Glyphosat ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Herbizide. Erfahren Sie mehr darüber, wie es Ihre Gesundheit langfristig beeinträchtigen kann.
Glyphosat ist ein beliebtes Herbizid, das zur Abtötung bestimmter Pflanzen und Gräser, zur Steuerung des Pflanzenwachstums, zur Vorbereitung der Ernte und zur Reifung von Früchten eingesetzt wird.
In letzter Zeit ist es wegen Bedenken über Gesundheitsrisiken in die Schlagzeilen geraten.
Wo wird Glyphosat eingesetzt?
Glyphosat ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Herbizide. Es ist der Wirkstoff in beliebten Unkrautbekämpfungsmitteln wie Roundup, Rodeo und Pondmaster. Viele Landwirte setzen es bei der Lebensmittelproduktion ein.
Es wird häufig eingesetzt bei:
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Obst- und Gemüsekulturen
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Glyphosat-resistente Pflanzen wie Raps, Mais, Baumwolle, Sojabohnen, Zuckerrüben und Weizen
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Anpflanzungen, Rasenflächen, Gewächshäuser, Wasserpflanzen und Waldbepflanzungen
Exposition gegenüber Glyphosat in Ihrem Rasen und Garten
Wenn Sie ein Unkrautvernichtungsmittel mit Glyphosat auf Ihrem Rasen oder in Ihrem Garten verwenden, können Sie Glyphosat einatmen, es auf Ihre Haut bekommen oder in Ihre Augen bekommen. Ihr Risiko erhöht sich, wenn Sie:
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nach dem Auftragen der Creme essen oder rauchen und sich nicht vorher die Hände waschen
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Pflanzen berühren, die noch feucht sind
Bei Kontakt können Augen, Haut, Nase und Rachen gereizt werden. Wenn Sie es in Ihre Augen bekommen, kann es zu einer leichten Reizung oder einer oberflächlichen Hornhautverletzung führen. Wenn Sie es verschlucken, kann es zu vermehrtem Speichelfluss, Brennen und Schmerzen in Mund und Rachen kommen. Es kann zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen.
In einigen Fällen sind Menschen, die absichtlich glyphosathaltige Produkte verschluckt haben, gestorben.
Um das Risiko zu verringern, sollten Sie sich die Hände waschen und die Kleidung ausziehen, nachdem Sie mit einem dieser Produkte gearbeitet haben.
Exposition gegenüber Glyphosat in Ihrer Nahrung
Sie können auch über Ihre Lebensmittel Glyphosat ausgesetzt sein.
Viele Landwirte verwenden Glyphosatprodukte auf ihren Feldern und Obstplantagen. Sie sprühen es auf Pflanzen wie Mais und Sojabohnen, die gentechnisch so verändert wurden, dass sie gegen Glyphosat resistent sind, auch bekannt als GVO. Sie sprühen es auch auf nicht gentechnisch veränderte Pflanzen wie Weizen, Gerste, Hafer und Bohnen, um die Pflanzen auszutrocknen, damit sie früher geerntet werden können.
Es gelangt zu einem frühen Zeitpunkt in der Nahrungskette in die Lebensmittel, bevor sie geerntet und verarbeitet werden.
In welchen Lebensmitteln ist Glyphosat enthalten?
Vielleicht haben Sie in den letzten Nachrichten gehört, dass Produkte auf Haferbasis wie Haferflocken, Müsli, Müsliriegel und Snackriegel Glyphosat enthalten.
In einem Bericht von kalifornischen Wissenschaftlern und der Weltgesundheitsorganisation wurde Glyphosat in 43 von 45 getesteten Produkten auf Haferbasis nachgewiesen. Beliebte Frühstücksprodukte wie Quaker Old Fashioned Oats und Cheerios wiesen überdurchschnittlich hohe Werte auf.
Es ist auch in Getreide- und Bohnenprodukten wie Nudeln, Buchweizen, Gerste, Kidneybohnen und Kichererbsen enthalten.
Einige Lebensmittel mögen Sie überraschen: Avocados, Äpfel, Blaubeeren, Kirschen, Gurken, Datteln, getrocknete Erbsen, Knoblauch, Zitronen, Oliven, Erdnüsse, Granatäpfel, Kartoffeln, Reis, Spinat, Zuckerrohr, Tabak, Tomaten und Walnüsse.
Ist es in Bio-Lebensmitteln enthalten?
Um die Belastung zu begrenzen, sollten Sie Bio-Produkte kaufen. Glyphosat ist im ökologischen Landbau verboten. Aber das schließt es nicht völlig aus. In dem Bericht der Weltgesundheitsorganisation wurde festgestellt, dass ein Drittel der getesteten Bio-Haferprodukte Spuren von Glyphosat enthielt. Sie lagen jedoch unter den mit Risiken verbundenen Werten.
Es ist möglich, dass Glyphosat von nahegelegenen Feldern mit konventionell angebauten Pflanzen oder bei der Kreuzkontamination in Verarbeitungsbetrieben, die nichtökologische Pflanzen verarbeiten, in die Umwelt gelangt.
Langfristige Gesundheitsrisiken
Kurzfristige Exposition gegenüber Glyphosat ist nichts, worüber man sich Sorgen machen müsste. Experten sagen, es sei weniger giftig als Kochsalz. Das langfristige Risiko kann jedoch Anlass zur Sorge geben. Die Wissenschaftler sind sich nicht einig, wie hoch das Risiko ist. Die Berichte zeigen widersprüchliche Ergebnisse. Und bedenken Sie, dass die meisten Studien an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt wurden:
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Krebs. Einige Studien deuten darauf hin, dass Glyphosat mit Krebs in Verbindung gebracht werden kann. Andere deuten darauf hin, dass es keinen Zusammenhang gibt. Es ist ein kontroverses Thema. Die Internationale Agentur für Krebsforschung stuft Glyphosat als wahrscheinliches Karzinogen für den Menschen ein. Im Jahr 2020 veröffentlichte die EPA eine Erklärung, dass Glyphosat kein Risiko für den Menschen darstellt, solange es vorschriftsmäßig verwendet wird. Sie erklärte auch, dass es unwahrscheinlich ist, dass es beim Menschen Krebs verursacht.
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Leber- und Nierenschäden. Glyphosat kann Nieren und Leber schädigen. Studien mit Milchkühen, die Sojabohnen mit hohem Glyphosatgehalt fressen, haben ein höheres Risiko für Leber- und Nierenschäden ergeben.
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Reproduktions- und Entwicklungsprobleme. Die EPA veröffentlichte im Jahr 2020 eine Erklärung, dass es keine Beweise dafür gibt, dass Glyphosat das endokrine System oder die Hormone des Menschen beeinträchtigt.
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Risiko für schwangere Frauen und Kinder. Einige Wissenschaftler befürchten, dass für schwangere Frauen und Kinder ein höheres Risiko besteht, weil Kinder und sich entwickelnde Föten möglicherweise anfälliger für Karzinogene sind. Die EPA sagt jedoch, dass es keine Beweise dafür gibt, dass Glyphosat ein Entwicklungs- oder Reproduktionstoxin ist, weshalb sie kein höheres Risiko für sie sieht.
