Haben Sie oft Heißhunger auf Süßes? Die Diashow des Arztes bietet einen Einblick in Ihr Gehirn, das auf Zucker reagiert - und Tipps, wie Sie Ihren süßen Zahn zähmen können, damit Sie abnehmen können.
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Eine trendige Zucker-Detox-Diät verspricht, den Heißhunger auf Süßes zu beenden und beim Abnehmen zu helfen. Aber funktioniert das auch? Hier ist die Wahrheit über den Heißhunger auf Zucker und wie Sie Ihren süßen Zahn zähmen können.
Kann man wirklich süchtig nach Zucker sein?
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Manche Menschen konsumieren zuckerhaltige Lebensmittel auf eine Weise, die nicht gesund ist, auch wenn es sich nicht um eine echte Sucht handelt. Einige Anzeichen: Sie haben Heißhunger auf Zucker, verlieren die Kontrolle und essen mehr, als Sie geplant haben.
Ihr Gehirn auf Zucker
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Zucker versorgt jede Zelle des Gehirns mit Energie. Ihr Gehirn sieht Zucker auch als Belohnung an, was dazu führt, dass Sie immer mehr davon haben wollen. Wenn du oft viel Zucker isst, verstärkst du diese Belohnung, was es schwierig machen kann, die Gewohnheit aufzugeben.
Schneller Zuckerrausch ...
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Warum bekommen Sie einen Rausch, wenn Sie mittags einen Schokoriegel essen? Der darin enthaltene Zucker - ein so genanntes einfaches Kohlenhydrat - wird im Blutkreislauf schnell in Glukose umgewandelt... Ihr Blutzuckerspiegel steigt an. Einfache Kohlenhydrate finden sich auch in Obst, Gemüse und Milchprodukten. Diese enthalten jedoch Ballaststoffe und Proteine, die den Umwandlungsprozess verlangsamen. Sirup, Limonade, Süßigkeiten und Haushaltszucker tun das nicht.
Und Zucker-Tiefs
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Ihr Körper muss Glukose aus dem Blutkreislauf in Ihre Zellen transportieren, um Energie zu gewinnen. Zu diesem Zweck stellt Ihre Bauchspeicheldrüse das Hormon Insulin her. Infolgedessen kann Ihr Blutzuckerspiegel plötzlich abfallen. Diese rasche Veränderung des Blutzuckerspiegels führt dazu, dass Sie sich erschöpft und zittrig fühlen und nach weiteren Süßigkeiten suchen, um das Zuckerhoch" wieder zu erreichen. Die zuckerhaltige Leckerei am Mittag hat Sie also auf weitere schlechte Essgewohnheiten eingestimmt.
Stärke kann Zucker gleichkommen
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Sie glauben, dass Sie keine Lust auf Süßes haben, aber Sie sehnen sich nach Bagels, Chips oder Pommes frites? Bei diesen stärkehaltigen Lebensmitteln handelt es sich um komplexe Kohlenhydrate, die der Körper in Einfachzucker aufspaltet. Wenn Sie keine besseren Lebensmittel zu sich nehmen, können stärkehaltige Lebensmittel den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und wie Zucker abstürzen lassen. Weißer Reis und weißes Mehl tun dies. Stark raffinierte Stärke wie Weißbrot, Brezeln, Cracker und Nudeln sind am schlimmsten.
Funktionieren Zuckerentgiftungsdiäten?
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Können Sie Ihre Zuckersucht mit einem kalten Entzug besiegen? Einige Zuckerentgiftungspläne fordern Sie auf, alle Süßigkeiten zu meiden. Das heißt, alle Früchte, Milchprodukte und raffinierten Getreidesorten. Die Idee ist, Ihr System von Zucker zu befreien. Solche Ernährungsumstellungen sind zu drastisch, um sie durchzuhalten. Änderungen, die Sie nur kurzfristig durchführen können, bedeuten, dass Sie wieder in Ihre alten Gewohnheiten zurückfallen werden.
Trainieren Sie Ihre Geschmacksnerven neu
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Sie brauchen Zucker nicht so sehr, wie Sie glauben. Sie können Ihre Geschmacksknospen sogar darauf trainieren, Dinge zu genießen, die nicht so süß sind. Versuchen Sie, jede Woche eine süße Speise aus Ihrem Speiseplan zu streichen. Verzichten Sie zum Beispiel auf das Dessert nach dem Abendessen. Geben Sie weniger Zucker in Ihren Kaffee oder Ihr Müsli. Mit der Zeit werden Sie das Bedürfnis nach Zucker verlieren.
Wählen Sie Süßigkeiten, die gut für Sie sind
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Sie müssen nicht auf Süßes verzichten. Holen Sie sie sich einfach aus anderen Quellen. Probieren Sie frische Beeren oder pürierte Früchte in Ihren Haferflocken anstelle von Zucker. Probieren Sie getrocknetes, gefrorenes oder konserviertes Obst (ohne zu viel Zuckerzusatz). Ein Glas fettarme Milch oder zuckerarmer Joghurt kann helfen.
