Wheat Belly ist ein Bestseller-Diätbuch, aber ist es die richtige Diät für Sie? Der Arzt erklärt, was Sie essen können und was Sie von diesem Plan erwarten können.
Könnte der Verzicht auf Weizen Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, sich besser zu fühlen und mehr Energie zu haben? Was wäre, wenn ein Arzt Ihnen sagen würde, dass es möglich ist?
Wheat Belly" stammt von dem Kardiologen William Davis, MD. In seinem meistverkauften Diätbuch erinnert sich Davis an ein Foto von sich selbst aus einem Familienurlaub, auf dem er feststellte, dass er etwa 30 zusätzliche Pfunde um seine Mitte herum trug.
Gleichzeitig stellte er fest, dass er sich nach einem Frühstück mit Toast, Waffeln oder Bagels oft träge fühlte, selbst wenn er gut geschlafen hatte, während er sich energiegeladen fühlte, wenn er Eier zum Frühstück aß. Seine Blutuntersuchungen ergaben hohe Cholesterin- und Blutzuckerwerte, was ihn weiter davon überzeugte, dass er etwas ändern musste.
Davis begann sein eigenes weizenfreies Experiment und bat seine übergewichtigen, zu Diabetes neigenden Patienten, es ihm gleich zu tun. Er gab ihnen eine Liste mit Lebensmitteln, die einen niedrigen glykämischen Index aufwiesen. Er forderte sie auf, diese anstelle von Lebensmitteln mit Weizen zu essen und 3 Monate später zu einer Kontrolluntersuchung zu kommen.
Davis berichtet, dass die meisten Patienten erheblich an Gewicht verloren und ihre Blutzuckerwerte vom diabetischen Bereich in den Normalbereich fielen. Seine Patienten gaben außerdem an, dass sie mehr Energie hatten, sich besser konzentrieren konnten, tiefer schliefen, ihre Lungen, Gelenke und ihr Darm gesünder waren und vieles mehr.
Dieses informelle Experiment beweist nicht, dass Weizen allein den Unterschied ausmacht, aber es inspirierte Davis dazu, das Buch zu schreiben. Tatsächlich ergab eine Überprüfung δ im Journal of Cereal Science, dass es nicht genügend Beweise gibt, um viele von Davis' Behauptungen über Weizen zu stützen, einschließlich der Verbindung zur Fettleibigkeitsepidemie.
Was Sie essen können und was nicht
Sie dürfen keinen Weizen mehr essen, einschließlich Brot, Nudeln, Müsli, Brezeln, Donuts usw. Sie dürfen nichts essen, was mit Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel oder bestimmten Hafersorten hergestellt wurde.
Dies mag wie eine typische glutenfreie Diät klingen, aber Davis warnt davor, diese Lebensmittel einfach durch glutenfreie Varianten zu ersetzen, die oft Mais-, Reis-, Kartoffel- oder Tapiokastärke enthalten und nicht zur Gewichtsabnahme beitragen. Laut Davis lösen sie die gleiche Blutzuckerreaktion aus wie Gluten aus Weizen.
Davis schlägt außerdem vor, auf Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Saccharose, Salz, zuckerhaltige Lebensmittel, Reis, Kartoffeln, Limonade, Fruchtsaft, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte und mehr zu verzichten. Auch Transfette, frittierte Lebensmittel und gepökeltes Fleisch sollten Sie bei diesem Plan vermeiden.
Sie können essen:
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Gemüse
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Etwas Obst (insbesondere Beeren, Äpfel, Orangen), aber viel weniger "zuckerhaltiges Obst" (Ananas, Papaya, Mango, Banane)
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Unbegrenzt rohe Nüsse, pflanzliche Öle wie Oliven, Avocado, Kokosnuss und Kakaobutter
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Fleisch und Eier aus Weidehaltung und humaner Aufzucht
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Vollfetter Käse
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Gemahlene Leinsamen
Sie können auch begrenzte Mengen essen von:
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Vollfett, ungesüßter Hüttenkäse, Joghurt, Milch und Butter
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Soja in seinen fermentierten Formen: Tofu, Tempeh, Miso und Natto
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Oliven, Avocados, eingelegtes Gemüse und rohe Samen
Nach der Umstellung auf Weizen können Sie in begrenzten Mengen andere Vollkornprodukte wie Quinoa, Hirse, Amaranth und Chia sowie Bohnen essen.
Was den Alkoholkonsum angeht, so ist Weizenbier definitiv tabu, aber Davis befürwortet Rotwein wegen seiner herzgesunden Wirkung.
Grad der Anstrengung: Mittel bis hoch
Beschränkungen:
Der Verzicht auf alles, was Weizen enthält, führt zum Ausschluss vieler Lebensmittel, und Davis empfiehlt einige glutenfreie Produkte nicht. In einigen Fällen gibt es andere Optionen, die Sie an ihrer Stelle verwenden können.
