Ist eine Diät, die den Verzehr von Speck, Frischkäse und Steak erlaubt, zu gut, um wahr zu sein? Erfahren Sie alles über einen der meistdiskutierten Gewichtsreduktionspläne der Welt.
Klingen Speck und Eier zum Frühstück, geräucherter Lachs mit Frischkäse zum Mittagessen und in Butter gebratenes Steak zum Abendessen wie ein Abnehmprogramm, das zu schön ist, um wahr zu sein? Wenn Sie diese Lebensmittel lieben und kein Fan von Karotten-Diäten sind, könnte Atkins das Richtige für Sie sein.
Sie müssen lernen, Ihre Kohlenhydrate einzuschränken, aber dafür können Sie viele leckere Optionen genießen.
Das Versprechen
Sie können mit einer protein- und fettreichen, aber sehr kohlenhydratarmen Ernährung abnehmen und sollten sich nicht hungrig oder entbehrungsreich fühlen. Bei der heutigen Atkins-Diät liegt der Schwerpunkt mehr auf mageren Proteinen, gesunden Fetten und ballaststoffreichem Gemüse als Teil des Plans.
Millionen von Menschen haben mit Atkins Gewicht verloren. Die Schauspielerin Alyssa Milano bloggt auf der Atkins-Website über ihren Erfolg.
Was Sie essen können und was nicht
Die Standard-Atkins-Diät, auch Atkins 20 genannt, besteht aus vier Phasen.
Sie konzentriert sich auf Proteine und Fette wie:
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Fleisch
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Geflügel
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Meeresfrüchte
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Eier
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Butter
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Öle
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Käse
Sie müssen sich von stärkehaltigen und zuckerhaltigen Kohlenhydraten fernhalten, einschließlich:
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Brot
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Teigwaren
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Kartoffeln
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Chips
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Kekse
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Süßigkeiten
Am Anfang werden Sie Kohlenhydrate in Form von Gemüse essen. Nach und nach kommen andere Lebensmittel wie Bohnen und Hülsenfrüchte, Obst und Vollkornprodukte hinzu.
Phase 1.
In dieser Phase helfen Sie Ihrem Körper, die Verbrennung von Kohlenhydraten auf Fett umzustellen. Dieser Prozess wird Ketose genannt, und Sie sollten schnell eine Gewichtsabnahme feststellen. Sie werden täglich Eiweiß, Fett und nur 20 Gramm Kohlenhydrate in Form von Gemüse essen. Manche Menschen (z. B. Veganer) können mit der nächsten Phase beginnen.
Phase 2.
Sie nehmen wieder Lebensmittel in Ihren Speiseplan auf, bis Sie wissen, wie viele Kohlenhydrate Sie essen können, ohne abzunehmen.
Phase 3.
Gehen Sie zu dieser Stufe über, wenn Sie noch etwa 10 Pfund abnehmen wollen. Sie lernen, wie Sie den Gewichtsverlust aufrechterhalten und die letzten Pfunde verlieren können.
Phase 4.
Diese Phase wird für den Rest Ihres Lebens beibehalten, um sicherzustellen, dass Sie nicht wieder zunehmen, was Sie verloren haben.
Eine neuere Version von Atkins, Atkins 40 genannt, hat weniger strenge Regeln und erlaubt es Ihnen, mit 40 Gramm Kohlenhydraten pro Tag zu beginnen. Sie schließt zunächst keine Lebensmittelgruppen aus, wie es bei Atkins 20 der Fall ist.
Der Verzehr von Butter und Fetten ist begrenzt, aber es gibt keine strengen Richtlinien für Fleisch oder andere Proteine.
Grad der Anstrengung: Mittel
Sie müssen keine Kalorien zählen, an Treffen teilnehmen oder spezielle Lebensmittel kaufen. Aber Sie müssen Ihre Essgewohnheiten grundlegend ändern, vor allem, wenn Sie es gewohnt sind, Stärke auf Ihrem Teller zu haben oder Chips, Süßigkeiten oder andere Junkfoods zu essen.
Begrenzungen:
Sie müssen zunächst auf Weißmehl, Zucker und andere übliche Kohlenhydrate verzichten und Kohlenhydrate nur in pflanzlicher Form essen.
Kochen und Einkaufen:
Bei Atkins ist es am besten, die Mahlzeiten von Grund auf selbst zuzubereiten. Wenn Sie auf Fertiggerichte angewiesen sind, lesen Sie die Etiketten, um herauszufinden, wie viele Kohlenhydrate und wie viel Zucker sie enthalten.
Kaufen Sie keine zugelassenen Lebensmittel mit zugesetztem Zucker oder Kohlenhydraten.
Sie können in Geschäften Tiefkühlkost, Getränke und Snacks der Marke Atkins kaufen, müssen diese aber nicht essen.
Wählen Sie in Restaurants Lebensmittel, die Sie auch zu Hause essen würden. Fragen Sie den Kellner nach dem Kohlenhydratgehalt und lassen Sie die Hand aus dem Brotkorb.
Bewegen Sie sich:
Sie müssen sich nicht bewegen, um mit Atkins abzunehmen, aber Sie sollten sich bewegen. Versuchen Sie, jeden Tag mindestens 30 Minuten lang aktiv zu sein... Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, wenn Sie bisher nicht aktiv waren oder medizinische Probleme haben.
Sind Einschränkungen oder Vorlieben bei der Ernährung zu berücksichtigen?
Vegetarier und Veganer:
Bei Atkins müssen Sie kein Fleisch essen. Außerdem müssen Sie die erste Phase von Atkins 20 auslassen, in der die Kohlenhydrate zu stark eingeschränkt sind.
