Welches sind die gesündesten Sommergetränke? Hier finden Sie die beste Wahl für Flüssigkeitszufuhr, Erfrischung und puren Genuss.
Kühle Sommergetränke: Ihre besten Tipps
6 erfrischende Möglichkeiten, um diesen Sommer hydriert zu bleiben.
Von Elaine Magee, MPH, RD Aus dem Arztarchiv
An einem Sommertag, an dem man superheiß und durstig ist, hilft nichts so gut wie ... was? Sie sehen, dass jeder diese Frage ein wenig anders beantwortet. Ich habe meine vierköpfige Familie befragt und vier verschiedene Vorschläge für kühle Lieblingsgetränke im Sommer erhalten: Eiswasser, Eistee, alkoholfreies Bier (die Wahl meines Mannes) und Mineralwasser mit Limette.
Der Sommer inspiriert uns dazu, mehr zu trinken, und zwar oft. Das liegt daran:
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Wir trinken, um unseren Körper mit Flüssigkeit zu versorgen.
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Wir schlürfen, um uns abzukühlen und zu erfrischen.
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Wir schlürfen aus reinem Vergnügen.
Die meisten von uns haben bestimmte Sommergetränke, auf die wir uns jedes Jahr aufs Neue freuen - Getränke, die das Gefühl des Sommers verkörpern. Sie wecken vielleicht glückliche Erinnerungen an unsere Kindheit - wie der Kauf von Erdbeerlimonade auf dem Jahrmarkt oder das Nippen an süßem Tee auf der Veranda in einer lauen Sommernacht, während die Familie den Sonnenuntergang beobachtet.
Aber was sind die besten Sommergetränke? Das sind Getränke, die Wasser (Hydratation) liefern und möglichst wenig andere Inhaltsstoffe enthalten, die der Hydratation oder der Gesundheit abträglich sein könnten. Da Koffein beispielsweise harntreibend wirkt (es erhöht die vom Körper ausgeschiedene Urinmenge), kann es die Flüssigkeitszufuhr beeinträchtigen.
Und dann ist da noch der Zucker, der zwar für mehr Genuss sorgt, aber auch mehr Kalorien enthält. Stark gesüßte Getränke scheinen den Durst nicht zu stillen, sondern ihn eher noch zu verstärken.
Alternative Süßungsmittel sollten für die meisten Menschen in moderaten Mengen kein Problem darstellen. Meiner Meinung nach sind sie aber ohnehin nicht die beste Wahl, wenn es darum geht, über den Tag verteilt zu trinken. Wenn Sie nicht empfindlich auf Diätlimonaden reagieren und sie gerne trinken, versuchen Sie, sie auf 1-2 Portionen pro Tag zu beschränken.
Denken Sie daran, dass die gesundheitlichen Auswirkungen des täglichen Trinkens von Limonaden noch nicht geklärt sind. Eine Studie hat gezeigt, dass der Konsum von mehr als zwei Portionen Cola pro Tag die Wahrscheinlichkeit, an einer chronischen Nierenerkrankung zu erkranken, mehr als verdoppelt. Das Interessante daran: Es spielte keine Rolle, ob die Cola mit Zucker oder alternativen Süßungsmitteln gesüßt war. (Andere Arten von kohlensäurehaltigen Getränken wurden in der Studie nicht mit chronischen Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht). Die Forscher vermuten, dass wahrscheinlich nicht das Koffein oder der Zucker in der Cola die Probleme verursacht, sondern die Phosphorsäure, die der Cola einen herben Geschmack verleiht und als Konservierungsmittel wirkt.
Eine andere kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass der Konsum von nur einer Limonade pro Tag das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen kann - und zwar unabhängig davon, ob man Diät- oder normale Limonaden trinkt. Die Studie ergab, dass die Gewohnheit, Limonade zu trinken, das Risiko erhöht, ein so genanntes metabolisches Syndrom zu entwickeln, das die Wahrscheinlichkeit erhöht, sowohl an Herzkrankheiten als auch an Diabetes zu erkranken. (Die Erfrischungsgetränkeindustrie hat diesen Ergebnissen widersprochen).
