Die Einhaltung der Portionsgrößen kann dazu beitragen, Diabetes-Komplikationen in Schach zu halten. Aber was ist eine Portionsgröße? Erfahren Sie mehr von Ihrem Arzt.
Nehmen wir an, Sie essen zum Abendessen eine Tasse Reis. Aber eine Portion gilt eigentlich als 1/3 Tasse. Sie haben also dreimal so viele Kohlenhydrate zu sich genommen, wie Sie dachten.
Um diese Fehler zu vermeiden, sollten Sie wissen, was eine Portionsgröße wirklich bedeutet. Und wenn Sie fachkundige Hilfe benötigen, wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater oder einen zertifizierten Diabetesberater.
Früchte: 1 Portion
1/2 Banane 1 kleiner Apfel, eine Orange oder eine Birne 1/2 Tasse gehacktes, gekochtes oder eingemachtes Obst
Gemüse: 1 Portion
1 Tasse rohes Blattgemüse 1/2 Tasse anderes Gemüse, gekocht, roh (gehackt) oder in Dosen 1/2 Tasse Gemüsesaft
Brot, Getreide, Reis, stärkehaltiges Gemüse und Nudeln: 1 Portion
1 Scheibe Brot 1/2 englischer Muffin, Brötchen, kleiner Bagel oder Pitabrot 1 6-Zoll-Tortilla 4-6 Cracker 2 Reiskuchen 1 Unze verzehrfertiges Getreide 1/2 Tasse gekochtes Getreide, Nudeln oder Bulgur 1/3 Tasse gekochter Reis 1 kleine Kartoffel oder 1/2 große Kartoffel 1/2 Tasse Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln 1/2 Tasse Maiskörner oder anderes stärkehaltiges Gemüse wie Winterkürbis, Erbsen oder Limabohnen
Nüsse, Geflügel, Fisch, Eier, trockene Bohnen, Käse und Fleisch: 1 Portion
2-3 Unzen gekochtes mageres Rind-, Kalb-, Schweine-, Lammfleisch, Huhn, Truthahn oder Fisch 2-3 Unzen fettarmer Naturkäse (wie Schweizer, Cheddar, Münster, Parmesan, Mozzarella und andere) 1/2 Tasse gekochte Trockenbohnen 1/4 Tasse Tofu 1 Ei (oder eine gleichwertige Portion Eiersatz) 2 Esslöffel Erdnussbutter 2 Unzen Schmelzkäse (amerikanisch) 1/2 Tasse fettarmer Hüttenkäse 1/2 Tasse Thunfisch in Dosen (in Wasser verpackt)
Milch und Joghurt: 1 Portion
1 Becher fettarme Milch1 Becher fettarmer Joghurt (ungesüßt oder gesüßt mit Aspartam, Sucralose oder anderen künstlichen Süßstoffen)