Vegetarier erhalten Eiweiß aus:
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Eiern
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Käse
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Soja
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Nüsse
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Saatgut
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Hülsenfrüchte
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Eiweißreiche Körner wie Quinoa
Veganer erhalten Eiweiß aus:
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Hülsenfrüchte
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Soja
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Nüsse
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Saatgut
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Eiweißreiche Körner wie Quinoa
Glutenfreie Ernährung:
Bei der Atkins-Diät ist es leicht, sich an den Ernährungsplan zu halten. Glutenhaltige Lebensmittel enthalten viele Kohlenhydrate. Menschen, die sich nach Atkins ernähren, essen weniger Gluten als Menschen, die sich nach der amerikanischen Standarddiät ernähren.
Salzarme Ernährung:
Bei der Atkins-Diät ist es nicht nötig, den Rezepten Salz hinzuzufügen. Halten Sie sich von Konserven und verpackten Lebensmitteln so weit wie möglich fern, da sie oft Zucker und andere Kohlenhydrate, ungesunde Fette und Salz enthalten.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Es gibt keine Mitgliedsbeiträge, keine Treffen, an denen Sie teilnehmen müssen, und keine Markennahrungsmittel, die Sie für diese Diät kaufen müssen. Online- und Smartphone-Tools sind verfügbar und kostenlos.
Unterstützung:
Sie können die Atkins-Diät mit Hilfe eines Buches verfolgen, aber wenn Sie zusätzliche Unterstützung wünschen, finden Sie auf der Atkins-Website Selbsthilfegruppen und Chatrooms, in denen Sie sich mit anderen austauschen können, die auf die gleiche Weise abnehmen wie Sie. Außerdem gibt es kostenlose Rezepte, Mahlzeitentracker und Apps, die das Zählen der Kohlenhydrate, die Planung der Mahlzeiten und den Einkauf erleichtern.
Was Dr. Arefa Cassoobhoy sagt
Funktioniert es?
Die Atkins-Diät ist eine der bekanntesten kohlenhydratarmen Diäten, und die Forschung zeigt, dass sie funktionieren kann. Wenn Sie Ihren Tag mit verarbeiteten Kohlenhydraten wie Weißbrot, Nudeln und weißen Kartoffeln füllen, und Sie essen nicht viele Früchte und Gemüse, dann kann diese Diät die Starthilfe sein, die Sie zum Abnehmen brauchen.
Sie können Ihre üblichen Lebensmittel aufgeben und mit der Atkins-Lebensmittelliste beginnen. In der ersten Phase des Atkins-20-Plans ist die Auswahl an Lebensmitteln begrenzt, aber der Schwerpunkt liegt auf Eiweiß, Fett und Gemüse, das wenig Kohlenhydrate enthält und nicht stärkehaltig ist. In jeder Phase fügen Sie weitere Lebensmittelgruppen hinzu: zuerst Nüsse, Samen und Beeren, dann Obst, stärkehaltiges Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte. Beim Atkins 40-Plan können Sie aus einer größeren Vielfalt an Lebensmitteln und Kohlenhydraten wählen, aber immer noch wenig bis gar keine stärkehaltigen Lebensmittel.
Bei Atkins 20 ist die Auswahl an Lebensmitteln umso größer, je näher Sie Ihrem Abnehmziel kommen. Im Idealfall halten Sie sich an die gesunde Liste und kehren nicht zu Ihren alten Gewohnheiten zurück.
Wenn Sie gerne abwechslungsreich essen, ist der Plan Atkins 40 wahrscheinlich besser für Sie geeignet. Natürlich müssen Sie trotzdem Ihre Portionsgrößen unter Kontrolle halten, was vielleicht einfacher ist, da eine kohlenhydratarme Ernährung dazu beitragen kann, den Hunger zu zähmen.
Ist sie gut für bestimmte Erkrankungen?
Wenn Sie übergewichtig sind, kann das Abnehmen Ihre Gesundheit verbessern, und wir wissen, dass die Atkins-Diät funktioniert. Es ist jedoch noch unklar, wie sich der höhere Anteil an tierischem Eiweiß und Fett bei der Atkins-Diät langfristig auf die Gesundheit auswirkt.
Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Teilnehmer der Atkins-Diät, die sich für fett- und eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel entschieden haben, gesundheitlich besser abschnitten als die Teilnehmer der Diät mit einem hohen Anteil an tierischem Fett und Eiweiß.
Das erscheint mir sinnvoll, und die Diäten Atkins 20 und Atkins 40 spiegeln diese Idee wider. Bei diesen Diäten liegt der Schwerpunkt auf der Zufuhr von Fett und Eiweiß durch herzgesunde Lebensmittel wie Olivenöl und Eiweiß durch Soja und Linsen.
Wenn Sie Diabetes, eine Herz- oder Nierenerkrankung oder einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie vor Beginn dieser Diät mit Ihrem Arzt sprechen, um sicherzustellen, dass das Verhältnis von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß für Sie richtig ist.
Das letzte Wort
Für Menschen, die in ihrer Ernährung eine Struktur brauchen, ist die Einschränkung von stärkehaltigen, zuckerhaltigen Kohlenhydraten hilfreich, um Kalorien zu sparen und Gewicht zu verlieren. Die Konzentration auf pflanzliche Proteine und Fette ist gesund und klug.
Für Ihre langfristige Gesundheit müssen Sie die anfängliche Atkins-20-Diät hinter sich lassen. In den späteren Phasen der Diät, vor allem in der Atkins-40-Diät, erhalten Sie die Vielfalt der Lebensmittel, die für Ihre Gesundheit wichtig sind. Sie müssen sich bewegen und die Portionen klein halten, während Sie wieder anfangen, Nüsse, Samen, Bohnen, Obst, stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte zu essen.