Und was ist mit Menschen mit Magen-Darm-Problemen? Zu dieser Frage habe ich meinen Lieblingsgastroenterologen, Dr. Anthony Starpoli, befragt, der mir seine Tipps für den Sommer gab. Er empfiehlt koffein- und kohlensäurefreie Getränke wie Kräutereistee.
"Das Problem bei Limonaden im Allgemeinen ist für Menschen mit saurem Reflux die Kohlensäure", sagt Starpoli. "Und das Aspartam in Diätlimonaden scheint den Reflux bei einigen meiner Patienten zu verschlimmern.
In Anbetracht der oben genannten Strategien zum Trinken von Sommergetränken werde ich nun versuchen, eine Rangliste der besten kühlen Sommergetränke aufzustellen.
Cooles Sommergetränk Nr. 1: Kaltes Wasser
Kaltes Wasser spendet Feuchtigkeit, kühlt und erfrischt Sie wie nichts anderes. Wenn Ihr Leitungswasser eine Menge an Bestandteilen/Verunreinigungen enthält, die Sie nicht vertragen, können Sie ein Filtersystem kaufen (sogar eine günstige Karaffe), das Abhilfe schafft.
Der umweltfreundliche Aspekt von Leitungswasser oder gefiltertem Wasser ist, dass keine Plastik- oder Glasflaschen entsorgt oder recycelt werden müssen.
Mit einer Zitronen-, Limetten- oder Orangenscheibe können Sie Ihr Wasser noch interessanter machen.
Cooles Sommergetränk Nr. 2: Wasser mit natürlicher Geschmacksessenz
Diese Art von aromatisiertem Wasser - ohne Kalorien und ohne alternative Süßungsmittel - ist meine liebste Art, Wasser zu trinken
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Wenn du kein normales Wasser magst, probiere diese hier aus. Wenn es Ihnen schmeckt, werden Sie eher bereit sein, mehr davon zu trinken - und mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Je nachdem, wo Sie wohnen, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Marken wie Crystal Geyser, Calistoga oder Perrier mit Zitrone. Die ersten beiden Marken gibt es in verschiedenen kalorienfreien und nicht künstlich gesüßten Geschmacksrichtungen - Zitrone, Limette, Orange und Beere. Sie sind allerdings sprudelnd, also sollten Sie sie nur trinken, wenn die Kohlensäure kein Problem für Sie darstellt.
Wenn Sie etwas nicht sprudelndes wollen, probieren Sie Calistoga Mineral Water with essence. Seine Zutaten sind einfach: Mineralwasser, natürliche Aromen und Kohlensäure.
Cooles Sommergetränk Nr. 3: Grüner oder schwarzer Eistee
Achten Sie auf koffeinfreie Varianten, wenn Sie den ganzen Tag über Tee trinken. In den meisten Lebensmittelgeschäften und Fachmärkten finden Sie eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen. Wenn Sie darauf bestehen, Ihren Tee zu süßen, verwenden Sie die geringste Menge an Süßstoff, die Ihr Geschmack verträgt.
Cooles Sommergetränk Nr. 4: Eiskaffee
Millionen von Starbucks-Kunden haben bereits herausgefunden, wie sie ihren Kaffee trinken und dabei kühl bleiben können: Eiskaffee! Am kalorienärmsten ist es, ihn schwarz zu trinken oder ein oder zwei Spritzer fettarme Milch oder einen aromatisierten, fettfreien Milchaufschäumer hinzuzufügen. Noch gesünder wird er, wenn Sie sich für koffeinfreien Kaffee entscheiden.
Der eisgekühlte Caffe Americano von Starbucks besteht aus Espresso, der mit kaltem gefiltertem Wasser und Eis gemischt wird, und hat nur 15 Kalorien und 3 Gramm Kohlenhydrate. Wenn du dich für einen eisgekühlten Milchkaffee entscheidest, hat der große eisgekühlte Caffe Latte von Starbucks mit fettfreier Milch 90 Kalorien und 13 Gramm Kohlenhydrate (durch die fettfreie Milch).
