Der Arzt hilft Ihnen, Junk Food loszuwerden und gesündere Entscheidungen zu treffen.
Weg vom Junk Food
Aus dem Arztarchiv
Von Alia Hoyt
Ich spreche es jetzt einfach aus: Die Wahrheit ist, dass viele von uns zu viele Kalorien und nicht genug Nährstoffe aus Fast Food, Süßigkeiten, abgepackten Waren und Limonaden aufnehmen. Auch wenn Sie nicht übergewichtig sind, sollten Sie Ihre Junk-Food-Gewohnheiten nicht zu schnell als akzeptabel abtun. Äußerlich dünne Menschen sind nicht unbedingt gesund, denn es ist möglich, dünn zu sein und trotzdem einen schlechten Stoffwechsel zu haben, weil man sich schlecht ernährt und zu wenig bewegt.
Viele von uns fühlen sich gezwungen, Junkfood zu essen (schließlich schmeckt es so gut), aber ist eine fett-, zucker- und salzreiche Ernährung das erhöhte Risiko von Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten wert? Der Verzicht auf Junkfood - in Verbindung mit regelmäßigem Herzsport - wird die Waage des gesunden Lebens zu Ihren Gunsten kippen.
Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Diese einfachen Richtlinien werden Ihnen helfen, die Hürde im Handumdrehen zu überwinden:
Gut: Machen Sie sich selbst stark
Wissen ist Macht - und im Falle von Junk Food kann es auch geradezu beängstigend sein. Auch wenn die Gänge in den Lebensmittelläden auf den ersten Blick harmlos erscheinen, sind sie in Wirklichkeit voller Fehlinformationen und Techniken, mit denen die Hersteller die Verbraucher zu ungesunden Käufen verleiten wollen. Sie tun alles, was sie können, um Sie zu einer spontanen Entscheidung zu bewegen, erklärt Michael Moss, mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneter investigativer Reporter der New York Times und Autor von Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. In der Regel werden die verlockendsten Lebensmittel wie zuckerhaltige Cerealien und salzhaltige Chips im mittleren Teil des Gangs auf Augenhöhe platziert, sagt Moss. Die gesünderen Alternativen, wie z. B. Vollkornmüsli, befinden sich oft in Knöchelnähe oder weit oben. Ein weiteres Problem? Viele Verbraucher gehen davon aus, dass die Etiketten und Verpackungen die ganze Wahrheit sagen, während in Wirklichkeit oft irreführende nährwertbezogene Angaben gemacht werden (z. B. "fettarm", "naturbelassen", "Kalziumzusatz"). Hier wird versucht, den Verbraucher mit positiven Botschaften abzulenken, in der Hoffnung, dass er die Verpackung nicht umdreht und sich das Kleingedruckte ansieht", sagt Moss. Und wir sprechen hier nicht nur von Keksen und Süßigkeiten: Auch gesunde Produkte wie Brot und Nudelsaucen enthalten häufig eine Menge Zuckerzusatz. Machen Sie also Ihre Hausaufgaben und kaufen Sie mit Bedacht ein. Sie könnten (lies: werden wahrscheinlich) schockiert sein von dem, was Sie finden.
Besser: Formulieren Sie einen Plan
Wenn Sie mit einem Essensplan, einer Einkaufsliste und etwas zusätzlicher Willenskraft in den Supermarkt gehen, werden Sie nicht nachgeben und Junkfood wie Tiefkühlpizzen, Donuts und Eiscreme kaufen. Außerdem sparen Sie mit einem Plan wahrscheinlich etwas Zeit, da Sie nicht ziellos durch die Gänge irren müssen, um herauszufinden, was Sie kaufen und kochen sollen. Auch dein Bankkonto wird davon profitieren, denn wenn du dich an eine Liste hältst, kaufst du nicht wahllos Dinge, die du nicht wirklich brauchst oder die du schon in deinem Vorratsschrank hast. Machen Sie also Ihre Liste und überprüfen Sie sie zweimal - und machen Sie es sich dann zur persönlichen Aufgabe, einen Einkaufsbummel zu genießen, bei dem Gesundheit und Wohlbefinden im Vordergrund stehen - und nicht Chips und Dips.
Am besten: See It Through
Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Menschen Veränderungen nicht mögen. Wenn es darum geht, die tägliche Ernährung umzustellen, kann das durchaus stimmen... bis Sie anfangen, spürbare Unterschiede bei Ihrem Appetit (weniger), Ihrer Energie (mehr) und Ihrer Taille (die von Tag zu Tag schrumpft) festzustellen. Tatsache ist, dass der Mensch von Natur aus nicht darauf programmiert ist, all den zugesetzten Zucker, das Fett und das Salz zu benötigen, an die wir uns durch den Verzehr von abgepackten Lebensmitteln, Restaurants und Fast Food gewöhnt haben. Unser Geschmack für Salz entwickelt sich erst im Alter von sechs Monaten, sagt Moss. In etwa sechs Wochen kann man sich vom Salz losreißen.
Denken Sie einmal darüber nach: sechs Wochen für ein gesünderes, stärkeres, schlankeres Ich. Ich sage nicht, dass es keine Herausforderung sein wird, aber diese Art von Erfolg hat das Potenzial, Ihr Selbstwertgefühl und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. Worauf warten Sie noch? Fangen Sie an, sich von ungesundem Müll zu trennen!
