Darf man Fleisch essen, wenn man einen hohen Cholesterinspiegel hat? Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, was auf Ihrem Speiseplan stehen sollte und was nicht.
Es gibt gute, magere Alternativen. Sie können zum Beispiel Hähnchen- oder Putenbrust ohne Haut, Schweinefilet oder Rindfleisch (rund, Lende oder Filet) wählen. Vermeiden Sie stark verarbeitete Fleischsorten (Speck, Schinken, Frühstücksfleisch usw.).
Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung auf der Verpackung, um sicherzugehen, dass das Fleisch zu 96 % bis 98 % fettfrei ist. Begrenzen Sie außerdem die Portionsgröße entsprechend den Anweisungen Ihres Arztes. Oder halten Sie sich an die Empfehlungen der TLC-Diät, die insgesamt nicht mehr als 5 Unzen mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch pro Tag vorschreibt.
Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche Fisch mit Omega-3-Fettsäuren zu essen. Dies kann Ihr Risiko, an einer koronaren Herzkrankheit zu sterben, senken. Zu den Fischen mit hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren gehören Lachs, Makrele, Sardinen, Thunfisch und Hering.
Weitere gesunde Eiweißalternativen sind getrocknete Bohnen und Erbsen, Nüsse und Samen, fettarme Milchprodukte und Sojaprodukte. Eiweiß muss nicht zwangsläufig aus Fleisch stammen.