Eiskaffee lässt sich auch zu Hause ganz einfach zubereiten. Brühen Sie einfach morgens oder am Vorabend eine Ladung Kaffee auf, stellen Sie ihn im Kühlschrank kalt, und schon ist er mittags bereit für das Eis.
Hier ist meine einfache Methode: Geben Sie in ein großes Glas 1 1/4 Tassen Eiskaffee, 1/2 Tasse fettarme Milch und ein Päckchen Splenda Flavor Blends for Coffee, z. B. Haselnuss (etwa 1/2 Teelöffel). Umrühren, dann mindestens 1 Tasse Eiswürfel oder zerstoßenes Eis hinzufügen.
Eine noch schmackhaftere Variante des Eiskaffees finden Sie in meinem Rezept für Himbeer-Mokka-Frosting.
Cooles Sommergetränk Nr. 5: Fruchtschorle
Lassen Sie sich von dem Wort "Schorle" nicht abschrecken. Im Grunde handelt es sich um eine Mischung aus halb Wasser und halb Fruchtsaft. Der Fruchtsaft fügt Geschmack, einige Nährstoffe (einschließlich der Elektrolyte Natrium und Kalium), eine appetitliche Farbe und sogar eine kleine Menge an Ballaststoffen hinzu, wenn Sie einen nicht gefilterten Fruchtsaft verwenden.
Die besten Säfte für Schorlen sind meiner Erfahrung nach Cranberry- oder Granatapfelsaft (100 % natürlich), frisch gepresster Orangensaft, Pfirsichsaft und Mangosaft.
Für eine Schorle gießen Sie 4 Unzen (1/2 Tasse) Club Soda, Seltzerwasser oder Mineralwasser mit Kohlensäure in ein Glas. Fügen Sie 4 Unzen (1/2 Tasse) des gewünschten Fruchtsafts hinzu und rühren Sie reichlich Eis hinein.
Wenn Sie diesen Drink mit frischem Orangensaft und Sprudel zubereiten, hat ein 8-Unzen-Glas insgesamt: 51 Kalorien, 12 Gramm Kohlenhydrate, 0,3 Gramm Ballaststoffe, 25 mg Natrium, 229 mg Kalium und 57 mg Vitamin C.
Cooles Sommergetränk Nr. 6: Selbstgemachtes Himbeer-Mokka-Eis
Doktor Weight Loss Clinic Mitglieder: Journal als 1/2 Tasse Magermilch oder 1%ige Milch + 2 Teelöffel Kakao-Mischung, gesüßt ODER 1/2 Tasse Magermilch oder 1%ige Milch + 2 Teelöffel Zucker oder Honig
Eines der neuen Getränke auf der Sommerkarte einer bestimmten Kaffeekette ist geeister Himbeer-Mokka. Hier ist eine einfache und leichte Art, ihn zu Hause zuzubereiten. Jede Portion enthält 115 mg Kalzium.
1 Tasse starker oder normaler Eiskaffee - je nach Vorliebe (auf Wunsch auch koffeinfrei)
3/4 Tasse fettarme oder entrahmte Milch oder fettfreie Halbfettmilch
3/4 Teelöffel Himbeerextrakt
2 Esslöffel Schokoladensirup (zuckerreduziert oder zuckerfrei, falls gewünscht)
2 Tassen zerstoßenes Eis
Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis sie matschig sind.
Ergiebigkeit: 2 Portionen
Pro Portion (mit normalem Schokoladensirup): 79 Kalorien, 4 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Fett, 0,7 g gesättigtes Fett, 4 mg Cholesterin, 0,3 g Ballaststoffe, 64 mg Natrium. Kalorien aus Fett: 12 %.
Die Rezepte wurden von Elaine Magee zur Verfügung gestellt; ?? 2007 Elaine Magee.
Elaine Magee, MPH, RD, ist die "Rezept-Doktorin" für die Doctor Weight Loss Clinic und Autorin zahlreicher Bücher über Ernährung und Gesundheit. Ihre Meinungen und Schlussfolgerungen sind ihre eigenen.
