Sie wissen, dass die Ernährung ein wichtiger Faktor bei der Bekämpfung von Brustkrebs ist. Kann eine glutenfreie Ernährung helfen?
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Glutenfreie Ernährung ist in der Welt der Diäten gerade sehr beliebt. Aber ist es ein kluger Weg, wenn Sie Brustkrebs haben?
Gibt es Vorteile, Gluten zu meiden, wenn Sie Brustkrebs, aber keine Zöliakie haben? Und könnten glutenhaltige Lebensmittel Ihr Krebsrisiko tatsächlich senken?
Was ist Gluten noch mal?
Es ist ein Protein, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist. Nudeln und Brot
enthalten viel von diesem Stoff. Auch andere Lebensmittel wie Dressings, Bratensoßen und Getreideprodukte können es enthalten.
Bei bestimmten Gesundheitsproblemen kann Gluten jedoch Entzündungen auslösen. Die Schwellung ist die Art und Weise, wie Ihr Körper Dinge wie Infektionen, Verletzungen und Gifte abwehrt, sagt Dr. Wade Smith. Er ist ein medizinischer Onkologe, der sich auf Brustkrebs im City of Hope Newport Beach Fashion Island in Orange County, CA, spezialisiert hat.
Das ist in Ordnung - es sei denn, sie hält zu lange an. Lang anhaltende Entzündungen können Ihren Körper in Alarmbereitschaft versetzen.
Chronische Entzündungen und Krebs
Langfristige Entzündungen können das Gewebe und die Organe des Körpers schädigen, sagt Smith. Dies führt zu medizinischen Problemen, einschließlich Krebs. Wie das? Auf zwei Arten:
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Es schädigt die DNA, was Krebs verursachen kann.
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Es bildet Stoffe, die die Blutgefäße erweitern, die den Tumor versorgen. Dadurch kann der Krebs wachsen.
Die genaue Rolle, die chronische Entzündungen bei Brustkrebs spielen, ist noch unklar. Aber die stärkste Verbindung zwischen Brustkrebs und Entzündung hat mit dem Gewicht zu tun, sagt Raymond Palko, ein eingetragener Diätassistent und Spezialist für onkologische Ernährung bei der Seattle Cancer Care Alliance in Washington. Es gibt überzeugende Beweise dafür, dass Übergewicht, Fettleibigkeit und Gewichtszunahme bei Erwachsenen Risikofaktoren für Brustkrebs sind. Übermäßiges Körpergewicht ist eine Ursache für chronische Entzündungen.
Sollten Menschen mit Brustkrebs Gluten meiden?
Wenn Sie an Zöliakie leiden, hält Ihr Immunsystem Gluten fälschlicherweise für einen Eindringling. Deshalb greift es Ihren Dünndarm an. Dadurch werden Entzündungen und Schäden ausgelöst, die zu Krebs führen können.
Aber es gibt keinen
Aber es gibt keinen Grund für Brustkrebspatientinnen, auf Gluten zu verzichten, wenn sie keine Glutenunverträglichkeit haben, sagt Brandy Gerling, eingetragene Ernährungsberaterin und Spezialistin für klinische Onkologie am Lenox Hill Hospital in New York.
Einige glutenhaltige Lebensmittel können das Krebsrisiko sogar senken. Vollkornbulgur, -weizen und -gerste, gekeimtes oder fermentiertes Brot und Nudeln aus Vollkorn können laut Palko helfen, Entzündungen zu bekämpfen.
Natürlich glutenfreie Lebensmittel wie Orangen, Avocados und Olivenöl enthalten viel Vitamin C und E, die die Zellen gesund halten können. Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen fördern gute Bakterien und bekämpfen Entzündungen in Ihrem Magen-Darm-Trakt. Proteine mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren wie Lachs, Thunfisch und Walnüsse bekämpfen laut Gerling alle Entzündungen.
Andere Gluten Dos und Don'ts
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Verzichten Sie auf ballaststoffarme, raffinierte Getreidesorten wie Weißbrot und zuckerhaltiges Gebäck. (Sie sind auch arm an Nährstoffen.)
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Nur weil ein Produkt als glutenfrei gekennzeichnet ist, heißt das nicht, dass es gesünder ist als glutenhaltige Lebensmittel, sagt Palko. Viele glutenfreie Lebensmittel werden aus zweifelhaften, ballaststoffarmen Zutaten wie weißem Reismehl oder Maniok hergestellt, sagt er.
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Verarbeitete Lebensmittel, ob sie nun Gluten enthalten oder nicht, verursachen Gewichtszunahme und führen zu Entzündungen.
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Wenn Sie sich für eine glutenfreie Ernährung entscheiden, lesen Sie die Etiketten und wählen Sie Vollkornprodukte. Achten Sie auf Zutaten wie Amaranth, Quinoa, Mais, braunen Reis oder Wildreis, sagt Palko.
Zu guter Letzt schlägt Palko vor: Egal, ob Sie Gluten enthalten oder auf GF umsteigen, ein Vollkornpilaw mit Gemüse und Hülsenfrüchten (wie Bohnen) kann eine farbenfrohe Beilage oder ein einfaches Eintopfgericht an einem arbeitsreichen Abend sein.