Kochen und Einkaufen:
Während der Wheat Belly Diät müssen Sie möglicherweise viel mehr kochen und einkaufen als sonst, da Sie viel mehr Gemüse essen werden. Sie können sich nicht auf die meisten Fertiggerichte verlassen, so dass selbst Ihre einfachsten Mahlzeiten mehr Vorbereitungsarbeit erfordern.
Abgepackte Lebensmittel oder Mahlzeiten:
Nein.
Persönliche Treffen:
Nein.
Übung:
Davis ermutigt zu regelmäßiger Bewegung, macht aber keine konkreten Vorschläge.
Berücksichtigt sie Ernährungseinschränkungen oder -vorlieben?
Vegetarisch und vegan:
Für Vegetarier sollte es relativ einfach sein, diese Diät an ihre Bedürfnisse anzupassen. Wenn Sie sich vegan ernähren, ist die Liste der Lebensmittel sehr viel eingeschränkter und Sie müssen sich stark auf Nüsse, Samen, Nussbutter, Oliven und Avocados verlassen.
Glutenfreie Ernährung:
Gluten ist in Weizen enthalten, aber auch in anderen Produkten, die nicht aus Weizen hergestellt werden. Daher müssen Sie die Etiketten der Lebensmittel auf mögliche Glutenquellen überprüfen.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Nur Ihre Lebensmittel. Einige Artikel, wie Fleisch aus Weidehaltung, könnten Ihre Lebensmittelrechnung erhöhen.
Unterstützen:
Sie führen diese Diät alleine durch, aber Sie finden viele Tipps auf dem Wheat Belly Blog.
Was Dr. Melinda Ratini sagt:
Funktioniert es?
Wenn Sie mit der Wheat Belly-Diät abnehmen, dann wahrscheinlich, weil Sie sich gesund ernähren und nicht, weil Sie Gluten meiden. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass glutenhaltige Lebensmittel zu einer stärkeren Gewichtszunahme führen als andere Lebensmittel.
Aber die Wheat Belly Diät verzichtet nicht nur auf Gluten. Sie verbietet auch eine ganze Reihe anderer Lebensmittel, darunter Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Saccharose, zuckerhaltige Lebensmittel, Reis, Kartoffeln, Limonade, Fruchtsaft, Trockenfrüchte und Hülsenfrüchte.
Es liegt auf der Hand, dass einige dieser Lebensmittel, wie z. B. Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Soda, Transfette, frittierte Lebensmittel und zuckerhaltige Lebensmittel, die Pfunde schnell in die Höhe treiben können. Wenn Sie diese Lebensmittel aus Ihrem Speiseplan streichen, werden Sie mit Sicherheit abnehmen. Hülsenfrüchte hingegen sind ein wahres Kraftpaket an Proteinen und Nährstoffen und können zu Recht Teil eines jeden gesunden Ernährungsplans sein.
Ist es gut für bestimmte Bedingungen?
Wenn Sie überflüssiges Gewicht verlieren, können Sie Ihre Herzgesundheit verbessern und Diabetes vorbeugen. Der Verzicht auf Salz ist gut für Ihren Blutdruck.
Wenn Sie jedoch einen hohen Cholesterinspiegel oder eine Herzerkrankung haben, sollten Sie die fettreichen Milchprodukte und das rote Fleisch, die bei der Weizenbauch-Diät erlaubt sind, meiden.
Davis ermutigt zu körperlicher Betätigung, aber die Art und Menge der Bewegung bleibt Ihnen überlassen. Wenn Sie nicht in Form sind oder gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Ihr Training steigern.
Die Weizenbauch-Diät kann eine gute Alternative für den kleinen Prozentsatz der Menschen sein, die tatsächlich empfindlich auf Gluten reagieren. Sehr oft tappen sie in die Falle, glutenfreie Lebensmittel zu wählen, die viele zusätzliche Kalorien haben. Dieser Plan bietet ihnen einige gesündere Optionen.
Das letzte Wort
Die Weizenbauch-Diät ist nicht besonders einfach zu befolgen. Sie müssen Ihr Einkaufsverhalten ändern, Etiketten lesen und sich an die Zubereitung vieler verschiedener Lebensmittel gewöhnen.
Ihre Lebensmittelkosten werden wahrscheinlich steigen, da Sie möglicherweise teurere Fleischsorten und einige glutenfreie Produkte wählen werden.
Die meisten Ernährungsexperten sind sich einig, dass der beste Weg zum Abnehmen in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung mit weniger Kalorien und mehr Bewegung besteht. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittelgruppen wird nicht empfohlen, es sei denn, es liegen wissenschaftliche Beweise vor, die diese Entscheidung stützen. Und es gibt keinen Beweis dafür, dass Gluten der Bösewicht bei der Fettleibigkeitsepidemie ist.
