Vitamin C hilft dem Gewebe und den Knochen, zu wachsen und sich selbst zu reparieren, und kann auch andere gesundheitliche Vorteile haben. Der Arzt erklärt die Forschung.

Warum nehmen Menschen Vitamin C ein?

Studien haben gezeigt, dass Vitamin C die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung verringern kann, allerdings nur bei bestimmten Gruppen, die sich in extremen Situationen befinden, wie z. B. Soldaten in subarktischer Umgebung, Skifahrer und Marathonläufer. Studien haben keine stichhaltigen Beweise dafür erbracht, dass Vitamin C zur Vorbeugung oder Behandlung von Erkältungen in durchschnittlichen Situationen beiträgt.

Der antioxidative Nutzen von Vitamin C ist ebenfalls unklar. Einige Studien über Vitamin-C-Ergänzungen waren zwar vielversprechend, haben aber keine soliden Beweise dafür erbracht, dass Vitamin-C-Ergänzungen bei Krebs, Schlaganfall, Asthma und vielen anderen Krankheiten helfen. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Vitamin C bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und bei der Vorbeugung von grauem Star hilfreich sein könnte, aber es sind weitere Studien erforderlich, um diese Wirkungen zu belegen.

Die Daten über Vitamin C und Herzkrankheiten sind uneinheitlich. Einige Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen niedrigen Vitamin-C-Spiegeln und dem Risiko von Herzerkrankungen, doch viele Studien haben die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Die Daten zur Einnahme von Vitamin C bei Bluthochdruck sind ebenfalls uneinheitlich. Die Einnahme von Vitamin C zusammen mit blutdrucksenkenden Medikamenten kann den systolischen Blutdruck leicht senken, nicht jedoch den diastolischen Druck. Die zusätzliche Einnahme von Vitamin C – 500 mg pro Tag ohne blutdrucksenkende Mittel – scheint den systolischen oder diastolischen Blutdruck nicht zu senken. Bei Typ-2-Diabetikern, die zusätzlich Vitamin C einnahmen und ihre blutdrucksenkenden Medikamente beibehielten, schienen der Blutdruck und die Arteriensteifigkeit zu sinken. Ein niedriger Vitamin-C-Spiegel im Blut wird mit einem erhöhten diastolischen und systolischen Blutdruck in Verbindung gebracht.

Studien haben gezeigt, dass die Zufuhr von Vitamin C über die Nahrung wirksamer ist als die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, um den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.

Eine beträchtliche Anzahl von Amerikanern nimmt aufgrund des unzureichenden Verzehrs von Obst und Gemüse möglicherweise zu wenig Vitamin C auf. Die bewährte und wirksame Verwendung von Vitamin C ist die Behandlung von Vitamin-C-Mangel und daraus resultierenden Erkrankungen wie Skorbut.

Vitamin C scheint auch die Aufnahme des Mineralstoffs Eisen durch den Körper zu fördern.

Wie viel Vitamin C sollte man zu sich nehmen?

Die empfohlene Tagesdosis (Recommended Dietary Allowance, RDA) umfasst die Menge an Vitamin C, die Sie über die Nahrung und über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen.

Kategorie

Vitamin C: Empfohlene Tagesdosis (RDA)

Für Kinder unter 1 Jahr ist nur eine angemessene Zufuhr (AI) verfügbar

KINDER

0-6 Monate

40 mg/TagAdequate Zufuhr (AI)

7-12 Monate

50 mg/TagAdequate Zufuhr (AI)

1-3 Jahre

15 mg/Tag

4-8 Jahre

25 mg/Tag

9-13 Jahre

45 mg/Tag

FEMALES

14 bis 18 Jahre

65 mg/Tag

19 Jahre und älter

75 mg/Tag

Schwangere

18 Jahre und jünger:

80 mg/Tag

19 Jahre und älter:

85 mg/Tag

Stillen

18 Jahre und jünger:

115 mg/Tag

19 Jahre und älter:

120 mg/Tag

MÄNNER

14 bis 18 Jahre

75 mg/Tag

19 Jahre und älter

90 mg/Tag

Obwohl viele Menschen viel höhere Dosen von Vitamin C zu sich nehmen, ist nicht klar, ob hohe Dosen überhaupt einen Nutzen haben. Einige Studien haben ergeben, dass Dosen über 400 Milligramm vom Körper nicht verwertet werden. Stattdessen wird das zusätzliche Vitamin C mit dem Urin ausgeschieden.

Die zulässige Höchstmenge eines Nahrungsergänzungsmittels ist die höchste Menge, die die meisten Menschen gefahrlos einnehmen können. Höhere Dosen können zur Behandlung von Vitamin-C-Mangelerscheinungen verwendet werden. Aber nehmen Sie nicht mehr ein, es sei denn, ein Arzt sagt es.

Kategorie(Kinder & Erwachsene)

Tolerable Upper Intake Levels (UL) von Vitamin C

1-3 Jahre

400 mg/Tag

4-8 Jahre

650 mg/Tag

9-13 Jahre

1.200 mg/Tag

14-18 Jahre

1.800 mg/Tag

19 Jahre und älter

2.000 mg/Tag

Kann man Vitamin C auf natürliche Weise aus Lebensmitteln gewinnen?

Viele Menschen erhalten genügend Vitamin C über ihre Ernährung. Alle Obst- und Gemüsesorten enthalten etwas Vitamin C. Einige der besten Quellen sind:

• Grüne Paprika

• Zitrusfrüchte und -säfte

• Erdbeeren

• Tomaten

• Brokkoli

• Süßkartoffeln

Licht und Hitze können den Vitamin-C-Gehalt verringern. Frisches und ungekochtes Obst und Gemüse enthält am meisten Vitamin C.

Welche Risiken bestehen bei der Einnahme von Vitamin C?

• Nebenwirkungen.

  In der empfohlenen Dosierung sind Vitamin-C-Präparate sicher. Allerdings können sie bei manchen Menschen Magenverstimmungen, Sodbrennen, Krämpfe und Kopfschmerzen verursachen. Hohe Dosen von Vitamin C können schwerwiegendere Symptome wie Nierensteine und schweren Durchfall verursachen.

• Wechselwirkungen.

  Wenn Sie andere regelmäßige Medikamente oder Chemotherapie-Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, ob es sicher ist, Vitamin C zu nehmen. Nikotin kann die Wirkung von Vitamin C abschwächen.

• Risiken.

  Menschen, die schwanger sind oder an Gicht, Leber- oder Nierenerkrankungen oder anderen chronischen Krankheiten leiden, sollten vor der Einnahme hoher Dosen von Vitamin-C-Präparaten einen Arzt aufsuchen.