Erfahren Sie, welche Nährstoffe in Kakaonibs enthalten sind und wie sie von der Herzgesundheit bis hin zu Entzündungen helfen können.
Kakaobohnen sind im oberen Amazonasgebiet heimisch. Sie können zwar auch in anderen Regionen angebaut werden, aber die meisten wachsen in südamerikanischen Ländern wie Brasilien und Ecuador sowie in den westafrikanischen Ländern Elfenbeinküste und Ghana.
Die geringe Größe und der intensive schokoladige Geschmack der Kakaonibs haben ihnen den Spitznamen "Schokoladenchips der Natur" eingebracht. Sie finden geröstete und ungeröstete oder rohe Kakaonibs in der Naturkostabteilung vieler Lebensmittelgeschäfte.
Gesundheitliche Vorteile
Kakaonibs enthalten viele Antioxidantien. Diese Antioxidantien können dazu beitragen, Zellschäden in Ihrem Körper zu reduzieren, was Krankheiten wie Alzheimer, Herzkrankheiten und Krebs vorbeugt.
Hier sind einige weitere gesundheitliche Vorteile der in Kakaonibs enthaltenen Nährstoffe:
Gesunde Verdauung
Die in Kakaobohnen enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung. Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen kann dazu beitragen, den Stuhlgang weicher zu machen, Hämorrhoiden vorzubeugen und bei anderen Verdauungsproblemen zu helfen.
Gesundheit des Herzens
Pro Portion enthält Kakao mehr herzgesunde Flavonoide als Rotwein. Diese Flavonoide werden mit einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht.
Bessere Laune
Kakaonibs enthalten gesunde Fette und andere Verbindungen, die den Gehalt der Hormone Serotonin und Dopamin in Ihrem Gehirn erhöhen können, was sich auf Ihre Stimmung auswirkt.
Geringeres Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall
Zartbitterschokolade, die aus der Kakaobohne hergestellt wird, kann das gute HDL-Cholesterin erhöhen, was dazu beitragen kann, das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu senken.
Geringeres Risiko für Herzkrankheiten
Die Flavonoide und das Kalium in Kakaonibs können das Risiko von Herzkrankheiten verringern, da sie dazu beitragen, den Stress auf die Zellen zu reduzieren und den Blutdruck zu senken.
Weniger Entzündungen
Bestimmte Verbindungen in Kakaonibs haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, das Risiko von Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Arthritis und Depressionen zu verringern.
Ernährung
Kakaonibs sind eine gesündere Alternative als die Schokoladenstückchen, die sie in Rezepten oft ersetzen. Diese bitteren, schokoladig schmeckenden Stückchen enthalten mehrere nützliche Nährstoffe.
Kakaonibs sind eine ausgezeichnete Quelle für:
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Eisen
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Eiweiß
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Magnesium
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Kalium
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Ballaststoffe
Nährstoffe pro Portion
Zwei Esslöffel Kakaonibs enthalten:
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Kalorien: 140
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Eiweiß: 2 Gramm
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Fett: 12 Gramm
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Kohlenhydrate: 6 Gramm
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Ballaststoffe: 4 Gramm
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Zucker: 1 Gramm
Kakaonibs können in Rezepten eine gesündere Alternative zu Schokoladenstückchen sein, aber es ist trotzdem eine gute Idee, die Anzahl der Desserts, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen, zu begrenzen. Kekse und andere Süßigkeiten enthalten in der Regel sehr viel Zucker und ungesunde Fette.
Wie andere Formen von Kakaobohnen enthalten auch Kakaonibs eine messbare Menge an Koffein und können die gleichen Nebenwirkungen hervorrufen.
Zubereitung von Kakaonibs
Sowohl süße als auch herzhafte Rezepte können Kakaonibs enthalten.
Sie können rohe Kakaonibs zu Hause rösten oder in ungeröstetem Zustand verwenden. Geröstete Kakaonibs sind weniger bitter, so dass Sie möglicherweise weniger Süßstoff benötigen, um den Geschmack von Rezepten, die Kakaonibs enthalten, auszugleichen.
Kakaonibs verleihen Rezepten, in denen Schokolade in anderer Form verwendet wird, einen Hauch von schokoladiger Bitterkeit. Sie können zum Beispiel Schokoladenrindenrezepte mit einer kleinen Menge Kakaonibs verfeinern.
Hier sind einige weitere Möglichkeiten, diese gesunde Schokoladenalternative zu verwenden:
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Fügen Sie Kakaonibs zu Haferflocken, Studentenfutter und Müsli hinzu.
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Verwenden Sie sie anstelle von Schokoladenchips in Plätzchen- und Brownie-Rezepten.
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Fügen Sie sie einem Smoothie hinzu.?
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Verwenden Sie sie als Topping für einen Eisbecher.
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Mischen Sie sie in mexikanische Mole-Saucen.
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Essen Sie sie pur als schnellen Snack.
