Wie Sie Allergene vermeiden, versteckte Auslöser finden und Ihr Kind richtig ernähren können.
Der Umgang mit einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind klingt einfach: Meiden Sie einfach das auslösende Lebensmittel. Wie alle Eltern wissen, kann das aber eine Herausforderung sein. Wenn Sie wissen, wie Sie eine schwere Reaktion verhindern und damit umgehen können, fühlen Sie sich beide sicherer.
Häufige Nahrungsmittelallergien bei Kindern
Eine allergische Reaktion tritt auf, wenn das körpereigene Immunsystem etwas in einem Lebensmittel (normalerweise ein Protein) für schädlich hält. Kinder reagieren am ehesten auf Erdnüsse und Kuhmilch allergisch. Aber sie können auch allergisch sein gegen:
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Eier
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Fisch
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Schalentiere
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Baumnüsse
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Weizen
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Soja
Allergien gegen Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch und Schalentiere sind in der Regel am schwersten und bleiben ein Leben lang bestehen. Andere Lebensmittelallergien kann Ihr Kind auswachsen lassen.
Schwere Nahrungsmittelallergie-Symptome
Ihr Kind reagiert wahrscheinlich innerhalb von wenigen Minuten bis zu einer Stunde nach dem Verzehr eines problematischen Lebensmittels. Zu den Symptomen einer leichten Allergie gehören:
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Nesselsucht
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Ausschlag
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Übelkeit oder Erbrechen
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Durchfall
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Magenschmerzen
Zu den Symptomen einer schweren Allergie können die oben genannten gehören, aber auch:
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Anschwellen der Lippen, der Zunge oder des Rachens
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Schluck- oder Atembeschwerden aufgrund der Schwellung des Rachens
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Kurzatmigkeit oder Keuchen
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Blutdruckabfall, der Schwindel und Benommenheit verursacht
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Verlust des Bewusstseins
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Schmerzen in der Brust
Die gefährlichste Reaktion, die Anaphylaxie, ist ein medizinischer Notfall. Dabei schwillt der Rachen an und verhindert das Atmen oder Schlucken. Die Herzfrequenz steigt an und der Blutdruck sinkt. Wenn sie nicht behandelt wird, kann Anaphylaxie tödlich sein.
Bereit sein für eine schwere Reaktion
Der Arzt Ihres Kindes kann einen Notfallplan für Lebensmittelallergien und Anaphylaxie erstellen. So wissen alle, die mit Ihrem Kind zu tun haben, wie sie eine Reaktion erkennen und was zu tun ist.
Der Arzt wird wahrscheinlich einen Epinephrin-Autoinjektor verschreiben. Lernen Sie, wie man ihn benutzt, und bewahren Sie immer zwei Dosen bei Ihrem Kind auf. Verwenden Sie den Injektor bei den ersten Anzeichen einer Reaktion, auch wenn die Reaktion nicht auf eine Allergie zurückzuführen zu sein scheint. Er kann Ihrem Kind nicht schaden und könnte ihm das Leben retten. Wenn Sie eine Anaphylaxie vermuten, rufen Sie den Notruf.
Besorgen Sie Ihrem Kind ein medizinisches ID-Armband oder eine Halskette, die es tragen kann.
Versteckte Bedrohungen vermeiden
Der beste Weg, eine Reaktion zu verhindern, ist, problematische Lebensmittel zu meiden. Aber Allergieauslöser können sich in verpackten Lebensmitteln verstecken. So gehen Sie auf Nummer sicher:
Lesen Sie das Etikett.
Selbst Spuren können schädlich sein. Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist mit das Wichtigste, was Sie tun können, um Ihr Kind zu schützen", sagt Lynda Mitchell, Vizepräsidentin der Asthma and Allergy Foundation of America und Gründerin der Abteilung für Kinder mit Lebensmittelallergien.
Laut Gesetz muss auf dem Etikett deutlich angegeben werden, ob ein Produkt einen häufigen Allergieauslöser enthält. Manchmal wird das Lebensmittel in Klammern nach der Zutat aufgeführt - zum Beispiel "Molke (Milch)". In anderen Fällen finden Sie es in einer separaten Erklärung. Zum Beispiel: "Enthält: Weizen, Milch, Soja".
Vermeiden Sie Kreuzkontakte.
Unsichere Lebensmittel oder Lebensmittelteilchen können in Küchen oder Verarbeitungsbetrieben mit sicheren Lebensmitteln in Berührung kommen. Staub von Erdnüssen kann auf Schokoriegel ohne Nüsse gelangen, wenn ein Süßwarenhersteller nicht vorsichtig ist. Auf Lebensmitteletiketten muss nicht angegeben werden, ob das Produkt in der Nähe oder mit denselben Geräten wie ein häufiges Allergen verarbeitet wurde.
"Zu Hause ist das klassische Beispiel für Kreuzkontakte die Verwendung des Erdnussbuttermessers im Marmeladenglas", sagt Mitchell. Auch über Arbeitsflächen und Hände werden Allergene verbreitet. Halten Sie die Küche sauber und waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife - nicht mit Handdesinfektionsmittel.
Kreuzkontakte können in der Schule, an Imbissständen, in Ferienlagern oder in Restaurants vorkommen. Besonders häufig kommt es in Restaurants vor, die Meeresfrüchte oder Nüsse servieren, sagt Thomas Prescott Atkinson, MD, PhD. Die meisten allergischen Reaktionen treten außerhalb des Hauses auf.
Arbeiten Sie mit der Schule oder dem Ferienlager Ihres Kindes zusammen, um sicherzustellen, dass es nicht mit unsicheren Lebensmitteln in Kontakt kommt. Wenn Sie auswärts essen gehen, bitten Sie darum, mit dem Restaurantleiter über dessen Koch- und Reinigungsmethoden zu sprechen. Arbeiten Sie mit der Schule oder dem Ferienlager Ihres Kindes zusammen, um seine Sicherheit zu gewährleisten. Wenn Sie auswärts essen, fragen Sie nach den Koch- und Reinigungsmethoden des Restaurants. "Sprechen Sie mit dem Manager, nicht mit dem Kellner", rät Mitchell.
Bringen Sie Ihrem Kind bei, auch Fragen zu stellen. Wenn es älter wird, kann es selbst für seine Sicherheit sorgen.
Helfen Sie Ihrem Kind, sich gesund zu ernähren
Der Verzicht auf problematische Lebensmittel kann zu anderen Problemen führen, z. B. zu schlechter Ernährung. Sprechen Sie mit dem Allergologen Ihres Kindes, bevor Sie gesunde Lebensmittel aus dem Speiseplan streichen. Milch zum Beispiel, das häufigste Nahrungsmittelallergen bei Kindern, hilft Ihrem Kind beim Wachsen. "Ein Allergologe kann Ihnen eine Liste mit alternativen Nahrungsmitteln wie Sojamilch, Orangensaft mit Kalzium oder Vitamin-D-Präparate geben", sagt Atkinson.
Der Arzt oder ein Ernährungsberater kann Ihnen helfen, die besten Möglichkeiten zu finden, um Ihrem Kind die benötigten Nährstoffe zuzuführen. Manche Kinder benötigen spezielle Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel.
Eine schwere Nahrungsmittelallergie betrifft die ganze Familie. Aber sie muss nicht dazu führen, dass das Leben weniger ausgefüllt und aktiv ist. "Ihr sorgloser Lebensstil wird sich ändern müssen", sagt Mitchell, "aber wenn Sie erst einmal gelernt haben, damit umzugehen, wird sich Ihr Leben wieder normalisieren".
