICHT eiweißarm, aber er entfernt tierisches Eiweiß aus Ihrer Ernährung. Ihr Arzt oder ein Ernährungsberater kann Ihnen sagen, was Sie tun müssen, um alle Vitamine und Mineralien zu erhalten, die Sie während dieses Plans benötigen, insbesondere während der strengsten Phase.