Die Gewohnheit in kleinen Schritten ablegen
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Wenn Sie Ihre Ernährung in kleinen, einfachen Schritten umstellen, ist es leicht, sie beizubehalten. Beginnen Sie damit, mehr Obst und Gemüse zu essen. Trinken Sie mehr Wasser. Überprüfen Sie die Etiketten von Lebensmitteln und wählen Sie solche aus, die nicht viel Zucker enthalten. Lassen Sie jede Woche ein kleines Stück Zucker weg. Nach ein paar Wochen werden Sie überrascht sein, wie wenig Sie ihn vermissen.
Lassen Sie sich von Eiweiß helfen
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Der Verzehr von Eiweiß ist ein einfacher Weg, den Heißhunger auf Zucker zu zügeln. Eiweißreiche Lebensmittel werden langsamer verdaut und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Eiweiß lässt Ihren Blutzucker nicht so stark ansteigen wie raffinierte Kohlenhydrate und Zucker. Wählen Sie Proteine wie mageres Hühnchen, fettarmen Joghurt, Eier, Nüsse oder Bohnen.
Tanken Sie Ballaststoffe
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Ballaststoffe helfen in vielerlei Hinsicht, den Heißhunger auf Zucker zu bekämpfen. Erstens halten sie dich satt. Ballaststoffreiche Lebensmittel geben Ihnen auch mehr Energie. Da sie den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben, gibt es danach keinen Hungerast. Wählen Sie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Oder schmieren Sie etwas Erdnussbutter auf einen Apfel für eine Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen.
Raus an die frische Luft
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Bewegung kann dazu beitragen, den Heißhunger auf Zucker zu vertreiben und das Essverhalten im Allgemeinen zu verändern. Sie fühlen sich dann besser und haben Lust auf gesündere Lebensmittel. Machen Sie das, was Ihnen Spaß macht, z. B. Laufen, Radfahren oder Schwimmen. Fangen Sie langsam an und arbeiten Sie auf mindestens 150 Minuten hin, verteilt über die Woche.
Können künstliche Süßstoffe helfen?
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Einige Studien deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe das Verlangen nach mehr Zucker wecken können. Dadurch könnte es schwieriger werden, sein Gewicht zu kontrollieren. Das Problem ist, so sagen einige Experten, dass künstliche Süßstoffe nicht dazu beitragen, dass Sie Ihr Verlangen nach Süßem loswerden. Achten Sie auf Ihren Körper. Verursachen Süßstoffe bei Ihnen das Verlangen nach noch mehr Zucker? Wenn ja, suchen Sie den süßen Geschmack woanders.
Beschränken Sie auch den "gesunden" Zucker
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Honig, brauner Zucker und Rohrsaft mögen gesund klingen. Aber Zucker ist Zucker. Ob er nun von Bienen oder aus Zuckerrohr stammt, er kann den Blutzucker in die Höhe treiben. Honig und unraffinierter Zucker haben einen etwas höheren Nährstoffgehalt, aber sie haben auch mehr Kalorien.
Wie viel Zucker ist zu viel?
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Wenn Sie wie die meisten Menschen in den USA sind, nehmen Sie täglich 19 Teelöffel oder mehr zugesetzten Zucker zu sich. Das sind 285 Kalorien, und Gesundheitsexperten halten das für viel zu viel. Wie viel Zucker sollten Sie essen? Laut der American Heart Association nicht mehr als 6 Teelöffel täglich für Frauen. Das sind etwa 100 Kalorien. Männer sollten maximal 9 Teelöffel zu sich nehmen. Das sind etwa 150 Kalorien.
Zucker unter jedem anderen Namen
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Nicht immer steht das Wort "Zucker" auf dem Etikett eines Lebensmittels. Manchmal hat er einen anderen Namen, wie zum Beispiel diesen:
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Agavennektar
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Brauner Reissirup
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Maissirup mit hohem Fructosegehalt
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Traubenzucker
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Verdampfter Zuckerrohrsaft
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Glukose
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Milchzucker
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Malzsirup
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Melasse
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Saccharose
Achten Sie auf Produkte, bei denen in den ersten paar Zutaten irgendeine Form von Zucker aufgeführt ist oder die insgesamt mehr als 4 Gramm Zucker enthalten.
Versteckten Zucker aufspüren
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Zucker kann sich in Lebensmitteln verstecken, wo man ihn am wenigsten erwartet. Auch wenn sie auf den ersten Blick nicht süß erscheinen, können Ketchup, Barbecue-Sauce und Nudelsauce viel Zucker enthalten. Das Gleiche gilt für fettreduzierte Salatdressings, Brot, gebackene Bohnen und einige aromatisierte Kaffeesorten. Gewöhnen Sie sich an, die Etiketten zu lesen. Filtern Sie zuckerhaltige Lebensmittel heraus, bevor sie in den Einkaufswagen wandern.
Verursacht Zucker Diabetes?
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Zucker selbst verursacht keine Diabetes. Aber viele Zuckerkonsumationen können darauf hindeuten. Zu viel von allem, auch von Zucker, kann die Pfunde in die Höhe treiben. Ein schwerer Körper kann das Hormon Insulin, das den Blutzucker kontrolliert, schlechter verwerten. Wenn Ihr Körper das Insulin nicht verwerten kann, steigen der Blutzucker und das Diabetesrisiko.
