Power-Lebensmittel für Ihre Gesundheit

Die meisten Gesundheitsexperten sind sich einig, dass bestimmte Lebensmittelkategorien besonders gesund sind. Und innerhalb dieser Gruppen stechen einige Lebensmittel besonders hervor.

Aber es ist nicht immer einfach, herauszufinden, welche Lebensmittel man wählen sollte. Einige der heute populärsten Ernährungsphilosophien - von der fettreichen, extrem kohlenhydratarmen Keto-Ernährung bis zur tierleidfreien veganen Ernährung - unterscheiden sich stark voneinander. Und die Forschungsergebnisse über Ernährung können verwirrend sein. ?

Glücklicherweise sind sich die meisten Gesundheitsexperten einig, dass bestimmte Lebensmittel besonders gut für Sie sind. Und innerhalb dieser Gruppen stechen einige Lebensmittel besonders hervor. Man kann sie als Power-Lebensmittel bezeichnen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel

Sie kennen Ballaststoffe vielleicht als etwas, das Ihnen hilft, regelmäßig zu essen. Das stimmt zwar, aber sie leisten viel mehr als das.

Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann. Es gibt sie in zwei Formen: löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe verwandeln sich in ein Gel, wenn sie durch den Darm wandern. Sie helfen, den Blutzucker und den Cholesterinspiegel zu senken. Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht auf und tragen dazu bei, die Nahrung durch den Körper zu befördern (und helfen beim Stuhlgang).

Wir brauchen jeden Tag mindestens 20-30 Gramm Ballaststoffe, aber die meisten von uns nehmen weit weniger zu sich. Obst, Gemüse und Bohnen sind gute Quellen für Ballaststoffe. Wenn du diese Lebensmittel in deine Ernährung aufnimmst, kannst du leicht genug davon zu dir nehmen:

• 1 mittelgroße Birne: 5,5?Gramm

• 1 Tasse Pinto-Bohnen: 15,4?gramm

• 1 gebackene Kartoffel mit Schale: 4?gramm

• 1 Tasse löffelgroße geschrotete Weizenflocken: 6 Gramm

• 1 Tasse Quinoa: 5 Gramm

Antioxidative Kraftpakete

Diese Nährstoffe können eine Rolle bei der Vorbeugung bestimmter Krankheiten spielen. Sie helfen, Zellschäden durch Moleküle im Körper zu verhindern, die als freie Radikale bezeichnet werden.

Zu den bekanntesten Antioxidantien gehören Vitamin C, Vitamin E und Betacarotin. Am besten nimmt man sie über Lebensmittel auf, vor allem, weil sie auch viele andere Nährstoffe enthalten, die von Natur aus in diesen Lebensmitteln vorkommen. Die meisten Studien stützen nicht die Behauptung, dass Antioxidantien in Form von Nahrungsergänzungsmitteln Ihre Gesundheit schützen können.

Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse sind hervorragende Quellen für Antioxidantien. Dies sind nur einige der Lebensmittel, die mehrere Arten von Antioxidantien enthalten:

• Paprikaschoten

• Beeren

• Brokkoli

• Blattgemüse (z. B. Kohlrabi und Kohlrabi)

• Erdnüsse

• Tomaten

Gesunde Proteine

Eiweißreiche Diäten sind beliebt, um Gewicht zu verlieren, weil Eiweiß das Sättigungsgefühl fördert. Aber wenn Sie das meiste Eiweiß aus rotem Fleisch und fettreichen Milchprodukten beziehen, kann dies Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöhen.

Gesünderes Eiweiß stammt aus mageren tierischen Produkten, wie Fisch, Huhn und fettarmen Milchprodukten. Die vielleicht beste Wahl ist pflanzliches Eiweiß, das Ihnen hilft, sich satt zu fühlen, und das reich an Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen und Antioxidantien, ist.

Nehmen Sie pflanzliche Proteine auf:

• Linsen

• Bohnen (alle Arten, von schwarzen Bohnen bis zu Kichererbsen)

• Soja und Sojaprodukte (Edamame, Tofu)

• Mandeln und andere Nüsse

• Sonnenblumenkerne

• Quinoa

Immunstärkende Lebensmittel

Das Immunsystem Ihres Körpers hilft Ihnen bei der Bekämpfung von Infektionen, einschließlich Erkältungs- und Grippeviren. Die Forschung zeigt, dass eine schlechte Ernährung dazu führen kann, dass es nicht so gut funktioniert, wie es sollte. Bestimmte Nährstoffe können jedoch helfen. Dazu gehören:

• die Vitamine A, C, D und E

• Vitamine B2, B6, B12 und B9 (Folsäure)

• Eisen

• Selen

• Zink

Bei manchen Menschen ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie einen Mangel an diesen Nährstoffen haben als bei anderen. Menschen, die häufig Fast Food essen oder in "Lebensmittelwüsten" leben, in denen nur wenige gesunde Lebensmittel erhältlich sind, erhalten möglicherweise nicht genug von diesen Nährstoffen. Vegetarier und Veganer benötigen möglicherweise angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, um genügend Vitamin B12 zu erhalten.

Diese Lebensmittel sind reich an immunstärkenden Vitaminen und Mineralien:

• Vitamin A: Karotten, Süßkartoffeln

• Vitamin B2: Rindersteak, Tofu

• Vitamin B6: Kichererbsen, Lachs

• Vitamin B12: Milchprodukte, angereicherte Getreideprodukte

• Folsäure: Avocados, Spinat

• Vitamin C: Rosenkohl, Tomatensaft

• Vitamin D: Eier, Pilze

• Vitamin E: Erdnussbutter, Brokkoli

• Eisen: Bohnen, Geflügel

• Selen: angereicherte Nudeln und Reis, Meeresfrüchte

• Zink: Rindfleisch, Nüsse